精挑海參方法，海參的挑選方法，如何挑選海參

峪珍舫海參

峪珍海參舫：選購標(biāo)準(zhǔn)

　　海參的種類很多，常見的有刺參、烏參和梅花參。其中刺參又分為普通刺參、中級刺參、珍品刺參。區(qū)別方法在于普通刺參一盤是四排刺，刺不規(guī)則，分布亂；中級刺參一般也是四排刺，但刺與刺之間排列整齊，刺尖長；珍品刺參一般五排刺，刺與刺之間排列整齊，尖長。

　　挑選秘籍

　　1.形體完整，整齊。同一檔次的海參應(yīng)該形體劃一切完整。不完整的海參可能是將腐爛了的部分去除后曬制而成的，形體歪曲、干癟的則說明海參捕撈后沒有馬上加工干燥，由此造成外部干燥，而內(nèi)部污染變質(zhì)。

　　2.干燥。海參含水不能超過15%，含水多了不但價格不合理，而且還容易變質(zhì)。

　　3.腹中無砂。很多海參腹中被填了很多砂子，挑選時應(yīng)該注意。

　　4.形體標(biāo)準(zhǔn)。海參以形大肉厚皮薄為高檔品。

　　注意事項

　　某些商販在海參的加工過程中，加入了大量白糖、膠質(zhì)甚至明礬，這樣加工出來的海參形體異常飽滿，顏色黑亮美觀，對消費者具有很大的蒙蔽性，挑選時要注意，峪珍舫海參，15335323985