2022年6月12日，由珠海海龍生物科技有限公司主辦，清遠容海養殖科技有限公司協辦的生魚健康養殖論壇暨大場專用功能料產品發布會在順德圓滿召開。出席本次發布會的人員有：海大集團總部市場中心營銷副總監劉棟輝博士、海大研究院副院長贠彪博士、清遠容海養殖科技有限公司總經理李想、動保事業部大區總監胡耀權、百容大區研發副總監陳柏湘博士、蝦特事業部大區副總經理珠海海龍總經理丁健、各營銷片區負責人及珠三角市場多位生魚養殖大戶代表出席了本次產品發布會，本次會議共計240余人參加。
近年來，市場消費端發生了很大變化，養殖需要迎合消費端的需求才有可能帶來自身的發展。經過市場驗證，生魚被證實可以匹配市場發展需求，未來大有可為，但未來生魚養殖也面臨不少問題。
為推進生魚行業的健康可持續發展，貢獻海大力量，本次發布會共計分為三個環節，分別是：報告分享、大場料代言人視頻播放、新品發布會啟動儀式三個環節進行。報告圍繞著生魚的消費市場端、生魚苗種選擇的重要性及生魚的養殖需求幾個維度進行詳細的闡述，在匯報中各匯報人有理有據，通過一系列實證案例及亮點分享為養好這條魚積極出謀劃策，與行業共謀發展。
主持人：珠海海龍技術服務部總助梁中波
生魚健康養殖主題報告
報告題目：《站在消費風口上的黑魚》
報告嘉賓：清遠容海養殖科技有限公司總經理李想
近年來，黑魚消費端發生了很大的變化，消費場景多元化，由傳統的黑魚消費轉為爆品+連鎖化(快餐文化)。“爆品+連鎖”餐飲模式的快速復制迎合了快消費和消費升級的趨勢，酸菜魚市場隨之快速增長。
在這個過程中，黑魚由于自身的產品優勢、價格優勢及民間基礎，逐步取代了部分巴沙魚、加州鱸的酸菜魚食材市場。2014-2017年黑魚酸菜魚率先在華東爆發，2017-2019年推向全國，同期黑魚凍品伴隨發展，并于2020-2021年進入發展快車道，迎著預制菜風口，加速黑魚酸菜魚的全國推廣。
李總指出：
黑魚未來在消費端的挑戰有：一是巴沙魚的進口恢復，二是食品安全事件惡性傳播，三是餐飲企業的食材屏蔽/替代(價格和供應穩定、品質和食品安全)。
黑魚未來在流通與加工端的挑戰：一是流通和運輸損耗(高溫期尤甚)，體質和賣魚處理；二是品質問題(如紅肉、爛肉)特病害和體質，三是食品安全(藥殘等問題)；
黑魚未來的機遇：一是黑魚食材應用場景多元化+預制菜。二是黑魚加工比重提升，精深加工利于黑魚全國推廣和增值。三是黑魚健康養殖規模化和規范化，注重食品安全。四是強強聯合建立全產業鏈優勢(成本/品質/可追溯)。
容海食品一直堅守優先做好黑魚的初衷，迎合消費端的需求帶動自身的發展，并在健康養殖上不斷研發、不斷進步。
報告分享：《全雄雜交烏鱧“雄鱧1號”新品種的培育》
報告嘉賓：百容大區研發副總監陳柏湘博士
日前，百容水產的全雄雜交烏鱧“雄鱧1號”新品種通過了全國水產原種和良種審定委員會審定，該品種具有雄性率≥90%、規格整齊、生長速度快、抗病抗逆能力強等特點。
“雄鱧1號”新品種雄性率為93%-95%，生長速度比烏斑雜交鱧快28.8%-32.6%，同時2斤以上大規格優質商品魚比例提高19%-38%。在性能對比測試(中試)方面中，“雄鱧1號”雄性率為94%-98%，1kg以上大規格優質商品魚比例為89%-96%，商品魚規格整齊、大規格優質魚比例高，符合市場養殖需要。
目前，百容水產重點種苗產品包括有：全雄/雜交生魚、加州鱸、華海1號團頭魴、全雄雜交黃顙魚、全雌/雜交鱖魚、長珠雜交鱖。
報告分享：《苗料藥聯動以及生魚高溫期管理》
報告嘉賓：海大集團動保事業部水產線大區總監胡耀權
胡總首先指出，海大要成為的是以飼料為主體，提供養殖及經營解決方案的創新型綜合服務商。未來水產養殖的標準是吃料穩、快大高產、損耗少，這關乎飼料品質、投喂管理、環境、病原、體質等方面。
海大有專業服務的團隊，用海大料+海大藥+專業服務，通過苗料藥聯動模式，進一步幫助客戶提高養殖效益。此外，胡總以生魚舒伯特病害為例，分別對該病的發病特點、時間、征兆、癥狀以及預防方案進行了詳細闡述。
報告分享：《向上捅破天，向下植入地--海大生魚料研發體系建設和技術集成》
報告嘉賓：珠海海龍生物科技有限公司首席配方師張含樂博士
張含樂博士指出，生魚行業“卡脖子”的原因主要在于舊病頑固多發、預防治療成本高、新病層出不窮、藥物溶失大、勞動強度高、管理難度大難以標準化、死魚多損耗大。
面對這些問題，海大通過集團資源高效轉化，在縱向技術方面，組織研發資源突破市場痛點難點問題，把產品線做通、做透。在橫向做交付上，通過把技術在工廠轉化的理念模式，實現產品力內外優勢，海大的產品標準是健康優勢、長速優勢、料比優勢，通過好的產品幫助客戶提高養殖效益。
大場專用功能料產品發布會
近些年來，在資本、技術、流通等要素的加持下，珠三角地區的生魚養殖逐漸走向集約化、規模化，年產量達成百上千噸級的養殖場逐年增多，或將成為市場主要的經營單元。
然而，由于養殖大場的管理難度較大，使得養殖過程中的死魚損耗率往往遠高于散養戶。可見，養殖大場迫切需要能降低損耗且又不增加勞動量的解決方案，而過去常用的拌藥方式盡管可行，但面臨藥物溶失、勞動強度高等問題，不僅影響疾病防治效果，也造成了成本浪費以及耗費養殖工人的精力。
為幫助養殖戶提高養殖效益，海大集團進行了充分的調研，了解市場需求，采用頂級新鮮原料，精準營養結構，同時添加免疫激活類組分，專門開發了一款專門針對大場的功能性飼料—大場生魚專用料。該功能料含有高活性復合中草藥、復配腸道營養底物，還有超高新鮮度蛋白質，能夠有效調節肝代謝，修復腸結構，同時激活線粒體功能促進肝臟脂肪代謝，促進腸道絨毛發育減少病菌侵入。
一經推出市場便受到廣泛好評，養殖戶普遍反饋用了大場專用功能料，生魚吃料快了，損耗少了，用藥少了，生長快了。（詳情請點擊：“海大，悄然放出一個大招，這個養殖圈沸騰了”）
“正是有如此好的效果，海大生魚大場料5月就突破608噸，6月達到了2000噸，今年全年預計能夠超過20000噸。”張含樂博士說道。
一個個養殖戶滿意的反饋，更加堅定了海大推行大場專用功能料的信心。為讓更多養殖戶了解大場專用功能料的優勢，同時展示海大推廣大場專用料的決心，蝦特事業部大區副總經理珠海海龍總經理丁健、海大研究院副院長贠彪博士及市場中心劉棟輝與7位已使用大場專用料大戶共同開啟了大場專用功能料啟動儀式。
【關鍵字】：生魚 海大 水產養殖
