一周行情簡析
中國水產頻道原創報道，珠海海鱸：海鱸終于迎來了好行情。本周海鱸價格全面上漲，1.1-1.2斤的海鱸級魚價格12元/斤，相比上周大漲了1.5元/斤。目前珠海地區舊魚存塘約有400塘左右，而舊魚的級魚還不足60塘。這個月底舊魚的級魚就能全部出完，只能等新魚上市，預計在月底之前還會有一波上漲。而小魚的稀缺拉動中魚大魚的一同上漲，禁漁期剛剛結束，捕撈出海的船隊也要半個月左右才能回來，在新魚上市、海捕回來之前，海鱸價格會一直處于高價位。
福建海鱸：受珠海海鱸的影響，福建海鱸價格也迎來了上漲。目前涵江海鱸新魚已經開始上市，1-1.2斤規格的海鱸（新魚）價格11.5元/斤，1.5斤以上（舊魚）的價格10.8元/斤，相比上周上漲了0.2元/斤。福建詔安海鱸1.1斤規格的價格10.5元/斤，相比上周上漲了1元/斤。
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今日海鱸報價
地區 | 規格 | 8.10價格 （元/斤) | 8.17價格 （元/斤) | 環比幅度 （↗→↘） |
珠海 斗門 | 1.1-1.2斤 （水車） | 10.5 | 12 | +1.5↗ |
1.2-1.3斤 （水車） | 10.3 | 11.7 | +1.4↗ |
1.3-1.4斤 （水車） | 10.2 | 11.3 | +1.1↗ |
1.4-1.5斤 （水車） | 10 | 11 | +1.0↗ |
1.6-1.8斤 （打冰） | 8.2 | 9.5 | +1.3↗ |
1.8-2斤 （打冰） | 8.1 | 9 | +0.9↗ |
福建 涵江 | 1.5斤以上 | 10.6 | 10.8 | +0.2↗ |
1-1.2斤 （新魚） | -- | 11.5 | -- |
福建 詔安 | 1.1斤 | 9.5 | 10.5 | +1.0↗ |
�。ㄗⅲ盒星闀r有波動，價格及行情分析僅供參考，市場有風險，入市須謹慎）
海鱸自古以來深愛大眾喜愛，它不僅味道鮮美，且營養價值極高。下面跟大家分享一道“清蒸鱸魚”的做法�。▉碓矗喊捉逗ｗ|）
清蒸鱸魚
食材：鱸魚1條；蔥；姜；鹽；生抽；蒸魚豉油；白胡椒粉
做法：
1、 魚處理干凈，把頭、尾剁掉，魚身從背部開始切均勻的片。
2、 把魚攤開擺在盤中，抹上鹽、生抽、白胡椒粉，腌十分鐘。
3、 放上蔥姜絲蒸8分鐘，關火虛蒸三分鐘。
4、 出鍋倒入蒸魚豉油。
【關鍵字】：海鱸 海鱸價格 水產養殖
