【6月23日的已更新】《蝦工蝦聊》—— “水產常識那些事

一片云

《蝦工蝦聊》4月10日 “水產常識那些事”：
        前兩天的蝦聊講到了“休藥期”，“多少度日”等基礎的概念，有不少養殖戶朋友反饋這些基礎的概念其實挺受用，提出希望讓蝦工能就水產的一些基礎常識聊一聊。所以本期開始會聊一些水產的基本常識，養殖高手和老鳥可以無視、跳過，如果您只是好奇看完了可不要怪蝦工還在嘮叨這些小兒科的東東浪費您的時間。畢竟眾口難調啊，就算您是水產老鳥、大神修煉的是高大上的葵花點穴手，但總得允許人家“小菜鳥”找找扎馬步的感覺啊……現在我們就從最基礎的馬步開始找感覺：

     ① 畝：指市畝，約667方米，水產里面池塘我們養殖戶說的畝要分清是水面面積，還是池塘包括塘基的面積（甚至有人說養了多少畝直接用當初地塊的承租面積），在水產用藥的計算里面這幾種說法差異還是比較大的，要注意分清楚養殖戶所說的面積具體是那種算法。另：十五畝為一公頃。

     ② 畝•米水深：是指用藥量按每畝每米水深計算，要根據具體的水深及畝數來確定分量。一般這種是整個水體潑灑的計算單位，如果顆粒狀的底改一般是按面積算（較真來說既然是底改應按塘底面積算，當然分量可根據水深做適當調整，但整體來說水深的影響不大，也基本默認按水面計算）

③ 各種單位換算關系
         1噸水=1000L(升)水=1 m³ （立方米）水=1000kg(千克)
         1畝水面（按一米水深）=約667噸水
         1kg=1000g(克)=1000000 mg(毫克)，
         1L=1000ml(毫升)

       ④ppm：1ppm就是1百萬分之一（10^-6），即1噸水（1m³水）中加入1克原藥的濃度。潑灑濃度1mg/L或1mg/kg就是1ppm，如果1畝按1米水深算投放667克就為1ppm。

上期回顧：《蝦工蝦聊》——水產用品那些事

文章引自《魚蝦產業鏈》微信群，中國水產頻道整理，轉載請注明出處。 作者微信號：QQ354793866

cuangjin

一片云 發表于 2015-5-4 08:52
《蝦工蝦聊》4月30日：“水產常識那些事” ～酸堿度、應激
       一天里面早晚酸堿度（上午PH最低值和下午 ...

謝謝 姐姐的辛苦勞作

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蝦工，連云港海邊土塘，放苗前期ph一直很高維持在9.0左右，有什么好的方法降低ph，快速降低ph

羽翼未豐

蝦工南美白對蝦纖毛蟲防治   有什么好辦法嗎？

一片云

《蝦工蝦聊》第114期

      最近有網友問我，蝦工你最近曝了那么多料：市面上某些弧菌檢測不準確、“蛭弧菌”不成熟、“藻種”沒有藻……甚至連屌絲的“雞糞”都不放過！還說肉眼看水色、藻類、菌相不科學、連部分門店的檢測也不靠譜！那我們養殖戶該怎樣選擇產品

       怎樣選產品這的確是個問題……作為養殖戶來說，大多數都是非專家型購買（也就是說，養殖戶不可能像專家那樣了解產品的相關專業知識），不可能要求養殖戶都加強學習，先成為專家，再去進行“專家型購買”……
      但不能只是質疑而沒有提供解決方案啊……如果一定要提供一個方法的話，我覺得不懂選產品那還不要緊，起碼懂得選靠譜的品牌或廠家，如果實在不懂選那個品牌或廠家靠譜，起碼得懂得分辨當地的那個漁藥的店主或技術顧問比較靠譜吧…..然后再逐步學習，多問多交流多思考，才有可能自己學會分辨產品的優劣及具體的使用原理……
       總算是一個沒有辦法的辦法吧：學會分辨靠譜的人比學會分辨靠譜的產品重要，靠譜的人所謂的靠譜包括技術靠譜、人品靠譜。而且人品比技術重要……

       說句老實話，水產用品多如繁星、技術員也多如牛毛，但從來不缺少靠譜的產品、也不缺少靠譜的技術員，缺少的只是你發現“美好一面”的眼睛……

      水產需要正能量，大家加油！……

一片云

《蝦工蝦聊》第113期  “藻相、菌相那些事”

