農豐蝦王南美白對蝦養殖 與企業合作收益更穩定 農豐蝦王南美白對蝦養殖 與企業...

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　　農豐蝦王南美白對蝦養殖 與企業合作收益更穩定！南美白對蝦常用飼料原料的消化率、可消化蛋白質及必需氨基酸含量

　　自2006年以來，越來越多的國內外學者報道了南美白對蝦對飼料原料的表觀消化率數據，本文主要匯總了8種動物性蛋白原料：蝦頭粉、魚粉、禽肉粉、魷魚粉（包括魷魚肝臟粉、魷魚肌肉粉、魷魚內臟粉）、肉骨粉、豬肉粉、血粉和羽毛粉；4種植物性蛋白原料：小麥蛋白粉、豆粕、花生粕、玉米蛋白粉。干物質和粗蛋白的表觀消化率分別在58.3-96.1%、63.2-96.1%之間。蝦頭粉（88.5±9.6%）、小麥蛋白粉（96.1±5.6%）、豆粕（91.5±4.9%）和花生粕（87.3±5.6%）的蛋白質表觀消化率均高于魚粉（84.4±8.6%），但由于蝦頭粉（45.4±6.8%）、豆粕（54.2±15.2%）、花生粕（51.6±2.2%）的粗蛋白含量低于魚粉（68.3±5.5%），因此其實際的可消化蛋白含量是低于魚粉（58.6±7.1%）的。假設魚粉的可消化蛋白含量為100%，則蝦頭粉、豆粕、花生粕的可消化蛋白含量分別為魚粉的70%、85%和77%。而實驗中所用的小麥蛋白粉的粗蛋白含量高達80.6±4.0%，因此其可消化蛋白含量較高（77.6±7.9%），占魚粉的132%。

　　干物質和蛋白質的表觀消化率是最常見的兩個研究指標，但除此之外，也有不少學者報道了上述12種蛋白原料的必需氨基酸表觀消化率數據。，賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸的表觀消化率分別在65.8-99.5%、64.4-98.8%和58.7-90.8%之間，其中蝦頭粉、小麥蛋白粉均高于魚粉（賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸的表觀消化率分別為83.2±10.2%、85.6±7.6%、80.6±10.9%），羽毛粉最低，豆粕、花生粕和玉米蛋白粉這三種植物蛋白原料的賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸的表觀消化率均高于70%。這12種蛋白原料的精氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸及纈氨酸等必需氨基酸的表觀消化率，除了羽毛粉和玉米蛋白粉以外，對蝦對各原料的必需氨基酸消化率均高于68%。相比于其它必需氨基酸，玉米蛋白粉的亮氨酸（55.4±20.4）、苯丙氨酸（56.4±18.7）消化率最低，這主要是由于亮氨酸消化率（17.53%）極低，苯丙氨酸消化率（23.8%）極低造成的，盡管其所用原料的這兩種必需氨基酸含量并不低。

　　當我們利用測得的必需氨基酸消化率值計算其相應的可消化必需氨基酸含量時發現，除了小麥蛋白粉和玉米蛋白粉，其它10種蛋白原料的可消化蛋氨酸含量均低于魚粉（1.53±0.64%），假設魚粉的可消化蛋氨酸含量為100%，這些原料的可消化蛋氨酸含量大約占魚粉的17-89%，其中豆粕（0.73±0.28%）和花生粕（0.26%）的可消化蛋氨酸含量最低。盡管南美白對蝦對這些原料的蛋氨酸消化率并不比魚粉低，這就說明這些原料中本身的蛋氨酸含量很低，因此，在利用這些原料配制低魚粉對蝦飼料時，需要格外注意其蛋氨酸含量是否真的能夠滿足南美白對蝦的需要。此外，無論是蛋白質含量高的動物蛋白原料還是植物蛋白原料，其賴氨酸、組氨酸、異亮氨酸、纈氨酸可消化含量也是比魚粉低的，這可能是由于實驗所采用的魚粉為優質魚粉，蛋白含量均高達68.3±5.5%。因此，在配制對蝦飼料時，需要留意這些氨基酸是否達到對蝦真正的需要量。

　　在實際制定對蝦飼料配方過程中，除了要了解各原料的營養物質消化率的高低，最終需要考慮的是可消化營養物質的含量，這樣才能獲得真正高效、節約、精準的對蝦飼料。雖然目前報道的南美白對蝦原料消化率數據并不多，而且影響消化率測定值的因素也很多，如指示劑的選擇及用量、糞便的收集方法及時間、對蝦的生長階段、投喂頻率、水溫等，但只要整個行業致力于此，低成本高效的精準對蝦配方很快就能實現，水產行業將會進入下一個質的飛躍發展階段。