一只大蟹與十只小蟹

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　　前幾天在一家水產合作社聽社員講了親身經歷的故事：為了旱澇保收，有的社員在放養蟹苗時提高了密度，每畝水面放養的蟹苗在1200只左右，平均成活率70%，但收獲時發現，螃蟹的個頭普遍較小，達不到行業內“規格蟹”的要求（規格蟹的要求是公蟹每只四兩半、母蟹三兩半），因此價格賣得比較低，每斤只有三四十元。而每畝放養800只、實際成活600來只的蟹塘，收獲后普遍是規格蟹，這些大螃蟹的身價就完全不同了，不是論斤賣，而是論只賣的，每只螃蟹可賣到100元以上，也就是說，一只大螃蟹至少抵得上十只小螃蟹。同樣的養殖技術，同樣的成本，就因為放養密度不同，產品的售價差別居然這么大，經濟效益也跟著拉開了距離。
　　那幾位試圖“旱澇保收”的蟹農說，提高放養密度最原始的考慮是，不管怎么說，產量上去了，即使價格低點，至少能收回成本。萬一大螃蟹賣的價格也低呢？那不就虧本了嗎？應該說，這些蟹農的考慮有一定道理，但這些年來，城鎮居民收入提高后，對農產品的質量要求越來越高。以螃蟹為例，上海、南京、常州等城市農副產品批發市場的信息表明，大規格的螃蟹雖然價格較高，但銷路卻很好；小螃蟹很少有人問津，以致賣出白菜價。高淳青松水產合作社負責人邢青松透露，螃蟹每只差一錢（5克），每斤價格就相差30-50元。因此，對照如今的市場需求，“大養蟹”絕對不如“養大蟹”合算。
　　其實，近年來，不少地方的農民在農產品質與量的選擇上，已經首先注重質了。比如無錫陽山水蜜桃的種植戶，每年春末夏初都會打掉枝頭上密密麻麻的初果，每棵樹上只留下一定數量的桃子。桃子成熟后，個大味甜，每只能賣十來元甚至二十來元，桃農畝均純收入超過一萬元。
　　一位農業專家說過，農業發展到現在，對于大宗農產品如糧棉油來說，產量當然越高越好；而對于小宗農產品，尤其那些不是居民生活必需的農產品，還是應該走以質取勝之路。否則，產量過高，會導致供大于求、價格下跌。一只大蟹抵上十只小蟹，說明的就是這個道理。

(文章來源：新華日報)

逆游的魚

其實那也是沒有辦法的辦法

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現在水產品市場的低迷很大原因就是養殖戶，追求數量忽視質量。供大于求，價格下滑，吃虧的還是養殖戶，