      目前的養殖生產上對細菌、病毒檢測往往由于成本高，檢測時間長，和實用性不高等原因，并沒有很好地普及。

      當前也有一些簡易的弧菌檢測盒，就一個培養基涂上待測水樣，等幾個小時觀察上面生長起來的菌落情況那種，成本十幾二十塊一個，操作挺簡單。但是這種簡易的弧菌檢測盒真的能檢測出弧菌數量么或者說只能檢測出弧菌的數量么
       要說清楚我對目前所謂的“弧菌”培養機的質疑，先舉個例子：比如要檢測鰻弧菌，就要先做出具有鰻弧菌選擇性的培養基（這個培養基只適合培育鰻弧菌，其它菌不適合在該培養基上生長以免形成干擾），利用鰻弧菌對氨芐青霉素具有抗性的特點，（氨芐青霉素屬于廣譜抗生素，對革蘭陰性菌及革蘭氏陽性菌都有抑制作用），在培養基里面添加一定量的氨芐青霉素，即制成了鰻弧菌選擇性培養基，可有效將鰻弧菌從坎氏弧菌，哈維氏弧菌，溶藻酸弧菌，副溶血弧菌，創傷弧菌中區分出來，甚至可以將鰻弧菌從所有對氨芐青霉素沒有抗性的其它細菌中分離出來，從而達到對養殖海水中的鰻弧菌進行定向、定量檢測的目的。

        我們以前講過，所謂的“弧菌”是指“彎”的菌，并非所有的“弧菌”都是有害菌，僅水產致病“弧菌”就約有40多種，那么重點來了，我們目前市場上常用的所謂“弧菌”檢測培養皿，是檢測所有彎的菌還是只能檢測某種特定的致病性弧菌還是能檢測多種水產致病“弧菌”，（按檢測盒推廣的意思應該是檢測多種水產致病“弧菌”！）如果所謂的“弧菌檢測盒”只能檢測單一品種的弧菌的話，這些檢測盒就失去了實際應用的意義（你檢測了有沒有某種弧菌有啥意義？還有40多種沒有檢測）；有人不服了：“可能是能檢測多種常見的致病性“弧菌”啊，只要是檢測出常見的致病弧菌就有參考意義啊”……就算是能檢測多種水產常見的致病弧菌（而且所謂的多種水產致病弧菌究竟有多少種？！！！）；難道世界上會存在某種神奇的抗生素？！想要檢測的“多種”有害弧菌都對該種抗生素具有抗性，而恰恰好其它細菌不對該抗生素具有抗性從而不會形成干擾？看到這么苛刻的條件，你還相信世界上可能會存在這種“奇葩”的抗生素么！！！！推理到這一步，你一定很好奇市面上那些所謂的“弧菌”檢測盒“選擇性”培養基是怎么做出來的！估計某些忽悠型的廠家只是利用弧菌的一個嗜鹽性之類，添加點鹽來就敢號稱所謂的“選擇性”培養基了……（您還真別笑，蝦工嘗過所謂的“弧菌”培養基，真的有點咸）……

        并非是蝦工刻意要去揭露什么內幕、黑幕，只是舉個例子來推理，也許蝦工所推論的是錯的，但我覺得這種推理的思維方式對我們水產人是大有裨益的……

一片云

一片云

《蝦工蝦聊》第111期 “藻相、菌相那些事”

      今天端午節，在此先祝大家端午節安康、祥瑞

      所謂的“藻相”、“菌相”是相互依存的，有人把池塘里面藻類旺盛（菌的數量相對偏少），藻類作為影響池塘里面溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等各項理化指標的水俗稱為“藻相水”并衍生出所謂的“以藻抑藻”的概念；把菌類旺盛（藻類的數量相對偏少，透明度相對大、相對清爽），菌類作為影響池塘里面溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等各項理化指標的水俗稱為“菌相水”，也衍生出所謂的“以菌抑菌”“以菌抑藻”的概念。

       “以藻抑藻”、 “以菌抑菌”在一定程度上是講就是所謂的“占位原理”：在一定的水體空間、營養條件、有機物及其碎屑數量等限制性條件下所容納的總菌量基本是恒定的。“有益菌”占優勢了，那么“有害菌”自然就處在一個較低的水平。就像一個大小空間固定的房子，比如只能容納10個人，那么“好人”占的比例大了，“壞人”相對的比例就會少。同理，一定的水體空間和營養水平下，藻的數量也基本是恒定的，“有益藻”占優勢了，那么“有害藻”就處于一個低的水平。

