眾所周知，華南地區第一張小棚蝦落在廣西，那么，為什么是廣西，而不是其他地方呢？廣西為何如此敢為人先，大膽復制江蘇的小棚蝦模式，且在短短2年的時間就取得成功？水產前沿一線團隊帶著這些問題，深入走訪當地水產企業、養殖園區等不同養殖端，了解廣西小棚蝦的成功之道。
01
蝦價比其他地區高
小棚數量占華南總量1/3
廣西作為華南小棚蝦的發源地，自2021年第一張小棚誕生以來，截至今年年初，廣西投產小棚數量已增至3萬張，大部分集中在北海、欽州和防城港三地。目前，整個華南地區小棚數量約為10萬張，僅廣西就占了華南小棚總量的1/3，有業者預計今年年底到明年將擴增至6萬-7萬畝，盡管小棚增速已有所放緩，但未來3-5年的巔峰階段，仍有望擴增到10萬畝。
廣西所處的地理位置為其帶來了龐大的商機。廣西背靠西南地區，距離貴州500多公里、云南700多公里，比起其他小棚蝦養殖區，對運往內陸地區更有時間優勢。盡管整體的市場環境影響了蝦價走向，廣西小棚蝦價仍能比其他地區普遍高2-3元/斤，與廣東相比，平均高出3至5元/斤，甚至比江蘇高出約10元/斤！廣西小棚蝦優越的地理位置和價格優勢吸引了全國各地的養蝦高手慕名而至。
02
空棚率不超5%
棚產突破2000斤，沖刺3000斤
經過了將近3年的發展，廣西小棚蝦養殖技術趨向穩定，單棚產量與江蘇水平相當，據廣西蝦業協會數據，今年廣西第一季度小棚蝦總量約為2.25萬噸。廣西水產科學研究院、廣西對蝦產業技術創新團隊熊建華博士日前接受水產前沿采訪表示，小棚模式使得白蝦的產量大幅增加，若以廣西原先白蝦產能的20萬-22萬噸為基數，5萬畝標準小棚能為廣西的白蝦產量增加約20%-30%。他還表示，隨著白蝦產量的增加，附加提升種苗、動保、飼料等全產業鏈的產值，有效推動了整個產業鏈往中高端階層升級和發展。
與土塘、外塘相比，小棚養殖規劃整齊，主要以規模化養殖為主，極大地改變了散戶經營的模式，規模化經營更有利于日常管理，尾水處理的監管問題也更容易。與廣西小棚剛起步時對比，在養成率較高的情況下，現在單棚產量基本能穩定在1500-1800斤，有業者更是預計，今年棚產有望突破2500斤。
盡管受到蝦價、病害等多方不利因素影響，不少規�；B殖戶仍抱有積極的心態，認為廣西小棚蝦的前景是樂觀的。有業者告訴我們，今年年初廣西小棚空棚率不超過5%，除了在建的小棚及閘口鎮部分地方外，大部分地區小棚都處于投產的狀態。塘租變化不大，基本維持在8000-10000元/張，由此可見，業內人員對廣西小棚并沒有失去信心。
03
成本最低10元/斤
圓池養蝦正快速擴張
說起廣西的蝦類養殖，小棚模式討論熱度可能較高，但從水產前沿一線團隊的調研情況來看，目前廣西圓池養殖正悄悄地快速擴張，據不完全統計，去年廣西圓池數量已突破2萬個，養殖水體120萬立方米，覆蓋全區14個設區市。
陸基圓池循環水養殖是工廠化養殖的其中一種模式，具有高密度養殖、水質要求高、極少受天氣環境影響，一年四季不停產、多品種養殖等諸多優勢，由于養殖模式對水質處理要求高的原因，對養白蝦而言，更是能夠有效避開讓養殖戶最為困擾的孢子蟲、弧菌等病害，養成率較穩定。
據了解，目前很多新建的圓池直徑已經從7米擴寬至10米，最大承載量約1000斤蝦，而據國家蝦蟹產業技術體系凡納濱對蝦種質資源與品種改良崗位科學家趙永貞研究員介紹，20米直徑的圓池更有利于提高養蝦密度、產量和效益，且在管理上也將節省更多成本，其團隊已經針對小棚、圓池等，從品種改良、設施設備到技術，探討發展具廣西特色的養蝦模式。
斤蝦成本更低是圓池模式擴張速度快的原因之一。據廣西犀牛角養殖戶介紹，目前他用圓池養蝦最低成本僅需10元/斤（不含基建成本），前期蝦養到30頭，料比僅1.0-1.1左右，養到15頭左右的規格，料比也只在1.3-1.5范圍內。
廣西水產養殖模式的百花齊放，一方面是體現了廣西水產養殖深厚的歷史底蘊，是行內專家、業者共同努力推動發展的優良成果，同時也是業者們對廣西水產養殖環境和條件的深度肯定和認可，養殖模式的多樣性令廣西水產行業能夠互補發展、良性競爭。
04
飼料、動保
養蝦技術和理念更新迭代
隨著市場的變化，多數養殖戶順應和適應市場規律，在飼料和動保兩方面尤為明顯。
過去，養殖技術粗糙，并不重視飼料質量，只管蝦吃得飽，不管長得是否好，這種方式與現在講究的科學、精細化養殖理念背道而馳，同時，市場對產品質量有了更高的要求，種種因素下，養殖戶在飼料方面開始意識到高品質飼料的重要性，使用飼料檔次在不斷提升，高端料成了養殖行業的風向，迫使飼料企業良性競爭，不斷提升飼料生產技術。
動保方面，水產前沿一線團隊從不少養殖戶反饋得知，他們都在尋求更健康、更高效的解決方案，如應對弧菌，他們從發現再治變成以防代治，從投苗后3-5天就開始結合相關動保產品拌料投喂，少量多次使用，整個養殖周期的動保產品使用更科學、更合理，將弧菌從源頭上杜絕。
05
機遇與挑戰并存
廣西篤定前行
近年來，水產行業持續低迷，價格低迷、病害頻發、天氣條件不理想......整個水產行業烏云密布，但同時也是一個行業洗牌、淘汰的時期，能夠篩選出一批批優質、堅定前行的養殖企業和養殖戶。
俗話說，有危才有機。盡管今年廣西小棚養殖受暴雨影響較大，但不少養殖戶的熱情并沒有受太大的影響，他們表示，在修整好小棚設施后，下半年還是會繼續投苗，好好把握接下來的機遇，正如其中一位養殖戶的話，“水產養殖不可能一直如此低迷下去，我們只有能在低谷堅持住，才有機會看見并享受高峰帶來的喜悅。”廣西小棚蝦養殖戶們樂觀的心態正是當地水產養殖行業的一個小小縮影，體現了廣西水產養殖行業愿意接受挑戰、直面挑戰，最終戰勝困難的狀況。
水產前沿一線團隊通過走訪調研發現，目前小棚蝦在病害方面仍然是面臨的最大問題之一，因此，水產前沿將于8月在欽州舉辦2024中國小棚蝦養殖大會(欽州站)暨第二屆中國小棚蝦養殖展，邀請了行業專家和企業精英代表作孢子蟲和弧菌的有效防控措施等方向的專題報告，除此以外，還有針對小棚蝦苗種、設備和調水方面的主題報告，為廣西小棚現階段遇到的痛點難點把脈開良方，同時，我們誠邀養殖戶和企業來到現場交流分享養殖經驗和心得，共同推動廣西小棚高質量發展！8月，我們在欽州不見不散！
