口水地瓜蟹

oscar

　　外面吃過(guò)這道地瓜蟹很喜歡，回家自己又開(kāi)始做實(shí)驗(yàn)了!青蟹配上了地瓜別有一番風(fēng)味，里邊的地瓜特別好吃，兒子說(shuō)這個(gè)吃得口水都出來(lái)了，一定要叫口水蟹啊!

　　材料：青蟹、地瓜、姜蔥、鹽、料酒、蒸魚(yú)豉油、色拉油

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　　制作過(guò)程：
　　1、準(zhǔn)備材料
　　2、將青蟹刷洗一下，先剪下大鉗，再開(kāi)蓋去鰓
　　3、將蟹身切成四大塊，用刀背拍碎大鉗
　　4、鍋里放姜蔥水燒開(kāi)，放蟹氽燙1分鐘撈出瀝干
　　5、地瓜去皮切成小塊
　　6、將地瓜擺在盤(pán)中
　　7、上面擺上青蟹
　　8、調(diào)入一點(diǎn)鹽和料酒