       需要注意的是，池塘里面“藻相”和“菌相”都是動態變化的，而且“藻相”和“菌相”密切相關，我們平時投放氮（高蛋白的飼料里面就含有大量的氮）、磷、鉀、鈣、鎂等營養源，碳（糖類），都是維系池塘水體“藻相”和“菌相”平衡的重要因素。

一片云

《蝦工蝦聊》第110期 “藻相、菌相那些事”

       之前的好多期，我們重點講了“藻類那些事”，在養殖生產上，我們還常說到兩個詞：“藻相”、“菌相”。

        所謂“藻相”是指水體里面各種藻類（有益藻和有害藻類）的比例和在水體里的平衡；所謂“菌相”就是指養殖水體里面各種菌類（有益菌和有害菌）的比例和在水體里的平衡。

        一個池塘的“藻相”，相對藻類來說是相對宏觀的，藻類相對“藻相”來說是相對“微觀”、具體的（同理：一個池塘的“菌相”，相對菌類來說是相對宏觀的，菌類相對“菌相”來說是相對“微觀”、具體的）

      具體到池塘里面的“藻類”、“菌類”，兩者也是密切相關的，菌類的分解代謝產物可以作為藻類的營養，但有些菌類比如光合菌的固氮作用會與藻類的固氮作用形成一定的競爭關系;而藻類的正常光合作用釋放出的氧氣，改變整個池塘水體、底部的溶解氧狀況，從而也影響到池塘里面好氧菌和厭氧菌的競爭和比例;藻類老化死亡所形成的有機碎屑也成為部分細菌附著的溫床和培養基……。

        藻類和菌類對池塘里面的氮循環、碳循環等起到了決定性的影響……

一片云

《蝦工蝦聊》第109期 “藻類那些事”

       我們這幾期談了有害藻的“防、控、調”和“殺”的思路。在現實生產中，在未進行有效評估藻的種類、危害時，很多人往往就喜歡劍走偏鋒，“情況不明殺藻多……”，結果不少蝦不是被所謂的“藍藻”等 “毒死”的，而是殺藻“殺”死的……

        為什么某些“技術員、磚家、神醫們”那么喜歡把往往不是“有害藻”的先定性為“藍藻”等，然后必建議殺之而后快呢？！……蝦工一直百思不得其解。值到有一天看到一個小故事后才若有所悟：

　　“有一次魏文王召見神醫扁鵲，問他說你家的三個弟兄我聽說都學醫，那么誰的醫術最高啊？扁鵲脫口而出：我大哥的醫術最高，我二哥其次，我最差。魏文王就很驚訝，問：那你為什么名動天下，他們兩人一點名氣沒有？扁鵲說：我大哥的醫術之高，他一個人可以做到防范于未然。這個人病未起之時，他一望氣色便知，然后用藥把你調理好了，所以天下人都以為他不會治病，他一點名氣都沒有。

　　我二哥的能耐是能治病初起之時。一個人準備要釀成大病，在初始的咳嗽感冒階段，他用藥就將他治好了。所以我二哥的名氣僅止于鄉里，被認為是只能治小病的醫生。我呢？就因為醫術最差，所以一定要等到這個人病癥明顯，甚至病入膏肓、奄奄一息，然后再下虎狼之藥、起死回生。好了，全世界以為我是神醫。”

       看完這個故事后，你也許就發現，什么“大哥”、“二哥”+“扁鵲”在我們某些水產”神醫“面前統統都弱曝了，某些水產“神醫”既不屑于去像大哥那樣去防范于未然，更不會像小弟扁鵲哪樣吃力可能還不討好地治病于病情嚴重之時……而是先不管什么病、有沒有病，先定性為“病入膏肓”，然后再施與“虎狼之藥”，搞好了那是“妙手回春”……搞不好？！sorry，那是因為事先聲明已病入膏肓，只能盡人事，聽天命，“回天乏術”那是再正常不過了……

