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一個學水產、養金鯧魚的南珠人!

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    發表于 2016-6-15 10:47:02 |只看該作者 |倒序瀏覽
    本帖最后由 漁歌子 于 2016-6-15 10:57 編輯

         陪賈工賣魚,感受大海的饋贈與創業的艱辛


      賈工,北海奮斗在水產養殖一線的高級工程師,北海南珠的托夢人,新北海人。我關注他多年,似圖從他身上更生動地觀察到北海南珠的命運,以及北海水產養殖業的興衰。也想從他的奮斗過程感受創業的艱辛。

      本月中旬的一天晚上,賈工突然打電話給我,說次日要出魚,問我想不想去看。我說當然好。以前去過他的漁排多次,但就是沒見賣魚,現在能親眼見見那些活崩亂跳的魚兒是怎么走出大海,進入百姓的餐桌,應該是一件很美妙的事情。我問幾時出發?他說早上七點要趕到鐵山港石頭埠碼頭。我想這與我平常6點左右起床的習慣并不矛盾,于是爽快地答應下來。他隨后發給我出魚現場的工人電話號碼,說有人會在碼頭接我。

      放下電話我一想,那么早,天還是黑麻麻的,到了現場也沒法拍照片呀。不如睡個懶覺,隨他的車一起去算了。結果,次日凌晨,我的電話被他和碼頭的工人打爆了,我還放在了靜音。真是罪不可赦。



    賈工的漁排位于鐵山港港灣的上游,距離下游重污染企業的排污口較遠,因此暫未受到什么影響。但是否能繼續擴大規模則需謹慎。比如,去年底的沙蟲死亡事件即是警告。






    賈工的魚兒

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    發表于 2016-6-15 10:48:09 |只看該作者
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        早上八時許,我乘座賈工自己開的皮卡車前往鐵山港。同行還有一人,賈工的北海妻子,她去負責記賬。賈工不是在農貿市場賣魚,而是將他在大海網箱中的魚賣冰鮮給廣東老板,或加工出口或批發到北方及內地市場,或以冰鮮直接進水產品批發市場。

        約九時許,我們來到石頭埠老碼頭。但顯然來晚了一點,兩個比較干凈的出魚泊位已經有兩攤在開始交易進行時。一個賣的是金骨朦,一個是與賈工一樣的金鯧魚。金骨朦既像朦魚的放大版,又像金骨魚,我還是第一次見到,感到很稀奇。這魚也很漂亮,不知味道如何。



    一家養殖戶正在賣金骨朦魚






    金骨朦




    金鯧



    另一家養殖戶正在賣金鯧魚,一箱魚通常有一萬至一萬五千斤
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    發表于 2016-6-15 10:48:46 |只看該作者
    雜志招聘
        約半小時后,賈工的漁排工人駕駛著一條裝滿魚兒的木船開過來了,賈工滿面笑容,遠遠的指揮工人將船靠在旁邊一個滿是高嶺土(白泥)的泊位邊。因潮位關系,船面距離碼頭平臺尚有約二米的高差,賈工請來一臺簡易卷揚機。

        仔細一看,這卷揚機既有勞動人民的智慧,也有點嚇人。它全靠人用手將纜繩一次次放在柴油機的皮帶輪上,一放一取,用魚篩將魚從船上卷吊到碼頭上。前面兩攤的卷揚機要先進安全一些。估計是碼頭附近沒有這么多小吊機。



    賈工遠遠指揮船工將船開到指定位置



    賈工的養殖場工人駕著木船正將魚送來



    賈工的魚到岸了,這一箱魚有一萬多斤



    間易卷場機吊車到場



    這簡易吊車真讓我為操作員捏把汗

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    發表于 2016-6-15 10:49:58 |只看該作者
        賈工聯系的是一家湛江水產商。事前已商定好價格,魚的規格是九兩至一斤,單價每斤13.4元。雙方一邊出魚,稱重,計數,上車,裝箱,一邊在觀察抽樣魚的重量規格,結果發現普遍在一斤以上,這時賈工按照北海的規矩,要求收購方按魚的實際規格每斤加價二毛。即每斤13.6元收購。賈工說當天北海的這個規格金鯧魚的收購價是每斤13.7元。因此,賈工說他不僅沒有亂抬價格還讓利一毛。

