養(yǎng)殖偏門水產(chǎn)品利潤高但是賣不出去怎么辦？

十二少

昨天遇到一個養(yǎng)殖戶對我說，年初的時(shí)候拿了一些勝斑魚的魚苗回來養(yǎng)，勝斑魚是番禺農(nóng)科所將淡水黑鯛和寶石鱸雜交出來的品種，集中了兩者的優(yōu)點(diǎn)，口感也不錯，由于這個品種剛弄出來，養(yǎng)得人很少，價(jià)格定在了40多元/斤，這個養(yǎng)殖戶算是第一批吃螃蟹的人，但是沒想到現(xiàn)在養(yǎng)大了送到市場或者酒店卻賣不出去，市場上根本沒有人知道這個魚？
其實(shí)不管是勝斑魚，記得前幾年筍殼魚也是這樣，剛開始量少價(jià)格高的離譜，后來又一落千丈，真是養(yǎng)得好不如賣得好，偏門的養(yǎng)殖品種競爭小但是風(fēng)險(xiǎn)同樣也大。
究竟該怎么把握養(yǎng)殖偏門的競爭和風(fēng)險(xiǎn)，大家有什么看法？

goodfish

這些品種很多都是一些搞苗的人炒出來的，根本沒有市場基礎(chǔ)，不要輕易去碰，要養(yǎng)也最好少量。
可靠的是從市場出發(fā)來開發(fā)品種，選擇那些市場已經(jīng)接受，但只要靠進(jìn)口或野生貨源的品種，類似筍殼魚、黃桑。
總體而言，判斷的辦法就是多走走市場，不光看價(jià)格，還要看量。再就是一定要自己吃一吃，感覺下。
沒有量，吃的感覺又不好，又沒有什么特別好意頭、好賣相的品種，暫時(shí)不要碰

goodfish

回復(fù) 1# 十二少

筍殼魚算成功了，現(xiàn)在有量，價(jià)格也不錯。這條魚接下來最大的問題是，人工養(yǎng)殖與東南亞野生的，口感差太遠(yuǎn)了

kook

嗯，這個勝斑魚和筍殼魚的情況還不一樣。據(jù)了解，筍殼魚養(yǎng)殖是在東南亞的筍殼魚進(jìn)口到中國，在國內(nèi)有了市場之后，才在國內(nèi)養(yǎng)殖起來的。這和上述的勝斑魚這個雜交出來的品種明顯不同。而且，筍殼魚的養(yǎng)殖成本一直都是比較高的，養(yǎng)殖筍殼魚這些人都是有實(shí)力的老板，他們參與市場的能力還是比較強(qiáng)的，不像羅非魚之類的，完全受控于市場。
另新品種，如這兩年在石斑魚上的嘗試，什么青斑和龍躉、和老虎斑等等的雜交，這些魚目前還很少推出市場，但是按照目前的情況，只要其品質(zhì)不是太差，應(yīng)該市場也不會存在問題，因?yàn)椋�他們雜交后同樣屬于石斑魚中的一種，僅僅是作為石斑魚大類中的一個新品種，而石斑魚的品種本身就很多，銷售渠道也都已經(jīng)成熟。
而這個勝斑魚，這么一雜交，好像不歸于黑鯛，也不歸于寶石鱸了，找不到組織了。而看LZ所說的定價(jià)40元/斤，貌似又都比黑鯛、寶石鱸都貴了不少！這就更增加了難度。
個人覺得，比較靠譜的銷售就是看他到底是長得像黑鯛或者是寶石鱸，然后起個讓人以為是黑鯛或者是寶石鱸的親戚的名字，比如XX鯛、XX鱸，然后以這些品種的渠道銷售出去，如果品種真的大大優(yōu)于以上的品種，得到消費(fèi)者的追捧，價(jià)格再慢慢提上了！

中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)

