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　　文/圖 水產(chǎn)前沿 李靜

　　水產(chǎn)前沿網(wǎng)原創(chuàng)報道，位于西江邊上的佛山市卓記水產(chǎn)種苗有限公司（以下簡稱“卓記”）是“中國淡水魚苗之鄉(xiāng)”廣東九江的一家典型苗企，主打鱖魚苗和生魚苗，這些年在業(yè)內(nèi)有口皆碑。在老爸的精心培養(yǎng)下，90后總經(jīng)理張勇文和哥哥現(xiàn)在不僅已經(jīng)可以獨當(dāng)一面，還帶領(lǐng)著卓記成功轉(zhuǎn)型，投資80萬元建成檢測室，并和科研單位合作進行良種選育，開拓出以科技為支撐的新局面。

佛山市卓記水產(chǎn)種苗有限公司總經(jīng)理張勇文和長江翹嘴鱖（受訪者提供）

　　張勇文：鱖魚苗產(chǎn)量今年減少了一半，主要是餌料魚早期比較貴，是往年的兩倍多，由于餌料魚貴，養(yǎng)殖戶擔(dān)心成本高且不好買餌料魚所以投苗的人非常少，導(dǎo)致鱖魚苗比往年價格還要低，那么成本高、價格低，所以大部分苗場產(chǎn)量都減少了。

　　張勇文：早期只有湛江可以搞鯪魚水花，白鰱水花長期在5元/萬，農(nóng)戶拿到手的餌料魚很貴，我們有些客戶只能減少投苗。比如頭批有客戶春節(jié)下的訂單超100萬，實際上只拿了40萬。早批廣東投苗量比往年減少了很多，但6月初投苗量開始加大，現(xiàn)在鱖魚價格好，餌料魚又便宜，所以中尾批投苗積極性還不錯。現(xiàn)在鱖魚苗供不應(yīng)求，這十天價格都比較緊張，4-6公分的漲到8毛一尾。外省基本投苗結(jié)束了，今年投苗量整體比往年少。

　　張勇文：今年種苗市場特點主要是早批投苗量少得讓人意外，到中尾批投苗的人才多起來，而且我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在珠三角的人似乎越來越中意養(yǎng)中尾批，春節(jié)前后賣魚。還有就是今年買苗回去用飼料馴化的人多了很多，成功率也高了很多，能感覺到飼料鱖魚的進步，我們也希望飼料鱖魚能早日全面成功，這樣對苗場來說也是好事，可以不用再受餌料魚的限制。

　　張勇文：我覺得今年早桂和中批鱖魚養(yǎng)殖都不錯，鱖魚價格高，餌料魚又便宜，養(yǎng)的人又少，機會非常難得，尤其是餌料魚價格低是很多人沒有想到的。尾批魚可以博一下青黃不接的時候好價格。

卓記鱖魚苗（受訪者提供）

　　張勇文：這兩年我們主要是和上海海洋大學(xué)趙金良教授在合作進行選育，用的長江翹嘴鱖和本地翹嘴鱖進行不同組合的雜交，現(xiàn)在培育出來的子一代表現(xiàn)讓人非常驚喜：5月4號產(chǎn)卵，5月9號開口，5月24號就達到了500口斤（僅用了15天），育苗階段表現(xiàn)出來非常驚人的生長速度，如果是普通本地翹嘴鱖，育到這個規(guī)格至少要25天。這也讓我們堅定了選育這條路。這批魚苗出來后在市場很受歡迎，雖然價格比普通苗要高一點，這充分說明了市場對鱖魚優(yōu)良苗種的極大需求，優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖戶更重視苗種質(zhì)量，而不是價格。

病毒檢測設(shè)備

病毒檢測試劑盒

　　此外，我們企業(yè)還建成了一個塘頭實驗室，可以做藥殘、虹彩病毒等重要指標(biāo)的檢測，并可以快速出結(jié)果。實驗室的建設(shè)主要是為種苗生產(chǎn)和銷售服務(wù)，保證出去的苗不攜帶病毒。

藥殘快檢儀

　　張勇文：接下來我們的重心還是跟上海海洋大學(xué)趙金良老師的合作選育，現(xiàn)在子一代廣東有5個點，外省也有3個點，這8個點我們將進行養(yǎng)殖全程的跟蹤，詳細記錄餌料投喂、投入品使用等養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，堅持做好選育過程的細節(jié)，而且也很有信心選育出生長速度快、抗病能力強的良種。同時，我們也有計劃跟趙老師合作起草地方鱖魚繁育標(biāo)準(zhǔn)。關(guān)于實驗室檢測，除了滿足苗場日常檢測任務(wù)外，我們也在考慮跟有檢測資質(zhì)的廠家，發(fā)展對外檢測服務(wù)。