水產(chǎn)前沿網(wǎng)獨(dú)家報(bào)道，采訪了福建省水產(chǎn)研究所海洋生物遺傳育種研究中心副主任、教授級(jí)高級(jí)工程師鄭樂(lè)云，為我們講述膨腹海馬養(yǎng)殖背后的故事
文/水產(chǎn)前沿李釩
“保守估計(jì)，我國(guó)干品海馬年消費(fèi)量在200噸以上，2021年國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖海馬干品產(chǎn)量估計(jì)不足5噸，市場(chǎng)缺口大，短期內(nèi)仍供不應(yīng)求，市場(chǎng)前景好。”福建省水產(chǎn)研究所海洋生物遺傳育種研究中心副主任、教授級(jí)高級(jí)工程師鄭樂(lè)云表示。以平均10000元/公斤計(jì)算，干海馬的年產(chǎn)值達(dá)20億元，且消費(fèi)量正以每年超過(guò)10%的速度增長(zhǎng)，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)所需的海馬基本上靠進(jìn)口或自然海區(qū)捕獲。
此前，水產(chǎn)前沿報(bào)道了新品種膨腹海馬養(yǎng)殖的成功案例（詳情請(qǐng)點(diǎn)擊：10000元/公斤，市場(chǎng)缺口達(dá)90%！“比魚(yú)蝦都好養(yǎng)”！養(yǎng)殖“新貴”在廣東工廠化養(yǎng)殖成功），引起業(yè)界的廣泛關(guān)注，紛紛表示想養(yǎng)、想學(xué)習(xí)、想投資……，業(yè)者敏銳地察覺(jué)到了膨腹海馬作為海洋藥源生物的市場(chǎng)前景。
上世紀(jì)50年代，我國(guó)就開(kāi)始了海馬人工繁育的研究，在多個(gè)品種的人工育苗技術(shù)方面取得突破，但均未能實(shí)現(xiàn)苗種穩(wěn)定的規(guī)模化生產(chǎn)。直到2016年，福建省水產(chǎn)研究所鄭樂(lè)云教授團(tuán)隊(duì)從澳洲引進(jìn)抗病力更強(qiáng)、生長(zhǎng)速度更快、更易繁育的膨腹海馬”改為“開(kāi)始引進(jìn)原產(chǎn)于澳洲，抗病力更強(qiáng)、生長(zhǎng)速度更快、更易繁育的膨腹海馬，并突破了規(guī)模化人工繁育等技術(shù)難題，為膨腹海馬的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
那一只來(lái)自澳洲海域的膨腹海馬，緣何可以在國(guó)內(nèi)“安家落戶”？近日，水產(chǎn)前沿采訪了福建省水產(chǎn)研究所海洋生物遺傳育種研究中心副主任、教授級(jí)高級(jí)工程師鄭樂(lè)云，為我們講述膨腹海馬養(yǎng)殖背后的故事。
水產(chǎn)前沿：之前我們對(duì)膨腹海馬養(yǎng)殖作了簡(jiǎn)單了報(bào)道，引起了業(yè)者的廣泛關(guān)注。您是膨腹海馬的引進(jìn)和養(yǎng)殖研究方面的先行者和推動(dòng)者，能否簡(jiǎn)單為我們介紹一下膨腹海馬引進(jìn)及養(yǎng)殖的發(fā)展經(jīng)歷？
鄭樂(lè)云：2016年，我們團(tuán)隊(duì)聯(lián)合廈門(mén)小嶝水產(chǎn)科技有限公司引進(jìn)澳洲膨腹海馬，開(kāi)展了膨腹海馬人工繁育及養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)等研究，項(xiàng)目組先后突破了膨腹海馬人工育苗及病害防控關(guān)鍵技術(shù)，2019年在福建廈門(mén)、漳州地區(qū)實(shí)現(xiàn)了苗種的規(guī)模化培育；同期，項(xiàng)目組開(kāi)展了膨腹海馬的基因組學(xué)研究，對(duì)生長(zhǎng)速度、抗逆性等性狀開(kāi)展了種質(zhì)改良研究。2020年10月，我們將膨腹海馬推廣到北方地區(qū)嘗試養(yǎng)殖，在山東日照市建立了首個(gè)北方地區(qū)繁育基地，并獲得良好效果，2021年初至今，該品種海馬先后在山東威海、煙臺(tái)、東營(yíng)，遼寧大連、丹東，河北、天津、廣東等地推廣養(yǎng)殖，相對(duì)其他品種的海馬，膨腹海馬具有抗病力強(qiáng)、苗種培育成活率高的特點(diǎn)，適合國(guó)內(nèi)推廣養(yǎng)殖，現(xiàn)養(yǎng)殖產(chǎn)量已占國(guó)內(nèi)海馬養(yǎng)殖量的80%以上，是海馬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新寵。
水產(chǎn)前沿：膨腹海馬與以往養(yǎng)殖的品種相比有何優(yōu)勢(shì)？主要有哪些特點(diǎn)？
鄭樂(lè)云：相對(duì)以往國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖的品種相比，膨腹海馬初生幼苗個(gè)體更大，全長(zhǎng)可達(dá)2cm，開(kāi)口餌料比較容易解決，對(duì)水質(zhì)等生態(tài)環(huán)境的要求沒(méi)有那么苛刻，胃腸疾病等細(xì)菌性疾病相對(duì)較少，抗蟲(chóng)能力也較強(qiáng)，從幼苗到養(yǎng)殖期，成活率都比較高。
