2010年江浙地區特種魚類養殖建議

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在養殖成本提高的大背景下，養殖戶盲目跟風調整養殖品種可能并不能獲得滿意的養殖效益。建議從提高養殖技術，擴大優勢養殖品種、改善放養模式，注重水質調節、提高用料檔次，縮短養殖周期等方面著手，以期獲得長久效益

□文/浙江海大飼料有限公司 梁軍  圖/陳立法



    江浙地區特種魚類養殖區域集中在環太湖區域，主要以浙北和蘇南為主。其主要養殖品種繁多，名特優魚類大面積養殖的以翹嘴紅鲌、加州鱸、烏鱧、黃顙魚、青魚等品種為主。
一、回顧2009年
    2009年江浙地區養殖生產過程中，部分養殖品種受市場行情影響，養戶的利潤受到極大沖擊，像翹嘴紅鲌（白魚）、烏鱧（黑魚）等品種幾乎沒有利潤體現，養殖技術相對偏弱的養戶甚至出現虧本。以翹嘴紅鲌和烏鱧為例：
    2009年年底翹嘴紅鲌塘邊零售價格平均在5.8元/斤到6.5元/斤。翹嘴紅鲌池塘養殖平均成本為6.5元/斤，苗種費占10％、飼料費占75％、塘租費占10％、其它費用占5％。養殖戶在這種行情下想獲取利潤只有從套養的底層魚類中獲取，因此對放養模式和飼料選擇就成為養殖戶是否能獲利的評判標準。
    2009年年底烏鱧塘邊零售價格平均在7.8元/斤到8.5元/斤，價格相對稍高的都是大規格的老口烏鱧，而新口烏鱧在廣東雜交鱧的沖擊下價格一度下滑到7元/斤以下。本地烏鱧平均成本為7元/斤，其中成本構成為：苗種費占6％、飼料費占92％、塘租費占1％、其它費用占1％。近幾年當地政府響應國家節能減排的號召，要求養殖戶盡量用膨化飼料養殖黑魚，但是受冰鮮行情影響，膨化飼料的發展屢次受挫而停滯。然而實際上膨化飼料養殖成本相對冰鮮能夠大幅降低，主要是后期的生長速度方面還存在一定差距。因此在現階段養殖黑魚要獲得更大的利潤空間就需要從苗種和飼料餌料方面進行突破。
二、展望2010年
    2010年伊始各個飼料廠家受原料價格大幅上漲影響，紛紛提高飼料價格。高檔海水魚膨化料漲價達到1100元/噸，普通淡水魚膨化料漲價也有500元/噸。相對養戶來說養殖成本驟然提高，例如翹嘴紅鲌的養殖成本提升11%。
    在飼料價格高漲的大環境下，養殖戶如何靈活調整思路，提升養殖利潤成為相當關鍵的環節。就本人在江浙市場多年水產飼料銷售的經驗，建議廣大養戶從以下幾個方面進行調整：
    1、養殖戶毋須為現階段部分品種低迷的零售價格過于擔心，而盲目跟風調整養殖品種。市場需求總歸會有一個合理的平衡點，大量盲目跟風導致的直接不良后果就是在跟風品種的出售高峰期價格也會不同程度的下滑，未必能達到預期的期望值。
    2、提高養殖技術，擴大優勢品種的養殖。黃顙魚的養殖成為近兩年的熱門，從2009年的總體情況來看，養殖戶的最高盈利水平達到每畝一萬元以上。但是受養殖技術瓶頸限制，市場依然表現出供應不足的趨勢。
    3、提倡科學養殖，改善放養模式，注重水質調節。例如養殖翹嘴紅鲌就需要根據其生理習性合理套養花魚骨魚（俗稱芝麻魚）、黃顙魚、丁魚歲魚（俗稱丁桂魚）等高檔魚類來增加魚塘效益。水質調節要充分利用生物制劑，提升塘口條件，提高飼料利用率，從而降低成本。
    4、重視飼料的選擇。合理提高用料檔次，縮短養殖周期，降低餌料系數，把握出售時機。建議養戶選擇大型飼料企業產品為佳，飼料質量的穩定是養殖生產的基本條件。
    5、關注新的養殖品種。在條件允許的情況下，可以嘗試養殖其他名特優品種或改良品種。如廣東的雜交鱧和浙江本地烏鱧相比，雜交鱧的生長速度和抗病能力都不同程度的占有優勢，膨化飼料的應用技術也相對成熟。另外還有現在正推廣的全雄黃顙魚，也值得關注。
    6、注重養殖管理技術，水產養殖過程的管理占有舉足輕重的份量。避免不必要的浪費，提高生產效率。
    2010年，雖然我們還在經受通貨膨脹的壓力，雖然我們還在面對智利地震的“蝴蝶效應”；但是也應該看見世博會給我們江浙地區水產事業的拉動，水產行情也未必會如此長期低迷，翹嘴紅鲌價格的快速復蘇就是我們看到曙光的起點！一些大型水產飼料企業也在為水產事業發展積極地做工作：推行“服務營銷”，提供優質苗種……膨化料的快速發展也逐漸的降低養殖戶的生產成本，青魚、草魚膨化料的成功應用；鯽魚、鳊魚膨化料的積極研發都將促使江浙地區的水產養殖進入一個全新層面！希望廣大養殖戶能夠盡快調整經營思路，迎接即將到來的大豐收！

goodfish

好文！

孫悟天14

2009年年底烏鱧塘邊零售價格平均在7.8元/斤到8.5元/斤，