文/水產(chǎn)前沿 植銀素
【本欄目由《水產(chǎn)前沿》、“西瑞動(dòng)保”聯(lián)合制定，助各養(yǎng)殖朋友，養(yǎng)得好、賣(mài)得好！】
本周新聞
近期南美白對(duì)蝦行情持續(xù)低迷，大規(guī)格蝦鮮少問(wèn)津，有養(yǎng)殖戶(hù)表示“20頭以?xún)?nèi)的蝦走不動(dòng)，50頭的蝦不敵成本價(jià)，蝦中根本不愿報(bào)價(jià)。”加之進(jìn)口白蝦持續(xù)進(jìn)駐，整體市場(chǎng)略顯供大于求，養(yǎng)殖戶(hù)銷(xiāo)售壓力增加。不少養(yǎng)戶(hù)表示，近期偷死病頻繁爆發(fā)導(dǎo)致被迫賣(mài)蝦，收入較去年同期至少減少20萬(wàn)！
國(guó)際方面，厄瓜多爾水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)主席坎波薩諾日前接受新華社記者專(zhuān)訪時(shí)表示，受益于中國(guó)擴(kuò)大開(kāi)放、降低關(guān)稅等利好因素，厄瓜多爾白蝦對(duì)華出口量與日俱增，成為兩國(guó)貿(mào)易的新增長(zhǎng)點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年厄瓜多爾對(duì)華出口白蝦創(chuàng)匯1.05億美元，2018年就劇增到6.15億美元。預(yù)計(jì)，2019年厄?qū)θA出口白蝦仍將保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。
國(guó)內(nèi)部分產(chǎn)區(qū)蝦價(jià)分析
華南地區(qū)
珠海：本周蝦價(jià)30頭30元/斤，35頭25元/斤，40頭23元/斤，55頭19元/斤，60頭17元/斤。
中山：本周蝦價(jià)40頭23元/斤，70頭14元/斤。蝦價(jià)低迷，養(yǎng)殖戶(hù)投苗積極性不高，部分表示或轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種。
江門(mén)：本周蝦價(jià)40頭25元/斤。
湛江：本周蝦價(jià)20頭40元/斤，30-35頭34-35元/斤。近期前往湛江看蝦的中介增多，對(duì)比上周價(jià)格跌1元/斤，50-60頭規(guī)格的蝦交易較少，市場(chǎng)表現(xiàn)混亂，同規(guī)格蝦按品質(zhì)給價(jià)，相差7-8元都有。
海南：本周蝦價(jià)52頭11元/斤。本周海南價(jià)格并未有起色，尤其是病蝦價(jià)格極低。
福建：漳浦地區(qū)：今日蝦價(jià)30頭35元/斤，40頭29元/斤。漳浦地區(qū)整體的養(yǎng)殖情況不佳，出現(xiàn)虹彩病、偷死等癥狀，本周50頭蝦根本走不動(dòng)，沒(méi)有市場(chǎng)。東山地區(qū)：22頭45元/斤，20條47元/斤，30頭最高到35元/斤，40條30元/斤。東山對(duì)蝦行情不比去年，養(yǎng)殖狀況欠佳，銷(xiāo)量也不佳。
華東地區(qū)
江蘇如東：如東地區(qū)近期已經(jīng)開(kāi)始投苗。據(jù)如東縣南美白對(duì)蝦協(xié)會(huì)第291期消息（2019年2月19日）：
1、今年以來(lái)，至2月15日止，協(xié)會(huì)苗檢平臺(tái)共抽取406個(gè)樣本，115個(gè)批次。檢測(cè)結(jié)果顯示：有10個(gè)樣本白斑綜合癥病毒（wssv）呈陽(yáng)性；有15個(gè)樣本急性肝胰腺壞死癥弧菌(EMS)呈陽(yáng)性；9個(gè)樣本腸肝胞蟲(chóng)(EHP)呈陽(yáng)性；其余樣本所檢指標(biāo)均呈陰性。陽(yáng)性檢出率占已檢樣本數(shù)的7.63%，占已檢批次數(shù)的26.9%。
苗檢還顯示：近期白斑綜合征病毒、虹彩病毒陸續(xù)出現(xiàn)，且有增多的趨勢(shì)。南美白對(duì)蝦協(xié)會(huì)提醒各苗場(chǎng)、各養(yǎng)殖戶(hù)高度關(guān)注。做好力所能及的防控工作。各苗場(chǎng)場(chǎng)，一方面要跟蹤苗種源頭質(zhì)量；另一方面最大可能減少人員進(jìn)育苗車(chē)間的機(jī)率，防止人員流動(dòng)的傳播。
