“甲魚(yú)價(jià)格下來(lái)了！”還沒(méi)等筆者開(kāi)口，海寧市長(zhǎng)安鎮(zhèn)程達(dá)甲魚(yú)專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人糜明森就先說(shuō)出了自己的憂(yōu)慮，“現(xiàn)在的行情，的確和你們《浙江日?qǐng)?bào)》上月提醒的一樣，甲魚(yú)熱背后有風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)在價(jià)格從20多元一斤掉到了15元左右，只能保保本�！薄 �9月以來(lái)，本報(bào)刊登了《甲魚(yú)走“俏”，養(yǎng)殖戶(hù)心慌？》等多篇關(guān)于甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)的連續(xù)報(bào)道，關(guān)注甲魚(yú)熱背后的隱憂(yōu)，引起了業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注：占全國(guó)一半產(chǎn)量的浙江甲魚(yú)能否走出一哄而上、一哄而散的怪圈，如何才能長(zhǎng)盛不衰？省海洋與漁業(yè)局今天在杭州組織召開(kāi)浙江省首屆甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)大會(huì)，與會(huì)者爭(zhēng)相與本報(bào)記者對(duì)話(huà)。
“價(jià)格大起大落對(duì)誰(shuí)都不利，希望今天能夠找找解決辦法�！泵用魃褪莵�(lái)大會(huì)尋求答案的。會(huì)上，全省有200多位資深甲魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)和海洋與漁業(yè)部門(mén)專(zhuān)家一起探討破解甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)加工、種業(yè)、養(yǎng)殖技術(shù)等難題。
賣(mài)得更俏——品牌裝扮更穩(wěn)當(dāng)
“行情好的時(shí)候，做夢(mèng)都會(huì)笑出聲來(lái)！”聯(lián)系著海寧許村370多位養(yǎng)殖戶(hù)的糜明森這樣形容過(guò)去的好行情。“尤其是去年到今年上半年，最貴的時(shí)候每斤溫室甲魚(yú)賣(mài)到26元，養(yǎng)一畝溫室甲魚(yú)就能夠賺11萬(wàn)元。我們一個(gè)合作社去年利潤(rùn)就有1.1億元�！彼f(shuō)。
對(duì)于這輪溫室甲魚(yú)養(yǎng)殖熱潮，省海洋與漁業(yè)局漁業(yè)處副處長(zhǎng)徐曉林是最先關(guān)注到的人之一�！按笾率菑�2010年開(kāi)始，隨著國(guó)外和省外市場(chǎng)銷(xiāo)量的逐步增加，一度門(mén)庭冷落的甲魚(yú)養(yǎng)殖塘前又?jǐn)D滿(mǎn)了客戶(hù)，拉動(dòng)了甲魚(yú)價(jià)格�！币环菔『Ｑ笈c漁業(yè)局提供的資料顯示，浙江甲魚(yú)從傳統(tǒng)的杭州、上海市場(chǎng)走到了江蘇、四川、江西、北京等市場(chǎng)，就連東三省也開(kāi)始開(kāi)拓。
雖然甲魚(yú)的養(yǎng)殖周期比較長(zhǎng)，但是隨著溫室養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)步，產(chǎn)量增加步伐大大加快�！皬娜�(lái)看，除了杭嘉湖地區(qū)溫室甲魚(yú)發(fā)展迅速之外，金華、臺(tái)州等地也新增不少�！焙贾輷P(yáng)子江生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人張家寶說(shuō)，甚至連過(guò)去只有零星幾個(gè)養(yǎng)殖戶(hù)的江西等地，養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)量今年也迅速增加。
“這種單純以市場(chǎng)區(qū)域擴(kuò)大拉動(dòng)養(yǎng)殖量上升，是難以持續(xù)的�！笔『Ｑ笈c漁業(yè)局漁業(yè)處處長(zhǎng)嚴(yán)寅央說(shuō)，因?yàn)轲B(yǎng)殖門(mén)檻低，養(yǎng)殖量增速遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)市場(chǎng)增速，供應(yīng)多了問(wèn)題馬上就來(lái)了。嚴(yán)寅央建議，浙江甲魚(yú)一方面要走品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化之路，提高區(qū)域市場(chǎng)門(mén)檻，另一面要做好深加工文章。
