一群85后包下2000畝魚塘養殖黃鱔，巨虧3000萬后轉戰泥鰍獲得成功

李齊財

　　一群85后包下2000畝魚塘養殖黃鱔，巨虧3000萬后轉戰泥鰍獲得成功

　　

　　文/圖 水產前沿 李齊財

　　

　　湖北臺灣泥鰍養殖業始于2014年，稍晚于廣東及江浙沿海地區，但隨著養殖技術的提高，及飼料廠家的大力推廣，這兩年發展迅猛。如今臺灣泥鰍雖已是全國性的養殖品種，但消費區與主產區并不重合，有些地方養殖量大，但基本不消費。比如珠三角大部分臺鰍銷往省外，經長途運輸，難免有所損耗。湖北作為臺鰍最大的消費市場之一，發展臺鰍養殖優勢明顯。在“常規轉特種”熱潮下，臺鰍這一品種備受養殖戶青睞。

　　

　　位于湖北監利大垸農場的新漁源水產養殖專業合作社是湖北最早開始養殖臺灣泥鰍的養殖場之一，養殖面積500畝，是湖北規模的最大臺灣泥鰍養殖場。從黃鱔到本地泥鰍再到臺灣泥鰍，從“小塘淺水”到“大塘深水”，從對水產一無所知到養殖管理游刃有余，作為一群跨行投身水產的新漁人，他們一步一步走出了自己的道路。

　　

　　折戟黃鱔，轉戰臺鰍

　　進入臺鰍養殖業也屬偶然，此前常記偉和朋友一起在浙江做外貿生意，因為外貿生意越來越不景氣，當時內部有個朋友放棄外貿生意，準備回監利老家搞黃鱔養殖，這引起了常記偉的興趣，了解到黃鱔養殖利潤可觀，與其他幾個朋友商量之下，2012年常記偉和朋友一起來到監利XX合伙租下800多畝地（除監利的800畝基地外，江陵還有1000多畝，總共接近2000畝）。這2000畝地經過基建改造之后，一部分拿來養黃鱔，一部分拿來養本地泥鰍。由于當時沒有任何水產養殖的經驗，加之鱔魚苗種全部依賴于野生捕撈，養殖成活率和產量都很低，2012到2014年短短兩年多時間，在黃鱔養殖上虧了將近3000萬。遭遇如此巨大的虧損，常記偉意識到再這樣折騰下去恐怕不僅自己的水產養殖夢要就此破滅，而且還要背負巨額債務，遭受親戚朋友的質疑。既然開始了就一定不能草草結束，常記偉開始總結經驗教訓。兩年多來，雖然在黃鱔上虧了很多錢，但是養殖本地泥鰍卻小有盈余。

　　

　　適逢2014年臺灣泥鰍市場極度火爆，種鰍的價格一度超過30元/斤，常記偉看到了這個機遇，果斷放棄黃鱔養殖，只留下500畝塘全部用于養殖臺灣泥鰍。否極泰來，常記偉在臺灣泥鰍上扳回一城，也慢慢找到了做水產的自信。

　　

　　模式升級，“大塘深水”套白鰱

　　從開始養殖泥鰍到現在，常記偉的養殖模式也在不斷升級，前后經歷三次基建改造：小塘淺水→小塘深水→大塘深水。采用小塘養殖的時候整個養殖場共有274口塘，每口塘面積僅2畝，水深僅50公分，管理起來相當復雜，產量也只有區區1000斤左右。換成大塘深水后，整個養殖場只有22口塘，其中面積最小的塘都達到18畝。從小塘淺水到大塘深水轉變

　　

　　常記偉總結出了[大塘深水配以白鰱套養]模式的幾點心得：

　　

　　大塘深水比起小塘淺水的優勢

　　

　　1、節省了人工成本：以前小塘養殖的時候，因為塘口面積小，每一把飼料都依靠人工投喂，整個養殖場的工人就達30多個。換成了大塘深水之后，每個塘都裝上了自動投料機，養殖實現半自動化，現在養殖場只有6名工人，一年下來節省人工成本約60萬。

　　

　　2、養殖密度提升：由于現在每個魚塘擁有將近3米的水深，養殖密度從以前的4-5萬尾/畝提高到8-10萬尾/畝。

　　

　　3、投料量大大增加：小塘深水投料完全依靠人工，一天最多只能投3-4次，而現在用自動投料設備后，一天投料6-8次，投料量加大之后，換來的是泥鰍生長速度的提高和產量的上升。

　　

　　4、用藥量明顯減少：比起小塘淺水，大塘深水由于水體容量大得多，水質調節方面不需要過多依賴調水產品。

　　

　　套養白鰱的兩大作用

　　

　　1、調節水質：白鰱是慮食性魚類，殘餌、藻類和浮游生物都是白鰱的食物，搭配適當比例的白鰱有利于水體藻相平衡。

　　

　　2、預警作用：水體中若溶解氧偏低，白鰱會浮頭，這個時候應該馬上打開增氧機。

　　

　　實際上，通過白鰱就能看出來泥鰍養殖成功與否：第一、白鰱如果能夠生長良好，那么可以肯定的是，池塘水質條件適合泥鰍生長；第二、白鰱如果能養出足夠產量，說明平時投料量足夠。