一片云

有很多網友問小編，蝦工是誰？蝦工是做什么的？蝦工養蝦嗎？對此小編我也很想知道，李悅悅讓她的小伙伴獨家專訪蝦工，所以這一期就聊聊蝦工，為大家揭開這個神秘的面紗。

　　【 悅 】大家都是只聞其聲，未見其人，所以你能簡單介紹下自己嗎？

　　【蝦工】本人從事過南美白對蝦的種苗培育、成蝦養殖、飼料銷售、動保銷售、技術服務等各相關的工作，從事水產這十幾年來關于南美白這條蝦的各個環節可以說都略有涉獵吧……

　　很感激當初的選擇及一路走來得到廣大朋友的關注和支持，有機會參與到這條蝦的各個環節的具體工作工種。可能細心的《蝦工蝦聊》讀者會發現，我談的成蝦養殖技術里面有很多來自育苗、動保、飼料等方面的一些操作、原理及借鑒。

　　個人感覺從事水產的人，特別是新人，如果有機會的話，盡量多接觸水產各個環節，這些水產的操作原理基本是相關、相通的，通過分析、思考，就會慢慢地達到舉一反三、融會貫通的效果。作為水產的新人，如果叫您一開始就呆養殖場或苗場，呆上十年八年的，估計沒幾個受得了（估計蝦工自己也受不了）。

　　但是如果你明白您在您選定以后的水產之路和職業前，先踏踏實實地在生產一線呆上1-2年，會對您以后的職業生涯終身受益的話。估計您就能放下當下略顯浮躁的心，沉淀自己。（作為水產新人如果您一開始就在考慮工作的付出與收入比、工作環境、晉升機會等等，你可能就永遠失去了親臨一線的機會。）開篇的一點感悟，也算是對當下水產新人的一點寄語吧。

　　【悅】是什么樣的原因讓您每天分享一期養殖的小知識

　　【蝦工】有這么幾個方面吧。就是感覺目前的養殖現狀存在太多的誤區。目前養殖的相關書籍、資料有不少誤導、模糊不清或過時的地方；自己目睹了很多的失敗、教訓，希望廣大養戶不重蹈覆轍；也見證了很多成功的案例，期望能夠和大家共享、共同致富，才能闔家幸福。寫這個也是對自己過往經驗、思考的一種總結、提煉，同時算對自己的一種鞭策吧。

　　【悅】蝦工蝦聊目的到底是什么？

　　【蝦工】開始是為了好玩、自樂、益人其次。慢慢感覺，欲罷不能，因為廣大微友的支持、點贊，就是最大的源動力。如果冒冒然停了，感覺有點對不起大家的熱情與期盼。蝦工也呼吁廣大志同道合的蝦友、蝦農，一起為中國蝦產業的長遠、健康發展，做點真事、實事，從點滴做起，給養殖戶朋友更多的參考、借鑒。

　　【悅】在這些知識的分享中，對您來講最難的事是什么，是原創內容，還是堅持，又或是其他的方面。我也看到您在100期的時候講，其實堅持還是挺難的，難免有喝醉酒的情況下，也要爬起來繼續準備第二天的內容。

　　【蝦工】剛開始容易、信手沾來，越寫越難。前面如同吹牛，后面如同做研究。當然還有些真話不能說，涉及行業問題和社會的敏感問題。聽到個別負面聲音，雖然少，但刺耳、盡量過濾吧。還有比較難的地方要每天準時播報。每天堅持很難，因為每個人都有自己的家庭、生活、興趣愛好。雖不酗酒，但偶爾也小醉。加上喜歡運動，籃球、足球、排球、羽毛球、桌球都非常喜歡，占用一些時間，所以經常熬夜到凌晨2、3點，早晨還要準點發。

　　【悅】蝦工蝦聊未來是怎樣繼續做下去？

　　【蝦工】世間萬事萬物，皆有始有終，不可能永遠生生不息。所以《蝦工蝦聊》肯定不可能持續到沒完沒了。但是會盡最大的努力，讓《蝦工蝦聊》活得更久、更精彩。未來希望能有業內人士愿意共同參與到《蝦工蝦聊》的編寫中來。黔驢也會技窮，未來只有盡可能多走訪一線蝦塘，了解養殖新形勢、新問題、新方法；多和專家、養戶雙向聯系，溝通學習；同時，多看書，提升理論總結能力，才能不斷、持續豐富、保持《蝦工蝦聊》的實用性、趣味性和可讀性。

文章摘自《 [url=]悅聊悅開心》[/url]

