活魚運輸使用麻醉劑是否違規和有害

水煮魚片

近日有媒體曝光一些人在運輸活魚過程中使用麻醉劑以使魚保持安靜狀態提高運輸成活率的事件，在活魚身上使用麻醉劑是否合乎規定，食用后對人體是否有害呢?《水產前沿》雜志就此事采訪中山大學魚病專家李安興教授時，他指出，目前在國家規定的可用于魚類身上的藥品中并沒有麻醉劑，但在禁用藥物中也沒有提到麻醉劑，因此該麻醉劑的使用屬于監管缺失地帶，是否可以使用及使用后究竟有沒有危害都沒有明確的規定和研究。因此麻醉劑是否可用于魚體非常值得商榷。
廣西水產研究所于病研究員胡大勝則指出，雖然麻醉劑是否可以用于魚體沒有明確規定，但考慮到麻醉劑藥品的休藥期問題，而活魚麻醉運輸后直接在市場售賣，魚體殘留的麻醉劑不能得到有效分解，因此不建議在活魚運輸中使用麻醉劑。

maolin

打的擦邊球啊，早晚會解決的。朝廷現在很重視食品安全問題了，發現了封殺是免不了的。

太湖鱖魚

一般來說，這樣做不符合休藥期的規定。

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pda規定是可以用ms—222的啊

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作為美國FDA批準的唯一活魚運輸麻醉劑，MS-222具有鎮靜作用，在美國用于三文魚的長途運輸，以保證三文魚在運輸過程中的存活率以及上市的新鮮度。

水煮魚片

又是插邊球。。