水產(chǎn)前沿：目前膨腹海馬的養(yǎng)殖發(fā)展情況如何？比如年產(chǎn)量、種苗供應(yīng)、主產(chǎn)區(qū)分布等。
鄭樂(lè)云：總體來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在膨腹海馬產(chǎn)業(yè)發(fā)展還處于種群的擴(kuò)繁時(shí)期，種—苗—養(yǎng)殖—加工的產(chǎn)業(yè)鏈還未形成，現(xiàn)在只有個(gè)別規(guī)模較大的企業(yè)有成品干海馬銷(xiāo)售，大部分養(yǎng)殖企業(yè)均在引種、保種、擴(kuò)繁階段；全國(guó)2020年苗種總產(chǎn)量約100萬(wàn)尾，2021年約300萬(wàn)尾，2022年估計(jì)會(huì)達(dá)到1000萬(wàn)尾左右，雖然總量不大，但增長(zhǎng)速度很快；現(xiàn)在主產(chǎn)區(qū)以山東、福建為主，北方地區(qū)由于水溫條件更好，發(fā)展速度較快。
水產(chǎn)前沿：目前膨腹海馬的主要養(yǎng)殖模式有哪些？分別有何優(yōu)劣？
鄭樂(lè)云：現(xiàn)階段膨腹海馬主要養(yǎng)殖模式有工廠化流水養(yǎng)殖及循環(huán)水養(yǎng)殖，水源充足的情況下，流水養(yǎng)殖生長(zhǎng)速度會(huì)更快一些，但如果需要控溫養(yǎng)殖，循環(huán)水更節(jié)能，水電成本會(huì)更低。循環(huán)水養(yǎng)殖模式適合于膨腹海馬，是一個(gè)發(fā)展方向。
水產(chǎn)前沿：膨腹海馬的養(yǎng)殖條件和要求有哪些？適合哪些地方發(fā)展？
鄭樂(lè)云：從我們實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)看，膨腹海馬規(guī)格越大對(duì)溫度的耐受性越強(qiáng)，體長(zhǎng)6cm的苗種耐受水溫在6.6-21.8℃，最適生長(zhǎng)水溫為16-19℃；膨腹海馬適應(yīng)鹽度范圍為10‰-40‰，最適生長(zhǎng)鹽度為35‰左右。北方地區(qū)養(yǎng)殖大鱗鲆的水溫條件適合膨腹海馬的養(yǎng)殖，這些地區(qū)水質(zhì)合適的話可以常年養(yǎng)殖；南方地區(qū)（如福建、廣東地區(qū)）冬季自然水溫非常適合膨腹海馬的生長(zhǎng)，但夏季水溫偏高，得采取控溫方式養(yǎng)殖。
水產(chǎn)前沿：膨腹海馬養(yǎng)殖目前還有哪些技術(shù)難題嗎？
鄭樂(lè)云：第一、雖然膨腹海馬對(duì)水質(zhì)要求沒(méi)有別的海馬那么苛刻，但相對(duì)于別的魚(yú)類，其對(duì)水質(zhì)的要求還是比較高的；第二、海馬苗種期對(duì)活體餌料的需求時(shí)間較長(zhǎng)，食量大，規(guī)模化苗種培育時(shí)活餌料的充足供應(yīng)比較重要；第三、膨腹海馬對(duì)高溫的適應(yīng)范圍較窄，養(yǎng)殖過(guò)程中要控制合適的溫度。
水產(chǎn)前沿：當(dāng)前中國(guó)海馬的消費(fèi)市場(chǎng)如何？膨腹海馬目前的市場(chǎng)前景如何？
鄭樂(lè)云：保守估計(jì)，我國(guó)干品海馬年消費(fèi)量200噸以上，2021年國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖海馬干品產(chǎn)量估計(jì)不足5噸，市場(chǎng)缺口大，短期內(nèi)仍供不應(yīng)求，市場(chǎng)前景好。
水產(chǎn)前沿：我們知道任何的養(yǎng)殖投資都是有風(fēng)險(xiǎn)的，充分了解這些風(fēng)險(xiǎn)很重要。請(qǐng)您給一些想進(jìn)入膨腹海馬養(yǎng)殖行業(yè)的業(yè)者一些忠告。
鄭樂(lè)云：新冠病毒疫情發(fā)生以來(lái)，非法進(jìn)口、非法采捕的海馬數(shù)量減少，海馬市場(chǎng)缺口大，現(xiàn)在由于養(yǎng)殖海馬干品產(chǎn)量太少，所以養(yǎng)殖海馬供不應(yīng)求，價(jià)格上升明顯，但市場(chǎng)實(shí)際需求量多大沒(méi)有準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。海馬主要是作為藥材或保健品使用，與其他的食用品種有所不同，當(dāng)產(chǎn)量達(dá)到一定時(shí)，可能容易出現(xiàn)供過(guò)于求的情況。海馬屬國(guó)家二級(jí)水生野生保護(hù)動(dòng)物，必須取得人工繁育許可證方能養(yǎng)殖，須取得經(jīng)營(yíng)利用許可證方可銷(xiāo)售養(yǎng)殖產(chǎn)品。
【關(guān)鍵字】：海馬 200噸 水產(chǎn)養(yǎng)殖
