中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道，
今年意外的好行情讓不少業(yè)者表示看不透。
文/圖 鱖鱸前沿 李曉欣
“8兩上17.5元/斤，1斤上18元/斤。”據(jù)佛山養(yǎng)殖戶和魚中介紹，這兩天當(dāng)?shù)丶又蓣|塘頭價再次上漲了0.5元/斤，迎來5月以來的第7次上漲。而去年同期佛山8兩上加州鱸塘頭價為15.5元/斤，目前價格同比去年高2元/斤。據(jù)當(dāng)?shù)佤~中介紹，目前的高魚價市場較難消化，不少流通商選擇到外省收魚。
據(jù)鱖鱸前沿平臺對加州鱸價格的監(jiān)測，2018年佛山8兩上加州鱸最高價格為17元/斤，并且到7月底才有這個高價，直至10月初受大量新魚上市沖擊下跌至16元/斤，當(dāng)?shù)嘏f魚于10月上旬清空。
此前，由于近兩年全國加州鱸養(yǎng)殖量增多，很多業(yè)者表示今年的魚價走勢并不樂觀。今年廣東魚價提前兩個月就趕超去年最高價，今年意外的好行情讓不少業(yè)者表示看不透。除了廣東，其他產(chǎn)區(qū)加州鱸塘頭價也高于去年同期，筆者咨詢了部分業(yè)內(nèi)人士對此的看法，將觀點整理如下：
1、隨著人們消費水平的提高，加州鱸魚無肌間刺、價格適宜，是很理想的消費升級品種，加上豬瘟后市場對水產(chǎn)品的需求量加大，今年鱸魚市場消費量同比去年增加了2成左右。
2、目前多地存塘大規(guī)格魚緊缺，流通商為了滿足訂單需求而上調(diào)魚價來刺激養(yǎng)殖戶出魚，但魚價上漲后，養(yǎng)殖戶“賣跌不賣漲”心理增強，流通商只好再抬高價格開魚應(yīng)急，這樣就形成了“漲價→養(yǎng)殖戶惜售→流通商收不夠魚而再次漲價”的循環(huán)。
3、現(xiàn)在浙江湖州地區(qū)的加州鱸出魚已經(jīng)基本結(jié)束了，而往年一般在6月出頭，有時6月底才結(jié)束。江蘇吳江區(qū)域大規(guī)格魚緊缺，且鱸魚產(chǎn)卵后減重，養(yǎng)戶出魚積極性不高，江浙兩地鱸魚銜接不上，市場供不應(yīng)求，魚價上漲。
4、今年廣東、浙江等加州鱸主產(chǎn)區(qū)魚苗損耗較大，養(yǎng)殖戶看好后市魚價，惜售心理增強。
業(yè)內(nèi)人士表示，目前各地加州鱸存養(yǎng)量仍大于近兩年同期，大多數(shù)養(yǎng)殖戶在惜售待價，如果后期舊魚、新魚集中上市，魚價或會比往年提前出現(xiàn)下坡，可喜的是北方鱸魚消費市場不斷壯大，加上今年投苗失敗率高，對養(yǎng)殖量有所調(diào)控，后市行情還是比較樂觀的。
總之，魚價始終以市場供求為調(diào)節(jié)杠桿，建議養(yǎng)殖戶理性看待魚價走勢，根據(jù)自身情況合理選擇出魚時機，確保養(yǎng)殖收益。
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