小龍蝦臟么？

十二少

喜好臟污？很難繁殖！ 重金屬超標？無法成活！

近年來，有網文屢屢宣稱，小龍蝦喜歡臟污環境、被用來清污、體內重金屬超標，不能食用。那么，小龍蝦是不是在越臟的水里長得越肥？小龍蝦適合食用嗎？帶著疑問，《人民日報》“求證”欄目奔赴小龍蝦主要養殖基地江蘇省淮安市盱眙縣、湖北省潛江市調查，并采訪有關部門和專家。

據《人民日報》

記者以項目考察的名義來到擁有7000畝標準化水產養殖基地的盱眙縣滿江紅龍蝦產業園進行調查暗訪。

盱眙：鐘愛生態養殖

從1984年就開始水產養殖的于維祥承包了七、八十畝塘口。老于對記者說，水質關系到龍蝦的成活，“水太臟，天一熱，蝦就全死了，那得虧多少？”為此，龍蝦塘口進排水口得分開，而且，為模仿原生態的環境，塘里種植了水花生、蘆葦、易樂藻，龍蝦主要以水草和投放的玉米、麥麩為食。

與產業園人工營造的塘口不同，盱眙縣鮑集橋口碼頭私人養殖戶馮繼科承包的300畝水塘，由洪澤湖自然灘涂圈建而成，并將龍蝦、螃蟹、鰱魚、螺絲等混養。馮繼科對不期到訪的記者說：“鰱魚吃肥水，螺絲凈化水質，加上種的水花生、水韭菜，可以保證水質，也能創造良好的生態鏈。”

在湖北，記者通過調查了解到，當地小龍蝦以稻田養殖為主，潛江小龍蝦主要是蝦稻連作模式，一季小龍蝦、一季水稻。稻子收割完以后，從9月份開始投蝦苗，4月份龍蝦上市后開始種中稻。記者在一處靠近湖泊的大片稻田觀察，附近沒有工廠，也沒有其他污染源，水質良好。

網友：安全與否要看加工

《人民日報》的報道在新浪微博上引發了許多人的共鳴。許多網友對于報道表示認同，網友“@楚人陳奇雄”說，我多次去過小龍蝦養殖基地，這小龍蝦還真不是污水中長大的。網友“舉個栗子唄”說，終于有權威為龍蝦正名了，源頭沒問題了。

但也有網友認為，源頭沒問題不代表絕對安全。網友“逍遙潛龍”就說：“我可以相信某些地方的蝦沒問題，但洗蝦粉傷不起��！”而網友“永遠的仟毛”也認為，憑常識就可知“小龍蝦生長在陰溝里吃腐食為生”是胡說八道，其實值得擔心的不是小龍蝦的來源，而是其加工環節。

還有網友以“大無畏”的精神，對此表示很“淡定”。網友“張士豪”表示，反正這么多年了，我什么毒也都嘗遍了。就算它有點小毒，還不夠給咱塞牙縫。

我不是越臟越“精神”

不少網友認為，小龍蝦經常在污水溝被發現，這是否說明小龍蝦喜好棲息在臟污環境中。對此，湖北省水產科學研究所高級工程師舒新亞認為，由于小龍蝦耐受性較強，能在污水中生存，但小龍蝦生長過程中要脫七八次殼，環境不好小龍蝦就不脫殼，長不好。

我沒有那么多重金屬

“其實，小龍蝦對重金屬十分敏感，在重金屬超標的水體，小龍蝦無法成功脫殼、無法成活。小龍蝦以水草等原初生物為食，處于食物鏈的底端，對重金屬的積累低，正常養殖下，重金屬殘留不會超標�！焙�北省水產科學研究所高級工程師舒新亞對記者說。

江蘇省海洋漁業局相關負責人介紹，對于重金屬在體內的積累，小龍蝦和大多數生物差異不大。

我哪能凈化污水

網文稱，小龍蝦最初是從日本帶進來用于清污的，而且天津創業環保股份有限公司就用小龍蝦吸附污水中的重金屬。

而日本大學生物資源科學部生物環境工學科副教授笹田勝寬告訴記者，從未聽說用小龍蝦凈化污水一事，因為小龍蝦需要在有土的水田和溝渠中挖洞筑巢，而儲存城市污水的設備都是水泥和鋼筋，根本不適合小龍蝦生存。

外國人也愛吃我

據介紹，小龍蝦在一些國家已有200余年的食用歷史。近年來，我國每年都會出口小龍蝦。2011年，湖北出口小龍蝦8686噸，江蘇出口2457噸。出口的小龍蝦食品以熟食為主，如蝦仁、茴香整肢蝦、辣粉蝦，主要銷往丹麥、瑞典、西班牙、英國、法國、美國、加拿大等國，歐洲市場上90%的小龍蝦來自中國。

十二少

被誤讀的小龍蝦。

L.C

果然是被誤讀的小龍蝦~

oscar

有聽說是用臟水養的

hsmy2

做的美味就好了，偶爾吃一頓不會有什么問題的！吃什么東西都先考慮臟不臟的話，估計可以直接餓死了！

阿托

不知道，但現在也覺得好吃。。

胡路怡

不吃蝦頭就行