        但收購方是湛江人,他說他們那邊沒有這個規矩。他不停地與老板電話溝通,不同意賈工的價格。雙方僵持不下,賈工態度堅決,立即叫停出魚,要求將已經裝車的魚全部卸下,倒回船艙。


        我很為難,想兩邊勸說,各讓一步,建議賈工賣了得了。畢竟這么大一船魚,有一萬多斤。擺在這里很被動。而且浪費了這么多人工、時間。為這點小利不值。但賈工要我閉嘴,他說這是北海的規矩,不能亂了規矩。我不信,走過去問旁邊正在出魚的人,他們說是這樣的。



    賈工的妻子負責記賬





    過磅后上車裝箱加冰


    出魚時發現魚的規格比預想的要大,都超出一斤



    賈工與收購方因價格產生了分歧
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    發表于 2016-6-15 10:50:50 |只看該作者
        于是,我又回頭向收購方勸說,難得跑一趟,就按賈工的要求加價二毛吧。但對方不為所動。

        最后,上車的魚就真的被全部卸下,并倒回船艙。此時已近中午,大家都餓了。有小攤販推著車,裝著各種吃  的來到碼頭,解決工人們的肚子問題。


        見收購方開車離開后,賈工重新聯系了收購商。賈工說現在魚少,不用擔心賣不出去。結果真的立馬就找到了新的收購方,但不在原處交易,要送到另一個碼頭去交易。



    小攤販送來各種吃的到碼頭,我要了一斤煮花生填肚子



    因雙方價格沒談好,賈工讓工人停止裝車


    已裝車的魚都被卸下重回船艙,又加了些冰保鮮
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    發表于 2016-6-15 10:51:33 |只看該作者
        轉到新的碼頭泊位,收購商正在收一船金骨朦,要等這船魚裝完后才能裝賈工的魚。趁他們吃盒飯,轉場的空檔。我開著賈工的皮卡車去拍鳥。來的途中我發現附近魚塘有一群可愛的白鷺。等我將車開到白鷺水塘邊停下,那些白鷺很機警的飛離了。根本沒法拍,于是我坐在車里搖上窗玻悄悄的等待。果然,它們又飛回來了。哈哈,真是令人興奮,我第一次拍到這么漂亮的白鷺,它們應該是北海的吉祥鳥。





















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    發表于 2016-6-15 10:52:10 |只看該作者
        拍完白鷺,我開車返回碼頭,收購方的工人正在吃盒飯,又等了一個多小時,才將金骨朦裝車完畢。接著就開始包裝賈工的金鯧魚,收購價每斤13.7元。一船魚要裝卸作業四五個小時。我觀摩一段后,約下午2點,讓賈工送我到鎮上趕公車回到了市內。

         當天晚上八點,我打電話給賈工了解情況,說這一箱魚總共14000斤。接著兩天,賈工又繼續賣了幾萬斤魚。去年風調雨順,魚兒豐收,賈工這個年應該過得開心了。































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    發表于 2016-6-15 10:53:22 |只看該作者
        但是賈工的妻子向我抱怨,她說如果賈工只養魚,家里應該說過得很輕松,但賈工總是把養魚掙的錢投去養珍珠,結果幾乎全部虧進去了。她說憑賈工一個人的能力,怎么可能振興南珠?我也覺得她說的有些道理,但南珠夢一直潛伏在賈工內心深處,他是不會輕言放棄的。

        寫這個帖子時,賈工剛從日本參觀珍珠展和愛援縣的珍珠養殖場回到北海。他在電話中說,看了日本人的珍珠養殖場真是感慨萬千。我說這個以后再探討,我關心漁排中那些過冬的魚兒經過這次寒潮怎么樣了,他說還有部分魚兒留在網箱中過冬,這次霸王級寒潮沒有對魚兒帶來大麻煩。聽到這句話我緊繃的神經放松了。畢竟,前年的“威馬遜”臺風給賈工的漁排造成了數十萬元的損失。


        真心祝愿賈工來年魚兒再獲豐收,也祝愿北海人民年年有魚,白鷺呈祥。
    (摘自北海365,作者:阿力  2016/01/27)







    這里高差不大,直接用手將魚筐傳遞到岸上。但一萬多斤魚,四五個小時這么做下來肯定也不輕松










    海灣的水流速較快,這種魚比水庫或湖里網箱魚品質要高許多。



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    發表于 2016-6-15 10:59:26 |只看該作者
    講真,北海鐵山港養殖的金鯧魚顏值真不是一般的高。
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