一片云

《蝦工蝦聊》第107期 “藻類那些事”

       關于殺藻用品，除了前面所說的硫酸銅、硫酸鋅、紅霉素、撲草凈等可以用作殺藻作用外，其實很多消毒劑都有殺藻或抑制藻類的作用（因為部分籃藻在分類學上比較接近于細菌，也有人把部分藍藻歸類為藍細菌的，這也是為什么紅霉素等抗生素可以殺滅部分藍藻的其中一個重要原因）。甚至強氧化性的底改，也會對藻類起一定的殺滅和抑制作用（只是因為氧化性底改一般都是顆粒直接沉底作用與底部的，但藻類在白天時因為趨光性的原因往往集中在水體的中上層，微囊藻等具有空泡的藻類甚至集中在水層表面，因此直接下底的氧化性底改的殺藻和抑藻作用并不明顯，如果我們在晚上下氧化性底改，則“殺藻”“抑制”藻類的這方面的作用會相對白天要好）。

       我們在“殺藻”時要充分考慮到藻類的趨光性，將殺藻用品盡量溶解在水中，然后局部潑灑，少量多次的方式相對比較安全可靠（局部潑灑一般在池塘的下風口等藻類易集結的區域，如果局部潑灑，那在計算用量時盡量按面積適當折算，因為藻類喜集結于池塘水體的中上層，因此在計算用藥濃度時要以面積為主要考慮因素而不是以水體體積來套用）
       所謂的“殺藻”，往往只是把池塘里面的藻類數量（有益藻和有害藻）在一定的時間內降低，然后通過菌、肥、新水等重新調整池塘的營養結構，重新培養或構建新的藻類平衡。

       因為假設真正把水體里面的藻類（有益藻和有害藻）基本殺光，那么水體底部沉積的死藻、水體的渾濁或清澈見底會帶來氧氣方面的更大的問題。加上原殺藻藥物殘留的話，重新陪藻將變得更加困難重重……

       所以前面蝦聊講到的有害藻處理的兩條思路里面，殺藻的思路往往只是一個輔助的處理手段，“殺藻”不是目的，也不是追求的最終結果。往往很多思路2“殺藻”后的操作，還是要回到思路1：調水、控藻，建立新的藻相平衡這方面來。

一片云

《蝦工蝦聊》第106期 “藻類那些事”

       殺藻前我們要先了解池塘里面藻類的狀況及蝦的活力狀況，評估是否有殺藻的必要（如果可以通過改變水體里面的營養結構來改變藻類，培育起優良藻類種群；或者能夠以菌來抑藻，都沒必要去大動干戈去殺菌，盡量在迫不得已的情況下才考慮使用“殺藻”這招），如果的確有殺藻的必要的，需要提前和養殖戶溝通殺藻可能帶來的風險并做好“救急”的準備工作：準備增氧劑、解毒用品等、有條件的做好可以隨時添加新水的準備。

殺藻時應盡量選擇在晴天的上午9點左右進行操作。之所以選擇在白天晴天上午操作，主要是考慮到上午投放殺藻用品后的大半天時間氧氣相對比較足、而且白天投放殺藻藥后便于觀察，萬一發現有養殖的魚蝦因為殺藻的操作而呈現出中毒、狂游、浮頭、趴邊甚至死亡等異像，應該立即投放提前準備的EDTA等緩解硫酸銅、硫酸鋅的毒性，有條件的要大量換新水（如果投放的殺藻劑是紅霉素、撲草凈，就要靠大量換水來緩解（添加有機酸也有部分緩解作用，但就別指望有機酸能解多少紅霉素及撲草凈的毒了，有條件的還是大量換新水比較靠譜）。      

殺藻過后要多開增氧機，而且晚上太陽下山后最好開始投放過氧化鈣類的增氧劑以備不測。殺藻后，大量的死藻會集中死在底部，因此殺藻后需要進行
1、改底（有條件的最好能逐步加大換水量，換掉死藻水）
2、改底、調水、培藻、內服等工作要充分重視并有序進行。

一片云

《蝦工蝦聊》第105期 “藻類那些事”

      關于“殺藻”的探討，其實一開始我是抗拒的……因為談這類有風險的操作，往往是養殖戶遇到的比較棘手比較虐心的問題（如果容易解決就不會有風險了也不會虐心了），很多養殖戶一看到或將信將疑、或按圖索驥、或迫不及待、過份解讀、甚至擅自亂用濫用……用后一旦效果不好甚至引發問題又要胡攪蠻纏……

