文/ 水產(chǎn)前沿 陳曉慶
一周行情簡(jiǎn)析
中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，珠海海鱸：隨著中秋節(jié)的臨近，海鱸的市場(chǎng)需求量增大，而目前能夠上市的新魚規(guī)格還比較小，整體都在1斤以下，因此舊魚價(jià)格大幅度增長(zhǎng)。1.2-1.3斤的海鱸舊魚本周報(bào)價(jià)13元/斤，相比上周上漲了1.5元/斤，1.3-1.4斤規(guī)格的海鱸舊魚12.5元/斤，相比上周上漲了1.2元/斤，1.4-1.5斤的海鱸舊魚12元/斤，相比上周上漲了1元/斤。大一點(diǎn)的海鱸由于存塘較多，上漲幅度較小，1.6-1.8斤的海鱸舊魚11元/斤，相比上周上漲了0.5元/斤。新魚逐漸上市，價(jià)格微跌，本周報(bào)價(jià)10元/斤，相比上周下降了0.2元/斤。
去年的這個(gè)時(shí)候海鱸新魚也剛剛開始上市，水車0.9-1.1斤的新魚價(jià)格9.5元/斤，1.2-1.5斤的舊魚價(jià)格在11.2-11.5元/斤之間，整體行情都要比往年要好。后市預(yù)計(jì)新魚價(jià)格會(huì)有所下滑，隨著節(jié)假日的到來(lái)，舊魚價(jià)格會(huì)一直處于高價(jià)位。
福建海鱸：福建涵江新魚規(guī)格在1-1.2斤左右，需求較大，價(jià)格進(jìn)一步上漲，本周價(jià)格13.5元/斤，相比上周上漲了1.5元/斤，舊魚反而顯得有些乏力，上升幅度較小，本周價(jià)格12元/斤，相比上周上漲了0.2元/斤。詔安鱸魚本周報(bào)價(jià)11.5元/斤。
圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)
今日海鱸報(bào)價(jià)
地區(qū) | 規(guī)格 | 8.24價(jià)格 （元/斤) | 8.31價(jià)格 （元/斤) | 環(huán)比幅度 （↗→↘） |
珠海 斗門 | 0.8-1斤 （新魚） | 10.2 | 10 | -0.2↘ |
1.2-1.3斤 （水車） | 11.5 | 13 | +1.5↗ |
1.3-1.4斤 （水車） | 11.3 | 12.5 | +1.2↗ |
1.4-1.5斤 （水車） | 11 | 12 | +1↗ |
1.6-1.8斤 （打冰） | 10.5 | 11 | +0.5↗ |
福建 涵江 | 舊魚 | 11.8 | 12 | +0.2↗ |
新魚 | 12 | 13.5 | +1.5↗ |
福建 詔安 | 1.1斤 | 10.5 | 11.5 | +1↗ |
（注：行情時(shí)有波動(dòng)，價(jià)格及行情分析僅供參考，市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，入市須謹(jǐn)慎）
海鱸美食
秋天就要來(lái)臨，早晚溫差開始變大，這個(gè)時(shí)候，經(jīng)過(guò)了一個(gè)夏天酷暑的消耗，身體要適當(dāng)進(jìn)步營(yíng)養(yǎng)，海鱸魚是非常不錯(cuò)的選擇。海鱸自古以來(lái)深愛(ài)大眾喜愛(ài)，它不僅味道鮮美，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。下面跟大家分享一道“鱸魚粥”的做法�。▉�(lái)源：白蕉海鱸）
鱸魚粥
食材：鮮活鱸魚一條；大米；姜絲；香菜；蔥花；花生；干貝兩顆
做法：
1、一杯大米，兩顆干貝加適量的水下鍋熬制1.5小時(shí)。
2、鱸魚去皮，片成2~3mm薄片，用食用油，少許鹽和生粉腌制備用。
3、姜去皮切絲，香菜、蔥花切好備用。花生爆香。
4、白米粥煮好后，將魚片放入鍋中，攪拌并迅速關(guān)火。加姜絲。
5、鱸魚粥入碗后，按個(gè)人口味加蔥花、香菜、白胡椒、花生等。
【關(guān)鍵字】：海鱸 海鱸價(jià)格 水產(chǎn)養(yǎng)殖