2、近日，協(xié)會(huì)就苗種標(biāo)粗的議題，調(diào)研走訪了有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖一線人員。大家一致認(rèn)為：苗種標(biāo)粗要做好如下幾點(diǎn)：一是標(biāo)粗投放密度不能太高，掌握在每棚(40一50米)45萬(wàn)苗為宜；二是標(biāo)粗時(shí)間不宜太長(zhǎng)，控制在24天左右；三是科學(xué)調(diào)控進(jìn)排水及水質(zhì)調(diào)控，做到調(diào)水控底激活苗種；第四視苗種體質(zhì)、天氣情況科學(xué)投喂餌料，適度調(diào)控、增加微量元素，增強(qiáng)苗種體質(zhì)；第五采取積極有效的措施，嚴(yán)防余氯反彈。
北方地區(qū)
山東東營(yíng)：今日蝦價(jià)20頭41元/斤，25頭38元/斤，30頭37元/斤，40頭29元/斤。
河北：今日蝦價(jià)25頭36元/斤，30頭35元/斤。近期河北地區(qū)價(jià)格與上周相比變動(dòng)不大。
養(yǎng)殖小貼士
高密度對(duì)蝦養(yǎng)殖模式中隨著放苗密度的增加，天然的餌料已經(jīng)不能滿足對(duì)蝦的生長(zhǎng)需要，很多養(yǎng)殖戶(hù)仍然在對(duì)蝦長(zhǎng)到3cm之前都在養(yǎng)水，造成對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)缺乏，身體虛弱，抗病力弱，容易發(fā)病。
在對(duì)蝦養(yǎng)殖前期，根據(jù)對(duì)蝦放苗密度，及時(shí)觀察對(duì)蝦的攝食及胃腸食物情況，隨著生長(zhǎng)慢慢增加前期對(duì)蝦所需的營(yíng)養(yǎng)。
及時(shí)補(bǔ)鈣既可以改善對(duì)蝦的攝食，又能保證蝦苗的營(yíng)養(yǎng)需要，提高對(duì)蝦活力，增強(qiáng)免疫力，減少發(fā)病的幾率，獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。
吃料慢的問(wèn)題剖析及解決方案
1.腸胃病
腸炎、白便都屬于腸胃病，一般而言腸炎是細(xì)菌病，也可能是肝臟受損，水體環(huán)境和水體環(huán)境帶有細(xì)菌和霉菌都很容易引起對(duì)蝦得腸胃疾病。往往腸炎或白便的情況下，對(duì)肝臟的排毒也是巨大的。所以吃料慢也是必然的。建議：提前預(yù)防，定期投喂：乳酸菌、楊樹(shù)花等調(diào)理腸道。
2.寄生蟲(chóng)病
蝦的寄生蟲(chóng)主要有三種：纖毛蟲(chóng)、孢子蟲(chóng)、甲殼類(lèi)原蟲(chóng)。
纖毛蟲(chóng)與甲殼類(lèi)原蟲(chóng)都是寄生在蝦的體表、附肢及鰓上。
孢子蟲(chóng)主要是寄生在蝦的肌肉里，肉眼看，蝦的后半身肌肉一直都是發(fā)白的，這寄生蟲(chóng)很少見(jiàn)，也很難根治，有的話，建議拌驅(qū)蟲(chóng)的藥，六黃潑水也有效。
3.缺氧
缺氧一般在中后期較容易出現(xiàn)，早期剛放苗時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)注意開(kāi)增氧機(jī)也會(huì)出現(xiàn)缺氧浮頭的現(xiàn)象。一般缺氧后蝦軟殼，殼脫后硬不了。輕度缺氧是步足關(guān)節(jié)處及眼睛發(fā)紅。
4.物理因素突變
水變包括物理指標(biāo)（溫度、光照），化學(xué)指標(biāo)（pH、亞硝酸鹽、氨氮、藻毒素、溶解氧等），生物指標(biāo)（浮游動(dòng)物變化、浮游植物變化），這些因素的突然變化都會(huì)造成蝦應(yīng)激從而影響蝦吃料，一般這因素很難診斷，所以排除可以其他的原因，再根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)觀察、天氣變化等來(lái)診斷。環(huán)境變化前后可使用如多維與活性鈣等抗應(yīng)激產(chǎn)品。
