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本周海鱸價格行情播報
文/ 水產前沿 陳曉慶
全新的海鱸行情周報正式開啟，每周與您相約，歡迎各位讀者交流看法與建議，提供更多地區價格行情，讓信息更暢通，讓每個人都能養好魚、賣好魚！
一周行情簡析
珠海海鱸： 目前珠海海鱸的新魚還不夠規格出塘，小規格的舊魚在前幾周價格回暖的時候已經賣得差不多了，所以求大于供應，導致價格上浮。
本周1.2斤左右的級魚存塘量急速下降，價格猛升，可謂一天一個價格。1.2斤以下的小魚價格10.5元/斤，1.2-1.3斤規格的海鱸10.3元/斤，相比上周上漲了1.3元/斤，新魚至少要等到月底拋網時才能確定夠不夠規格出塘，在這段時間內，級魚價格預計會一直穩定在高位。而中大魚由于存塘量較多，需求較少，價格還是比較穩定。
福建海鱸：相比珠海海鱸，目前福建海鱸的價格還是比較穩定，本周福建涵江收魚規格多數在1.5斤以上，價格10.6元/斤，福建漳州1.1斤規格的海鱸報價9.5元/斤，與上周持平。
海鱸自古以來深愛大眾喜愛，它不僅味道鮮美，且營養價值極高。下面跟大家分享一道“鹽烤鱸魚”的做法！（來源：白蕉海鱸）
鹽烤鱸魚
食材：炒香白芝麻適量、鱸魚1條、橄欖油適量、鹽、蔥、生抽、胡椒粉
做法：
1、 鱸魚讓商家代為殺好，清理干凈，把魚切成兩半但不切斷，并且在魚背上改斜刀，方便入味。
2、 魚抹干水分后，身上抹上鹽和胡椒粉，靜置10分鐘以上。
3、 烤盤上鋪錫紙，在魚身上抹勻一層油，然后放在錫紙上。
4、 預熱烤箱200度，烤約15-20分鐘。
5、 在最后3分鐘的時候，在魚身上抹上一點生抽，續烤至全熟，上色即可！
6、 取出烤魚，在魚身上鋪上蔥絲，撒上芝麻即可上桌食用！
【關鍵字】：海鱸 價格行情 水產養殖
