養(yǎng)殖黃顙魚特色變化及其與飼料的關(guān)系（2）

fisher-li

2、養(yǎng)殖條件下黃顙魚體色變化及其與飼料的關(guān)系

（1）大水面養(yǎng)殖的黃顙魚

大水面養(yǎng)殖主要為湖泊、水庫放羊的黃顙魚，不投喂配合飼料，魚體是在自然環(huán)境中攝食，主要食物包括水生昆蟲及其幼體、小蝦、軟體動物及小魚等。因此，魚體體色為自然體色，如圖2所示，體色較為鮮艷。

（2）缺少黃色素的黃顙魚

經(jīng)過飼料養(yǎng)殖的黃顙魚黑色體色較為正常，但缺少黃色體色；有
較為明顯的黑色斑塊，但皮膚顏色較淺，沒有黃色體色出現(xiàn)（見圖3）。

魚體色黑色體色主要依賴于皮膚中的黑色素細胞的數(shù)量、分布密度，以及黑色素體在黑色素細胞中的分布狀態(tài)。而黃色體色主要依賴于魚體從飼料中吸收的類胡蘿卜素，如葉黃素在皮膚中的沉積狀態(tài)，這類色素是脂溶性的，是伴隨著飼料脂肪的吸收、運轉(zhuǎn)和沉積金系的。因此，當(dāng)出現(xiàn)如圖3的黃顙魚體色時，表明飼料的營養(yǎng)水平不夠、或飼料中缺少可以被吸收、沉積的類胡蘿卜素，只要做相應(yīng)的調(diào)整即可使黃顙魚的體色恢復(fù)正常。

（3）黃色體色的黃顙魚

如圖4，魚體黑斑基本消失，但黃色體色較為明顯，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是皮膚中成熟黑色素細胞數(shù)量及其分布密度的減少和黃色色素如葉黃素、類胡蘿卜素在皮膚和肌肉中沉積的共同作用的結(jié)果。當(dāng)魚體皮膚中成熟的黑色素細胞數(shù)量、分布密度減少后，如果伴隨脂肪吸收、沉積的葉黃素、類胡蘿卜素數(shù)量較多時，魚體就會出現(xiàn)黃色體色。

魚類和其他脊椎動物的色素細胞一樣，新的色素細胞不是通過細胞分裂來進行增殖的，而是由神經(jīng)嵴細胞遷移到皮膚、眼睛等處，分化成前色素細胞，再由前色素細胞分化形成幼小的黑色素細胞、黃色素細胞等色素細胞，幼小的色素細胞再發(fā)育為成熟的色素細胞。以黑色素細胞為例，神經(jīng)嵴細胞遷移到皮膚和眼睛等處，分化成前黑色素細胞，再由前黑色素細胞分化為成黑色素細胞，成黑色素細胞逐漸生長發(fā)育，成為成熟的黑色素細胞。因此，一個成熟的黑色素細胞的形成要經(jīng)歷神經(jīng)嵴細胞遷移、前黑色素細胞的分化、成黑色素細胞的發(fā)育、成黑色素細胞的生長等若干階段，期間要受到多種激素、生理因子的調(diào)節(jié)和控制，如果在期間的任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)生理性錯誤，都將影響到黑色素細胞的遷移、分化和生長發(fā)育，并導(dǎo)致皮膚中成熟的黑色素細胞的數(shù)量減少和分布密度降低，進而影響到魚體除了受到養(yǎng)殖環(huán)境、疾病等因素影響外，還要受到飼料因素的影響。

因此，出現(xiàn)這種體色時，應(yīng)該是飼料物質(zhì)嚴(yán)重影響了成熟的黑色素細胞形成、類胡蘿卜素吸收較多的結(jié)果，表明飼料中含有能夠影響魚體正常生理機能的物質(zhì)存在，如含有較多的氧化油脂、含有三聚氰胺類非蛋白氮、維生素不足等原因。應(yīng)該檢查飼料配方和飼料原料的質(zhì)量，采取排除有害飼料物質(zhì)、保證足量的維生素等技術(shù)措施。

（4）體色受到嚴(yán)重影響的黃顙魚

如圖5，黃顙魚體色出現(xiàn)嚴(yán)重變化，魚體黑色和黃色體色均嚴(yán)重不足，魚體表現(xiàn)為白化現(xiàn)象。這是飼料中含有有毒有害物質(zhì)導(dǎo)致魚體生理機能受到嚴(yán)重破壞的結(jié)果。就目前的情況分析，直接原因是飼料原料中含有三聚氰胺類非蛋白氮，或使用了較高劑量的氧化油脂。

凡是能夠引起魚體生理機能發(fā)生重大變化的飼料物質(zhì)，將引起魚體整體生理機能的失調(diào)，進而也嚴(yán)重影響到魚體色素細胞的正常遷移、分化、發(fā)育和成熟過程，并引起的魚體體色變化，這種魚體體色變化與飼料質(zhì)量、不同飼料企業(yè)的飼料顯示強烈的相關(guān)性。只有找到并去除這種引起魚體生理機能重大改變的物質(zhì)后，魚體生理機能逐漸恢復(fù)才能保障魚體體色的恢復(fù)和正常體色的維持。這應(yīng)該是我們解決飼料物質(zhì)引起的魚體體色變化的基本技術(shù)對策。