所以說在公開場合談有風險的操作本身就是有風險的“高危”行為……在此，蝦工正式聲明，本人所談的《蝦工蝦聊》所有的操作方式方法，用藥用品及建議僅為蝦工本人的看法或過往做法，僅供參考討論，使用需謹慎，如有一切因“照搬”引起的問題，概不負責！！！就當我瞎聊好了，我也沒賣產品給您，也沒賺您錢，您愛看不看，愛做不做，本《蝦工蝦聊》就是為了好玩自爽，就是這么任性……Duang!

        目前實際生產上常用的殺藻用品為：硫酸銅、硫酸鋅（一般要加硫酸亞鐵做增效劑）、紅霉素（加鹽效果更佳）、撲草凈等……艾瑪！剛寫幾個就發現果然夠“虐心”夠“高危”…… 硫酸銅、硫酸鋅為養殖戶一直要解來解去的“重金屬”、紅霉素為“禁藥”、撲草凈是“劇毒農藥”……還好我特么的還算機智事先做了聲明，媽媽再也不用擔心我瞎聊惹是生非了……

一片云

《蝦工蝦聊》第104期 “藻類那些事”

        目前對有害藻類的處理，方法思路看起來很多，其實歸納起來就兩條思路比較靠譜：1、藻類過旺過濃的，包括很多所謂的“藍藻”，其實我們可以通過改變水體里面的營養結構來影響、改變藻類結構

      比如珠三角地區常說的“大青水”（很多第一次聽到這個詞的會以為是“大清水”，誤以為是水比較清的，常常有人因為沒有了解這類“特指”名詞而鬧笑話），其實這種水就是指藻類結構比較單一，水色呈青草狀的“青綠色”“老綠色”，藻類結構單一的池塘就會容易形成單一藻過濃過旺，“肥”而不“活”，而且單一藻相會造成池塘里面某些元素被單一的藻類大量吸收而缺失，但是某些元素甚至有害物因為不適合單一的藻類吸收降解而大量累積。單一藻類的水體通常在高峰期時由于結構單一，缺少平衡，易發生繁殖過旺、易老化甚至倒藻現象……

       可以毫不客氣地說，如果我們能夠理解和靈活應用，通過構建水體里面營養結構新的平衡（可適當換水、微量元素、添加氨基酸、有機酸、肥水膏、光合菌、碳源（糖），甚至腐植酸鈉等），來改變池塘里面的藻類結構，構建新的藻類平衡，基本上可以解決目前大部分的所謂“藍藻”等有害藻問題！！！（因為目前就蝦工所見得很多所謂的“藍藻”問題往往并非危害性到達了需要冒險去“殺”的地步）

      在實際生產上往往我們會發現，為什么養殖中后期大部分人都會擔心水太肥了，卻有些“高手”還要往池塘里面投磷肥、鉀肥、微量元素、碳源甚至氨基酸肥等來“肥水”？而且最“不可思議”的是放了這些“肥”，水色卻沒有變得更濃，甚至水體的透明度會更大，甚至水體顯得更嫩爽更鮮活？其實所投放的看起來是肥效性的東東，但實際上已經不是在單純的 “肥水”，而是無形中符合了前面講的：“通過構建水體里面營養結構新的平衡來構建新的藻類平衡。”

（當然，如果您能確認水體的“有害藻”藻的確是、危害比較大的或含有肝毒素、神經毒素的“藍藻”“裸藻”、“甲藻”等，而且已經形成或將要形成主導優勢種群，蝦工認為采用第2條思路“殺藻”還是有必要的，關于“殺藻”敬請期待接下來的蝦聊）

一片云

《蝦工蝦聊》第103期 “藻類那些事”

有害藍藻、裸藻、甲藻等處理。~處理前，先要對具體池塘水體的藻類進行基本的判斷分析，是哪種藻類？處于什么階段:（有害藻剛開始繁殖？少量劣勢存在？對數生長期？優勢種群、爆發期、高峰期？衰老期？），有什么樣的危害:（只是藻類過旺晚上耗氧大？細胞壁厚造成養殖動物攝食后難消化？藻類死亡腐敗污染底部？藻類含藻毒素、肝毒素、神經毒素可能會毒害養殖動物？），蝦工認為：有效評估池塘目前現有藻類的狀況、影響，池塘水源條件、殺藻的利弊與必要性，遠遠比去追求所謂的“調水”、“控藻”甚至“殺藻”等等技巧要重要得多.....

