福建水產(chǎn)研究所鮑魚海參混養(yǎng)及海藻降血壓肽提取技術(shù)通過驗(yàn)收

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8月2日，福建省科技廳在福州主持召開了由省水產(chǎn)研究所承擔(dān)的省科技重點(diǎn)項(xiàng)目“深水區(qū)鮑魚海參混養(yǎng)設(shè)施及其養(yǎng)殖技術(shù)研究”和“海藻降血壓肽提取技術(shù)研究”驗(yàn)收會(huì)。 　　
    “深水區(qū)鮑魚海參混養(yǎng)設(shè)施及其養(yǎng)殖技術(shù)研究”項(xiàng)目研制的“大型深水區(qū)鮑魚海參混養(yǎng)設(shè)施”，具有可自動(dòng)升降性能的新型控制系統(tǒng)；該設(shè)施能把餌料投入到深水10米 處的養(yǎng)殖設(shè)施內(nèi)；開發(fā)了母子錨的新型網(wǎng)格式固泊設(shè)施，降低了離岸深水區(qū)固泊投資，提高了安全性。這套養(yǎng)殖設(shè)施能滿足離岸10米以上深水區(qū)環(huán)境要求，操作比較簡單，管理方便，設(shè)施結(jié)構(gòu)基本符合鮑魚、海參生活習(xí)性要求，曾成功抵御了12級(jí)臺(tái)風(fēng)（風(fēng)速33/S）的襲擊。 　　
    利用該設(shè)施開展的離岸深水區(qū)刺參渡夏試驗(yàn)和鮑魚、海參混養(yǎng)試驗(yàn)表明：在水深10米以上海區(qū)養(yǎng)殖2個(gè)月，刺參可正常渡夏，體色正常、活力良好，失重率56.4%；經(jīng)124天鮑魚、海參混養(yǎng)試驗(yàn)，鮑成活率97.4%，總重量717kg,平均體重38.5g，增重率32.9%；刺參成活率75.7%，體重平均增長8.5%。 　　
   “海藻降血壓肽提取技術(shù)研究”項(xiàng)目通過對(duì)海藻原料物性的研究，確定以壇紫菜為原料，應(yīng)用生物提取技術(shù)和膜分離技術(shù)，制備出分子量在2000Da以下、具有抑制ACE活性的海藻多肽；并通過對(duì)ACE活性抑制肽的組分進(jìn)行深入分析，初步確認(rèn)了該活性多肽的分子量及結(jié)構(gòu)組成。 　　
      配套研制了試驗(yàn)所需的ACE酶，酶活力達(dá)15.45 U/g，制備獲得的樣品總酶活力大于800 U。研制的海藻活性肽顆粒經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明具有降低血壓的功能，經(jīng)過4周的血壓正常大白鼠的喂飼試驗(yàn)，血壓正常，未觀察到明顯的毒副作用。急性毒性試驗(yàn)結(jié)果表明LD50（下標(biāo)）＞15g/kg。
　　項(xiàng)目所研制的海藻降壓顆粒沖劑、膠囊及多肽飲料加工技術(shù)具有先進(jìn)性，研制產(chǎn)品的理化與衛(wèi)生指標(biāo)經(jīng)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測均符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)要求。申請(qǐng)了國家發(fā)明專利“一種紫菜降血壓肽顆粒的制備方法”（專利申請(qǐng)受理號(hào)：201010116584.0）。
　　該研究成果具有創(chuàng)新性，為海藻的高值化利用提供了新的加工途徑，潛在的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著，具有推廣應(yīng)用前景。