臺灣白蝦養殖主流——魚蝦混養

佳路通

現今全球養蝦是年產約四百萬噸、近臺幣6千億元產值的火紅產業，肇始于臺灣臺南七股海邊，1968年廖一久率領臺灣水產試驗所臺南分所（現農委會水產試驗所海水繁養殖研究中心）研究團隊，用2尾野生母蝦培繁殖出全世界第一批人工草蝦苗，點燃了星星之火。在此之前，屏東東港、高雄小港、紅毛港、云林臺西及嘉義東石等地區，采用野生蝦苗與虱目魚混養，生產少量蝦只。

臺灣創造草蝦養殖黃金時期

1968年草蝦人工繁殖成功之后，臺灣養蝦產業發展迅速升溫，但早期受限于開口餌料的不足，蝦苗產量上不來，無法滿足業者需求。

海育公司劉嘉輝表示，當時草蝦繁殖成功后，稚苗開口餌料只有價格昂貴的日本BP及美國海灣牌蝦片可以用，由于蝦苗產量劇增，蝦苗繁殖業者捧著現金都還買不到貨，只能排隊干等待。

當時業者估計，1977年150家繁殖場生產約1億尾草蝦苗，1979年本土蝦苗開口料黑粒仔成功研發，蝦苗產量暴增，1983年10億尾，1984年14億尾，1986年主要集中在高雄林園鄉，繁殖場已超過1200家，蝦苗生產也開始細分工，Nauplios、紅筋仔、黑殼仔各有各的專業培育場。


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