絕活！手拉活海參~

等風

　　
　　 9月18日，一場以粵菜為主題的美食展在南京粵鴻和中環店內舉行，曾經在2008年三次破基尼斯該項世界紀錄的著名廚師高速建向食客展示“手拉活海參”的絕活，只見一只海參在溫水中經過雙手反復“按摩”，然后將海參逐漸拉開，最終成為薄薄一層，最薄處只有0.003毫米，令人大開眼界。

來源：揚子晚報

水產人生

怎么個吃法呢？

魚游四海

太不可思議了！竟然能拉成這個樣子，真是大千世界無所不有。。。

syusuke

這樣吃會好吃點嗎？如果手松開不知道會不會變回原來那個海參的樣子呢~呵呵

等風

水產人生 發表于 2012-10-22 09:00
怎么個吃法呢？

這個，這個，我還真沒親眼見識過，也不知道這該怎么吃，得請教一下美食專家~

等風

syusuke 發表于 2012-10-22 11:01
這樣吃會好吃點嗎？如果手松開不知道會不會變回原來那個海參的樣子呢~呵呵

變回去？不可能吧~

拉開后還能變回去的，完后如初！這就死海參的神奇！

heaven

海參經過拉伸后，能夠產生兩倍的吸收率，口感更加脆滑，更容易入味，非常適合沖浪等做法！

芝麻開花

heaven 發表于 2012-10-24 16:55
海參經過拉伸后，能夠產生兩倍的吸收率，口感更加脆滑，更容易入味，非常適合沖浪等做法！

這還真沒嘗試過，弱弱的問一下，“沖浪等做法”是什么意思啊？好專業！

alien振

NB，可以當餅吃了

Say-say

alien振 發表于 2012-10-28 17:32
NB，可以當餅吃了

呵呵，要是當餅來吃，估計就虧大了~