經過瘋狂的上漲之后，國內白蝦現貨價格出現回落，距離春節備貨期還有3個月的時間，風險與機遇并存。
文/ 海鮮指南 （Seafood-guide）李帥
海外白蝦原料收購價格
11月2日，海鮮指南收到的最新國外產區報價顯示，全球對蝦價格趨于穩定，中國最大的進口來源國厄瓜多爾工廠收蝦價又上調0.1$/kg，但整體波動不大。截至目前，40尾/kg規格白蝦原料成本價為4.55$，60尾/kg規格白蝦原料成本價為4.45$。
2020年11月1日各國塘頭原料收購均價
注：以上產品為當地蝦類的塘頭收購價，匯率按當地貨幣實時兌換人民幣計算
國內市場后續分析：
瘋狂上漲之后，國內現貨價格終回落，每件跌10元！
經歷過前段時間的瘋狂上漲，國內白蝦現貨市場終于冷靜下來了，10月底，國內現貨每件微跌10元-20元，進口商告訴海鮮指南，“接下來現貨價格上漲較為困難，目前已經比最高價時略微低了一些。
目前離農歷春節還有3個月半，后續市場仍然撲朔迷離，盡管國外報價一漲再漲，但是國內現貨價格已經出現瓶頸。按照目前進口恢復速度，下兩個月或許就能達到甚至反超2019年同期水平，2021年中國春節市場能消化這么大的量嗎，還有待商榷。”
庫存成迷！有進口商稱國內仍有數千條貨柜待消化！
國內現在到底有多少條貨柜的白蝦，恐怕沒有一位業者能說得出具體數字，但心中都對庫存量有一個評估。如果從2020年前幾個月的進口數據來看，目前國內白蝦的庫存量仍然十分巨大。
因為2020年前9月中國整體進口量（約26.3萬噸）比2019年同期（約24萬噸）還要上漲9%，所有從業者要面臨的現實問題是，2020年中國市場對白蝦的需求上漲了嗎，答案是顯而易見的，2020年中國白蝦市場的總消費量是在下降的。
進口凍蝦主要的消費渠道一直是餐飲端，占比超過70%，但是今年上半年受疫情影響，中國餐飲業近乎停滯。
7月開始，屢屢出現的外包裝檢出病毒事件又嚴重影響白蝦消費，可以說，需求真正反彈是從8月才開始，但幾個月的消費量無論如何也消化不了比去年還多的庫存。
有進口商分析稱，“最高峰的時候，白蝦庫存甚至超過6000條貨柜。僅這些存貨就足夠中國市場消化3個月。”
厄瓜多爾海產品包裝屢出事！嚴重打擊零售端消費者信心！進口商擔憂風險！
10月31日，因從厄瓜多爾進口1批冷凍鯧魚1個內包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性，按照海關總署公告2020年第103號的規定，全國海關自即日起暫停接受厄瓜多爾水產品生產企業FIREXPA S.A.（注冊編號為7790）的進口申報1周，期滿后自動恢復。
對于海產品包裝檢出新冠病毒事件，業內人士已經飽受打擊，從6月新發地事件以來，終端消費者對進口海產品持懷疑態度，輿論上對海產人的壓力也很大，最關鍵的是，由小概率事件引發整個行業的變化，有關部門對進口海產管控更加嚴格，頻繁的抽檢，要出具報告也讓從業者身心俱疲。
但最讓進口商、經銷商擔憂的是，部分地區為確保萬無一失甚至直接下架、禁售，白蝦的消費市場直接降至冰點，這在7月份已經是有過先例的。現在看來，類似事件仍然沒有找到完全杜絕的方式，不管什么時候，都是業者身邊的一個大隱患！
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