從飼料物質(zhì)對魚體生理機能影響的廣泛性和嚴(yán)重程度分析，目前階段主要主要是飼料中氧化油脂和飼料原料中摻入了三聚氰胺等非蛋白氮兩類飼料物質(zhì)，其次是維生素、礦物質(zhì)，尤其是部分微量元素。

飼料氧化油脂對魚類體色的影響包括兩個方面。一是氧化油脂進入魚體內(nèi)后，可能繼續(xù)氧化并產(chǎn)生較多的氧自由基、或其他自由基，這些自由基可以導(dǎo)致類胡蘿卜素分子中的不飽和鍵發(fā)生氧化、斷裂，使類胡蘿卜素色素物質(zhì)失去色素功能，并導(dǎo)致魚體體色退化。另一方面，飼料氧化油脂對養(yǎng)殖魚體生理機能的影響，可以嚴(yán)重影響色素細胞、主要是黑色素細胞不能正常地分化、生長和成熟，在魚體皮膚、鱗片中導(dǎo)致成熟的色素細胞、主要是黑色素細胞密度顯著降低，其結(jié)果是導(dǎo)致養(yǎng)殖魚類體色出現(xiàn)白化、或出現(xiàn)黃色體色。至于防治對策，主要還是采取主動預(yù)防的對策，對于那些體色容易變化的養(yǎng)殖魚類如黃顙魚、革胡子鯰、武昌魚、青魚等，在飼料配方編制的時候盡量不要使用已經(jīng)氧化的油質(zhì)原料如玉米油、米糠油、劣質(zhì)的磷脂油（磷脂粉）、氧化了的魚油，以及含玉米油較高的玉米DDGS、玉米檸檬酸渣，還有氧化了的米糠等。可以選擇豬油、豆油、菜油、牛油等油脂進入飼料配方。

三聚氰胺對養(yǎng)殖動物的主要危害主要表現(xiàn)在以下幾個方面：①對魚體主要內(nèi)臟器官造成器質(zhì)性傷害，出現(xiàn)器質(zhì)性病態(tài)反應(yīng)，如肝胰臟、腎臟、脾臟等發(fā)生腫大、出血等現(xiàn)象。由于內(nèi)臟主要器官組織的傷害，可能導(dǎo)致魚體整體生理機能的傷害，使魚體整體免疫、防御能力出現(xiàn)嚴(yán)重的病理反應(yīng)，生長速度下降，死亡率增高等。②體色發(fā)生變化，目前在多數(shù)無鱗魚如斑點叉尾鮰、黃顙魚、胡子鯰，有鱗魚如武昌魚、青魚等，體色出現(xiàn)顯著的“白化”現(xiàn)象，嚴(yán)重的肌肉色澤也要發(fā)生變化。③
消化道、鰓、鰭條基部、表皮等發(fā)生嚴(yán)重的出血現(xiàn)象。④養(yǎng)殖魚類生產(chǎn)性能受到嚴(yán)重影響，如部分企業(yè)出現(xiàn)使用含魚粉飼料養(yǎng)殖的效果還不如不含魚粉飼料的養(yǎng)殖效果，高蛋白、高價格的飼料還不如低蛋白、低價格飼料的養(yǎng)殖效果等難以理解的奇怪現(xiàn)象，這是由于魚粉等高蛋白原料摻假所造成。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)摻有三聚氰胺的蛋白質(zhì)飼料原料種類包括魚粉、肉（骨）粉、玉米蛋白粉、酵母飼料、味精蛋白飼料、玉米DDGS、菜粕、棉粕、菌體蛋白飼料等，至于生化魚粉、蛋白精、生物蛋白精等其實質(zhì)就是以三聚氰胺為主要原料制成的。飼料企業(yè)如果發(fā)現(xiàn)使用了自己飼料產(chǎn)品出現(xiàn)魚體體色嚴(yán)重變化的，首先就一定要檢查所用的飼料原料、尤其是蛋白質(zhì)原料，主要通過測定17種氨基酸含量，計算17種氨基酸總量必須大于其粗蛋白質(zhì)量的90%，如果只有80%左右就可以認(rèn)為其原料摻有三聚氰胺類非蛋白氮。在飼料配方中去除含有三聚氰胺類非蛋白氮飼料原料后，使用膽汁酸類（如桑普可利康）、維C磷酸酯等產(chǎn)品快速解毒后，依賴魚體自生生理健康的恢復(fù)，魚體體色便可以在1個月左右恢復(fù)。

⑸膨化飼料對黃顙魚體色的影響

使用膨化飼料養(yǎng)殖的黃顙魚群體中，一般會出現(xiàn)10-20%黑色素不正常出現(xiàn)的黃顙魚。因此，綜合分析，因該市飼料膨化加工過程中對飼料物質(zhì)產(chǎn)生了較為明顯的影響，并影響到⑵在5個大氣壓左右，一種可能的原因是維生素在膨化加工過程中受到破壞，導(dǎo)致成品飼料中維生素不足，并影響到部分魚體的體色，要求在膨化飼料配制時應(yīng)該加大維生素預(yù)混料的使用量。至于膨化加工對其他飼料物質(zhì)的影響還有待研究。

羅非魚88

不錯，請問您是自己搞養(yǎng)殖還是做服務(wù)的

菜鳥配方師

圖片呢？怎么看不到呢？