嚴(yán)寅央的建議得到許多養(yǎng)殖戶(hù)的贊同�！拔覀兊募佐~(yú)主銷(xiāo)渠道是通過(guò)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)�！睆埣覍氄f(shuō)，這樣隨行就市，銷(xiāo)量是上去了，但是價(jià)格波動(dòng)很大，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)和整個(gè)產(chǎn)業(yè)都不利，如果能像陽(yáng)澄湖大閘蟹一樣打響區(qū)域品牌，搞好標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，將浙江甲魚(yú)各種優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌?chǎng)優(yōu)勢(shì)，可以有效提高浙江甲魚(yú)競(jìng)爭(zhēng)力。杭州最早的甲魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)蔣有水說(shuō)，甲魚(yú)既是美味食品，更是健康養(yǎng)身補(bǔ)品，還是難得的醫(yī)藥用材，十分有利深加工，而且對(duì)于養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，可以調(diào)節(jié)市場(chǎng)，避免農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量大起大落、價(jià)格不穩(wěn)的老問(wèn)題，穩(wěn)定收益；對(duì)于整個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，發(fā)展空間不可限量。
養(yǎng)得更好——少花錢(qián)還更強(qiáng)壯
“我省甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)具有明顯的現(xiàn)實(shí)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿Γ且龃笞鼍鰪?qiáng)，還有許多環(huán)節(jié)需要提升。”嚴(yán)寅央說(shuō)，“品牌、包裝、營(yíng)銷(xiāo)方式等固然對(duì)銷(xiāo)售很重要，但究其本質(zhì)，品質(zhì)才是決定因素。”
溫室甲魚(yú)養(yǎng)殖數(shù)量在浙江占一半以上。養(yǎng)殖密度大、設(shè)施簡(jiǎn)陋、污水排放難問(wèn)題普遍�，F(xiàn)有的溫室養(yǎng)殖甲魚(yú)，品質(zhì)一般，但具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，影響了生態(tài)甲魚(yú)養(yǎng)殖發(fā)展�！巴划�溫室甲魚(yú)效益要比生態(tài)養(yǎng)殖的好，大家都希望養(yǎng)殖�！焙幨绣X(qián)塘中華鱉良種場(chǎng)負(fù)責(zé)人朱國(guó)堯說(shuō)，“如何提高溫室甲魚(yú)品質(zhì)，降低生態(tài)養(yǎng)殖成本，亟待專(zhuān)家破解�！�
會(huì)上，金華綠豐水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社的新能源改造和水處理方法引起了養(yǎng)殖戶(hù)們的關(guān)注。據(jù)介紹，利用太陽(yáng)能加熱溫室，提高水質(zhì)，每年減少用煤7600噸，養(yǎng)殖的甲魚(yú)品質(zhì)還更好。此外，紹興縣綠源水產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司丁國(guó)才摸索出來(lái)的蝦鱉混養(yǎng)新型養(yǎng)殖模式也備受關(guān)注。甲魚(yú)救了蝦的命，蝦也激活了甲魚(yú)。老丁說(shuō)，蝦鱉混養(yǎng)后，池塘里的甲魚(yú)因?yàn)榛顒?dòng)量大，野性足，體格大，有了市場(chǎng)賣(mài)點(diǎn)，價(jià)格是普通溫室甲魚(yú)的3倍，一斤能賣(mài)到128元左右，讓養(yǎng)殖戶(hù)又多了一份不小的收入。
尋著這個(gè)思路，朱國(guó)堯也開(kāi)始摸索魚(yú)鱉、藻鱉生態(tài)養(yǎng)殖模式。如今他已經(jīng)總結(jié)出了一套好經(jīng)驗(yàn)，讓甲魚(yú)少生病，不生病，用藥成本省了，品質(zhì)也大大提升。
目前，我省一些養(yǎng)殖戶(hù)還嘗試了稻鱉共生的養(yǎng)殖方式。浙江清溪鱉業(yè)有限公司總經(jīng)理王根連說(shuō)，甲魚(yú)和水稻生活在一起，像是回歸到了野生環(huán)境。甲魚(yú)可以躲在水稻叢中玩耍，吃的“野東西”更多了，稻田里、水稻葉上的蟲(chóng)、蛙、螺、草籽等，這都是以前在單純的養(yǎng)鱉池里吃不到的天然飼料。對(duì)于水稻來(lái)說(shuō)，不需要除草、施肥和用藥，提高了大米的品質(zhì)。
甲魚(yú)養(yǎng)殖在有的地方已用上太陽(yáng)能供暖系統(tǒng)。
(文章來(lái)源：浙江在線(xiàn)－浙江日?qǐng)?bào)，作者：楊軍雄 盧燕） | 
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發(fā)表于 2012-10-30 10:40:54
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