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近期進口凍蝦報價穩(wěn)步上漲，市場流通量也逐步加快，行情還能持續(xù)多久？
文/ 海鮮指南 （seafood-guide）李帥
海外白蝦原料收購價格
9月6日，與前一周相比，全球海外主產區(qū)厄瓜多爾小規(guī)格白蝦收購價繼續(xù)上漲，40/50每公斤上漲0.1$。比起一月前的低谷，白蝦原料價格正逐漸回歸理性。
據海鮮指南了解，8月以來，厄瓜多爾白蝦工廠幾次上調收蝦塘頭價，已經從最低時3$/kg上漲至3.4$/kg，如果保持這個態(tài)勢增長下去，突破3.5$/kg也極有可能。
注：以上產品為當地蝦類的塘頭收購價，匯率按當地貨幣實時兌換人民幣計算
各產區(qū)原料蝦具體漲跌情況如下：
近一月內，厄瓜多爾產區(qū)不同規(guī)格白蝦收購價格走勢（來源：海鮮指南）
各產區(qū)原料蝦后市分析：
厄瓜多爾白蝦價格持續(xù)近一月的上漲，已經排除了業(yè)內揣測的有人在操盤炒作蝦價的可能性，真正決定市場價格的因素還是供求關系。長期利好漲價也說明凍蝦市場貨源緊俏，流通速度逐漸增加，市場信心正逐漸恢復。
對于后市行情，更多的業(yè)者表示看好，有進口商表示，“中秋+國慶的黃金消費周還有20天，下游市場的經銷商，餐飲門店已經開始備貨了，我們近期接到的詢價電話都變得多起來了，目前有計劃先出一部分貨，但是接下來一周我預計價格還會有小幅上漲，可以說大頭在后面。”
另一方面，在此次價格輪番上漲之下，也有不少業(yè)者重拾希望，開始“重操舊業(yè)”，而對于凍蝦市場現(xiàn)貨價格有影響意義的厄瓜多爾8月出口數據還未發(fā)布，8月份中國市場一共采購了多少柜白蝦，目前仍然是個迷，如果像6、7月份那樣銳減，那此時手上有貨的業(yè)者將擁有話語權，底氣更足，如果8月份進口量能恢復到往年同期水平，可能后市白蝦價格上漲空間依然有限。
從厄瓜多爾廠家來看，對于消費市場的恢復也充滿信心，隨著中國海關解禁3家白蝦加工廠，外包裝檢出陽性事件的負面影響已經逐步減弱。中國凍品批發(fā)市場的買手依然會用錢包做出選擇，畢竟從各個方面來說，進口凍蝦的性價比真的是太高了，在市場各行各業(yè)競爭愈發(fā)白熱化的情況下，有成本優(yōu)勢才能搶占先機。
厄瓜多爾加工廠提高收購價格，說明了來自海外的訂單不斷上漲，尤其是一度占據60%產量的中國市場復蘇速度超出想象。另一方面也說明當地合適規(guī)格的蝦可能已經緊缺或者不夠了，一位厄瓜多爾蝦農在社交媒體上說，“盡管價格一再上漲，但是我們提供不了足夠多的蝦�！�
而據印度媒體報道，過去的一個月里，印度安得拉邦降雨較多，使得當地蝦塘大規(guī)模發(fā)病，并且傳播速度很多，延緩了這一季蝦的收成和產量，目前很多蝦農的蝦大小僅100只/kg甚至更小，要長成上市規(guī)格至少還需1個月。如果報道屬實，那么對于后市蝦價仍然是利好，前兩大主產區(qū)印度和厄瓜多爾產量都有所下降，從時間推算影響的將是中國的春節(jié)市場。
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