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養殖體量超50萬噸的黃顙魚，行情又攀新高
文/ 水產前沿 林貞武
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黃顙魚行情周報正式發布
每周相約水產前沿
黃顙魚，有些地方也叫黃骨魚，根據其生長階段大小的情況有也有不同的稱呼，比如說水花，毛毛魚，腳子，寸篩等。市面上可以見到的品類有單性黃顙魚，雜交黃顙魚和普通黃顙魚，順德地區有時候還會有人養殖少量的瓦氏黃顙魚，經過近些年的市場淘汰，雜交黃顙魚憑借其個頭大長速快肉質好以及耐低氧以及耐高溫運輸等優勢一躍成為養殖新晉，養殖量最大。按照地區來排行，目前湖北產區養殖量最大，據不完全統計2018年湖北的養殖產量高達14萬噸，囊納湖北，荊州，仙桃，武漢，宜昌等地，接下來就要數浙江的湖州，廣東（佛山，珠海），江西，江蘇，四川，湖南等地產量，以上產地占據養殖總量90%以上，福建，廣西等地養有一小部分，其余區域相對比較分散。
根據統計，隨著市場的拓寬以及養殖效益，養殖技術，飼料工藝的提升，近年來黃顙魚一直是比較熱門的一個特種養殖品種，在2013年的時候全國養殖量為295669噸，2014年為3336501噸，2015年為355725噸，2016年為417347噸，2017年為480032噸，而在2018年時候全國養殖量突破50萬噸，如此大的市場養殖量，市場的消化能力超負荷，行情出現下滑的，2018年整體價格不容樂觀，截止至2019年3月份左右才逐漸回升，同時受非洲豬瘟影響，至此魚價飛速上漲。廣東黃顙魚看西樵，畝產高達2萬斤，料比在1.5左右，舊魚成本在8-9元/斤，單斤效益達6元，畝效益最高超12萬元，正因為如此據估計今年總體放苗量廣東增加了30%左右。
目前黃顙魚的行情可以說是達到10年以來的最高價，局部超15元/斤，部分消費者直呼，豬肉吃不起，接下來魚都快要消費不起了。
行情 價格
廣東產區：本周環比上周漲價達0.5元/斤，5兩炮頭價格高達15元/斤。受市場大魚稀缺影響，同時水溫較之前有所緩解，同時外地水車走動，抓魚積極性有所提升，新魚個頭不足，大規格魚價格上漲明顯，在中秋節來臨之前價格方面相對看好，新魚3兩頭塘頭價超13元/斤，整體廣東市場行情暫時看好。
湖北產區，洪湖上漲0.2元/斤，2-3兩的價格穩定在12.5元/斤左右，3兩上保持在13元/斤往上，總體湖北行情區域穩定狀態。
浙江湖州，下跌0.3-0.5元/斤，據反饋該區域目前市場價格賣不上去，暫時似乎已經達到該地區的價格的平衡杠桿。這可能是由于九月份發病期到了，有些養殖戶怕病魚沖擊市場，現在夠的上規格都想賣了，導致短期內市場上魚增加，而走貨量未能跟上導致價格有所下跌，另外海水魚對市場有一定的沖擊，導致價格下跌，目前塘頭8錢-3兩規格的魚賣價未13.5元/斤。
四川產區本周行情相對穩定，該區域一直消費的都是小規格的魚，碰上豬瘟缺肉等原因，就算是新魚上市，價格目前仍保持穩定。如果是往年的話，受新魚上市沖擊會有所下滑，今年相對比較特殊，市場的行情基本無波動。
江蘇產區本周價格有所上升，漲價0.2元/斤。該地區在黃顙魚的流通環節相對比較活躍，年產量在2.5萬噸左右。
8月27日各大產區塘頭報價