       可能很多看過蝦聊的人會覺得蝦工對于“殺藻”太過于謹慎。其實本人并不排斥“殺藻”，自己也并非沒有進行過“殺藻”的操作。但需要強調的是:“殺藻”畢竟是有風險的操作。作為養殖戶也好，技術顧問也罷，我覺得一定要對風險要有起碼的前置意識和敬畏之心。

       不能因為自己曾經操作過或有曾經成功的操作經驗就奉為至寶，在各種不同池塘條件、不同的水體、蝦體狀況下一律祭出“殺藻”的大招……。

       水產人需要樹立一個正確的操作基本思路：涉及到風險較大的操作，謹慎是必須的，在安全的基礎上去最求效果，而不能總是抱著冒險的心態去博一把……

一片云

《蝦工蝦聊》第102期 “藻類那些事”

       藻類那點事已經講了好幾十期了，但蝦工回頭看看看，還沒有認認真真講過熱門的“藍藻”，之所以說藍藻熱門，是因為養蝦的人現在都比較關心“藍藻”、“藻毒素”等問題。

藍藻是一個大的門類，有大約兩千多種，并非所有的藍藻都是有害藻，比如人類的保健佳品“螺旋藻”就屬于藍藻。我們在養殖生產上所說的“藍藻”其實成了一個特指的“符號”，特指池塘常見的有害藍藻：微囊藻、顫藻、魚腥藻、束絲藻、鞘絲藻、節球藻等。

       在養殖生產上，往往很多“概念”、“稱呼”都約定成俗地成了特定指向的“符號”，對于這些“特指”，如果您不知道所約定成俗的名詞背后的意思，對名詞的字面意思較真的話，套用一句流行語：~“認真的話，你就輸了......”

       比如之前蝦聊所說的“弧菌”，弧菌顧名思義是弧形的細菌，對應的直的就叫桿菌。我們平時比較熟知的一個名詞“芽孢桿菌”，養殖戶習大多慣性地對“桿菌”有好感，相對的對“彎”的弧形的“弧菌”就沒有好感。其實“弧菌”、“桿菌” 都是一個大的屬和科。蝦工這樣解釋，可能很多人就能理解：并非所有的弧菌都是有害菌（當然也并非所有的“桿菌”就是好的菌）。在養殖生產上所談的“弧菌”就是特指這些對養殖動物產生致病性的常見弧菌：鰻弧菌、溶藻弧菌、哈維氏弧菌、副溶血弧菌、創傷弧菌等。

一片云

《蝦工蝦聊》6月10日 “藻類那些事”

      在養殖實際生產上，養殖戶大多在放苗前操心水肥不起來，拼了老命加肥補肥。到了養殖中后期，往往又開始擔憂水太肥，又拼了老命補菌換水，如果操作不當，往往越是補菌換水，水的透明度越低……
              合理的肥水操作是：放苗前一開始不要施肥過猛，應該少量多次，培水以水色清淡為好，以太陽照射不到底，透明度約50CM左右為宜。隨著養殖時間的推進，投料、殘餌、糞便等有機物增加，水的透明度會逐步遞減。

      中后期為了保持水體相對清爽，則要注意以下幾點：

1、菌的使用品種以光合菌為好（因為光合菌有固氮作用，能和藻類競爭氮源，在一定程度上可避免藻類繁殖過多過旺，而且光合菌大多為厭氧型的益生菌，可以避免投放其它益生菌可能產生的生物耗氧（細菌性耗氧）。
2、加水：在白天光照正常時加注新水，那么原池塘里面的藻類就有新的空間，新的藻種、新的營養（新水里面的微量元素、有機物等），往往會越添加新水藻類越旺盛，（我們處理倒藻或難肥水的池塘，一般建議添加新水來培水就是這個原理，當然為了培育藻類那么添加新水選擇晴天的上午為宜）。因此，如果怕藻類生長過旺，添加新水時可考慮在晚上添加。如果怕晚上添加新水會引起水偏酸，可以考慮改在傍晚太陽將要下山時添加。

