養殖南美白對蝦，不做保肝工作等于做白工

A小小的人兒

南美白對蝦養殖業是一個高風險、高投入、高收益的產業，高風險主要是養殖對蝦容易發病，而一旦發病也很難治好，給很多養殖戶帶來巨大的經濟損失。南美白對蝦常發疾病中，肝胰腺病變是困擾養殖戶最大的問題。

為什么對蝦的肝胰腺會容易發生病變？

南美白對蝦是非常簡單的一種水生動物，只有簡單的消化系統：胃、肝胰臟、腸道。而肝胰臟是南美白對蝦最大的免疫器官，有排毒、解毒功能；肝胰臟是南美白對蝦最重要的部位，當水體環境被破壞，養殖環境惡化，肝胰臟負擔加重，會出現肝胰臟受損等癥狀；形成肝腫大，肝萎縮、糜爛等現象進而造成南美白對蝦偷死的發生。

對蝦肝胰腺受損壞原因有哪些？

1.飼料的質量

使用蛋白質含量不足的飼料，或者使用因飼料儲存不當而產生霉變，導致滋生許多毒素，如霉菌毒素或黃曲霉毒素等。吃這些飼料的蝦很可能會導致肝臟炎癥，毒素在體內積累,再加上來自外部環境的刺激可導致大量死蝦。

此外投喂高蛋白質含量、高能量的飼料，也可能加重蝦肝臟的負擔。或者喂食不合適的飼料，過多或過少都會對蝦肝臟消化產生壓力，使蝦容易引發疾病，最常見癥狀的發生是肝臟腫脹。

2.水質問題

對蝦的生長需要穩定環境，才能更好的生長。水質差或突然波動，將使蝦非常容易受到病原體的侵害。影響水質的因素如下：

（1）微生物：環境中的細菌和腸道中的細菌通過腸道活動產生相互作用，如果水中的微生物對蝦的健康有好處，那么腸道的微生物對蝦的健康同樣有好處，但如果水中的微生物含有許多有害的微生物，如溶藻弧菌，副溶血性弧菌，沙漠沙門氏菌和創傷弧菌，它們就會感染蝦。

（2）毒素：藻類毒素、細菌毒素、真菌毒素、氮氨、亞硝酸鹽等毒素進入肝臟，增加肝臟毒性，導致肝功能障礙或肝功能受損。

（3）鹽度變化：以南美白對蝦為例，最佳生長鹽度能確保蝦的最佳生長速度，保持蝦最佳飼料利用率和成活率的鹽度被認為是15至25‰（Boyd，1989）。

（4）重金屬：蝦塘使用來自環境的海水，如果富含重金屬，長期使用會增加這些金屬的積累，并引起缺氧壓力，使蝦容易受到感染。

（5）溫度：突然的溫度變化導致蝦代謝紊亂，降低了蝦和肝胰腺抗氧化劑酶的活性。溫度的變化越大，蝦就越容易受到氧化的傷害，從而降低了對疾病的抵抗力，并導致蝦死亡。

如何保護對蝦肝胰腺

1.減輕消化壓力：

投喂發酵飼料，并配合投喂量控制，減輕蝦子消化壓力。發酵飼料本身可消化性要優于普通飼料，同時，有益微生物進入腸道，可以改善腸道菌群，進一步增強蝦子的消化吸收能力。在投喂量控制這塊，可以不同的人有不同的手法，但總體的原則是“加料要緩，減料要狠”。即使蝦子吃料速度非常要，也不要盲目增加投喂量，而在遇到惡劣天氣時，要適當減料甚至停料。

2.定期護肝：

蝦子上罾開始，定期使用護肝產品，如膽汁酸。膽汁酸能夠促進對蝦肝胰腺的發育。肝胰腺的發育依賴于脂肪酸的吸收和存貯，促進轉肝期順利渡過最重要的點就是使用膽汁酸促進脂肪酸特別是膽固醇的吸收和存貯。而且膽汁酸為肝細胞生長代謝提供能量，促進肝細胞再生，有效用對紅肝、白肝、肝萎縮等癥狀。結合體內毒素，加速從腸道中排除，減少毒素積累，恢復肝胰腺健康。

3.保持良好環境：

肝胰臟的健康狀況會受環境條件的影響，良好的水質和底質是對蝦健康生長的必要條件。水質方面，重點關注藻相和pH值；底質方面，重點關注溶氧和有機質。

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