這個可以參考高考的時(shí)候大家關(guān)于熱門專業(yè)和冷門專業(yè)的討論

thinkpad

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國在養(yǎng)殖的水產(chǎn)品品種超過100種，而老美只有個叉尾，挪威人主要養(yǎng)三文魚，日本人養(yǎng)海水魚多點(diǎn)，當(dāng)然還有鰻魚。
曾經(jīng)有些討論，認(rèn)為中國的水產(chǎn)品種太多，做不精，建議選幾個品種將之做大。
問題的關(guān)鍵是：市場有沒有這個需求？是不是不需要這么多品種？
我的態(tài)度是，我很欣賞中國現(xiàn)在這種現(xiàn)狀！

水調(diào)歌頭

我覺得國人對水產(chǎn)品的需求是有特色的，中國南北兩地不同，品味也不一樣！如果北方只做大海參和扇貝的市場，南方只做大對蝦和羅非市場，我想那是多么的單調(diào)啊！
現(xiàn)在這樣百魚齊游，其實(shí)挺好的！

瘋子

有個別養(yǎng)殖戶，之所以，養(yǎng)殖冷門品種，大多數(shù)單方面聽信苗場的話。甚至有個別苗場口頭承諾，回收商品魚，但養(yǎng)殖出來后，卻置之不理。
偏門品種，大多數(shù)是有資源的客戶，就算是大羅非魚，也并不是一般養(yǎng)殖戶賣得出去，只有有資源的客戶才可以去做。所以，偏門品種，有資源的客戶，可以玩一把。

amilyli

前段時(shí)間，有個養(yǎng)殖朋友也是特別的苦惱，之前向種苗場買了一批魚苗，當(dāng)時(shí)種苗場承諾賣魚時(shí)協(xié)助他們賣魚，找渠道。當(dāng)時(shí)也沒有簽定協(xié)議，只是口頭約定此事。可到最后，賣魚時(shí)，魚農(nóng)去找種苗場幫忙，可種苗場的負(fù)責(zé)人卻不認(rèn)帳。因?yàn)轲B(yǎng)殖品種也是冷門，在當(dāng)?shù)睾茈y收魚，找了好多人都不愿意收，因?yàn)轲B(yǎng)殖成本比較高，賣出很虧，不賣更虧。大家說說怎么辦？怎么處理此事？

養(yǎng)蝦人

任何行業(yè)都應(yīng)該有第一個吃螃蟹的人,有大膽創(chuàng)新者,否則這個行業(yè)就死了.但可以小試,不要吃大虧.

魚之樂

既然是偏門，那么養(yǎng)之前一定要找好門路，再偏也不怕。

十二少

怎么辦？涼拌唄

jerryyeung

回復(fù) 3# goodfish


    就是，新的東西很少人接受。

無法無田

想辦法一定要賣出去，這個是指導(dǎo)思想。可以送給酒店，可以搞個推廣會，多嘗試一下

蔓延

近期跟一個水產(chǎn)方面的專家探討這方面的問題，他覺得品種好是基礎(chǔ)，如果市場不好，應(yīng)該把營銷做大，做好宣傳，如果有市場，但是品種不行，就應(yīng)該加大研發(fā)

金魚和木魚

暴利與風(fēng)險(xiǎn)是并存的！養(yǎng)的時(shí)候還是考慮一下如何賣出去！其實(shí)一個新品種推廣出去需要一個過程，市場需要慢慢培育，急不來的！

amilyli

我覺得，還是盡量在選擇當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的品種特色養(yǎng)殖較好，這樣減少風(fēng)險(xiǎn)啊！如果一定要養(yǎng)的話，還是事先調(diào)查清楚，找到中間商相關(guān)飼料廠和魚藥廠等落實(shí)好再養(yǎng)比較好，配套服務(wù)得跟上。

瀧川

政府、企業(yè)、科研單位、養(yǎng)殖戶信息交流要順暢，要以市場為導(dǎo)向，做好產(chǎn)品定位，盲目開發(fā)，沒有基礎(chǔ)只會自取滅亡，單方面的努力很難做到市場和養(yǎng)殖的雙贏，特別是一些不為大眾所熟知的品種，不同種類在不同地域熟知度也不一樣，比如黃顙魚在我家那里銷售就不好~

養(yǎng)蝦人

現(xiàn)在的水產(chǎn)養(yǎng)殖就像賭博,要遵循愿賭服輸,見好就收原則.

ruthshao

圍觀，學(xué)習(xí)哈