福建水產研究所鮑魚海參混養及海藻降血壓肽提取技術通過驗收

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8月2日，福建省科技廳在福州主持召開了由省水產研究所承擔的省科技重點項目“深水區鮑魚海參混養設施及其養殖技術研究”和“海藻降血壓肽提取技術研究”驗收會。 　　
    “深水區鮑魚海參混養設施及其養殖技術研究”項目研制的“大型深水區鮑魚海參混養設施”，具有可自動升降性能的新型控制系統；該設施能把餌料投入到深水10米 處的養殖設施內；開發了母子錨的新型網格式固泊設施，降低了離岸深水區固泊投資，提高了安全性。這套養殖設施能滿足離岸10米以上深水區環境要求，操作比較簡單，管理方便，設施結構基本符合鮑魚、海參生活習性要求，曾成功抵御了12級臺風（風速33/S）的襲擊。 　　
    利用該設施開展的離岸深水區刺參渡夏試驗和鮑魚、海參混養試驗表明：在水深10米以上海區養殖2個月，刺參可正常渡夏，體色正常、活力良好，失重率56.4%；經124天鮑魚、海參混養試驗，鮑成活率97.4%，總重量717kg,平均體重38.5g，增重率32.9%；刺參成活率75.7%，體重平均增長8.5%。 　　
   “海藻降血壓肽提取技術研究”項目通過對海藻原料物性的研究，確定以壇紫菜為原料，應用生物提取技術和膜分離技術，制備出分子量在2000Da以下、具有抑制ACE活性的海藻多肽；并通過對ACE活性抑制肽的組分進行深入分析，初步確認了該活性多肽的分子量及結構組成。 　　
      配套研制了試驗所需的ACE酶，酶活力達15.45 U/g，制備獲得的樣品總酶活力大于800 U。研制的海藻活性肽顆粒經動物實驗，結果表明具有降低血壓的功能，經過4周的血壓正常大白鼠的喂飼試驗，血壓正常，未觀察到明顯的毒副作用。急性毒性試驗結果表明LD50（下標）＞15g/kg。
　　項目所研制的海藻降壓顆粒沖劑、膠囊及多肽飲料加工技術具有先進性，研制產品的理化與衛生指標經質檢機構檢測均符合相應的國家標準要求。申請了國家發明專利“一種紫菜降血壓肽顆粒的制備方法”（專利申請受理號：201010116584.0）。
　　該研究成果具有創新性，為海藻的高值化利用提供了新的加工途徑，潛在的經濟效益和社會效益顯著，具有推廣應用前景。