3、排水：因為藻類具有趨光性，白天會聚集在池塘水體的上層，因此我們白天排水有條件的以排表層水為佳。晚上因為藻類沒有光可趨，藻類會逐步往池塘水體的中下層聚集，因此晚上排水以排底層水為宜。通過不同時段的不同排水方式可以將富集的藻類排掉一部分，避免藻類繁殖過旺。

4、底改類產品以氧化性底改為宜。不建議用所謂的“生物底改”。
5、其它方式：搭配部分慮食性的鰱魚、大頭魚等可慮食掉部分藻類；局部殺藻等方式也可以避免池塘水體藻類繁殖過旺。因為篇幅所限，此類方式就不在此一一展開來講。

一片云

《蝦工蝦聊》6月8日 “藻類那些事”

    曾經有喜歡把“倒藻”掛在嘴邊的技術員跟我探討過，他認為池塘里面倒藻是很頻繁的，還提出了兩點論據：1、因為大多數的藻類是以細胞分裂的方式繁殖的，而細胞分裂是一分為二、二分為四，呈對數倍增的。還打了個比方，假設藻類1天分裂一次，每次分裂出來的后代都能成活，那么用不了多久，整個地球都會覆蓋滿了藻類……之所以這個事情還沒發生，就是因為藻類每天都繁殖很多，但同時每天都倒藻，所以我們的地球還不至于被藻類占滿……2、細心觀察養殖池塘的都會發現，清早池塘一般水色透明度比較高，藻類較少，但到了中午、下午，水色會變得較濃，這是因為太陽出來了，藻類繁殖多了，所以才水色透明度降低明顯，但是第二天早上水又變清，那時因為藻“倒掉了”……

其實第一點原因是假設的前提根本不成立，第二點是因為藻類基本上都具有趨光性，越是陽光充足，藻類越是向中上層運動，所以我們會看到的下午比清晨水色要濃，透明度會變低，但晚上至凌晨，因為缺少陽光，藻類無光可趨，逐步向底部運動，因此清晨看水會比較清…..
        

可別小看藻類的趨光性，我們如果合理利用這一點，也是能派上大用場的，比如說我們如果想保持水體清爽，避免藻類過旺。那么有條件排水的可選擇在白天排表層水，晚上如果要排水，則建議排底層水。這樣可以有利于把藻比較集中的水體排掉……這樣會有利于保持水體透明度!

一片云

《蝦工蝦聊》6月7日 “藻類那些事”

“倒藻”原來是指養殖水體中的藻類大量或全部死亡，導致水色驟然變清甚至變濁的現象，但是現在“倒藻”這個詞已經被嚴重濫用了，不少人整天把“倒藻”這個詞掛在嘴邊，見到有部分藻類老化、死亡就迫不及待地吐出“倒藻”這個詞……我曾見過一個大神級的技術員張口“倒藻”、閉口“倒藻”的，他最常說的口頭禪就是：現在高溫，同一個池塘天天都會倒藻，有些池塘還會一天倒幾次藻，要特別注意……艾瑪！......“天天倒、一天倒幾次……”問蒼天，藻為何物，能天天有那么多藻來倒？！……

       藻類在池塘里面的生長繁殖自然會有新老交替，天天都會有老化的藻死去，也有新生的藻生長更替，那是自然的現象，所以拜托不要在風尾一看到死藻就拿出“倒藻”這個大殺器來嚇人……

       養殖池塘常見的微藻，生長的周期比較短，據蝦工了解大多數微藻的生長周期僅為幾天，比如蝦苗場常用的中肋骨條藻，在常溫的室外條件下，一般接種后2天就達到繁殖的高峰期，2-3天就可以觀察到藻體開始老化、死亡，所以每2-3天就要重新接種到新池進行擴培。（大型的藻類比如青苔生長的周期就相對比較長），所以養殖池塘里面的微藻是一個動態平衡的，不斷地有藻類老化死亡，不斷地有新藻繁殖生長。但是大體會保持一個平衡，微藻的數量會相對平穩上升（一般情況下，同一個池塘的微藻數量會隨著養殖時間推進，有機物、營養鹽日漸累積而平穩增加）……但是如果由于氣溫、水溫驟變、暴雨引起的水體分層和鹽度驟變、水體里面營養鹽結構變化等原因，造成微藻類死亡的數量遠遠大于新生的微藻，才會形成我們俗稱的“倒藻”現象……