禁藥？是禁了還要吧

夜雨

　　目前我國在水產養殖生產中濫用抗生素和非法添加禁用藥物的現象普遍存在。尤其是各地市場上水產品中孔雀石綠等禁用藥物的檢出率很高，已嚴重威脅到食魚安全及消費者的身體健康。
　　
　　事實上，近年來因“孔雀石綠”等禁用藥物引起的水產品安全問題，已受到了世界各國的廣泛關注。我國是世界上最大的水產品養殖國，養殖產量連續16年位居世界首位。為保證水產品質量安全，早在2002年5月農業部就將孔雀石綠等列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中，禁止其用于所有食品動物。那么，這些違禁藥物在水產養殖業中為何屢禁不止呢？
　　
　　■禁而不止“利”在作祟
　　
　　據調查發現，盡管我國明文規定在水產養殖業中禁止使用孔雀石綠，但由于孔雀石綠使用方便，效果明顯，實際上不少地方在水產養殖業和水產品販運中仍普遍使用。最近有關部門的檢查表明，前一些地方市場上的甲魚、鰻魚、多寶魚、鱖魚及其制品中也檢出了孔雀石綠或其他禁用藥。
　　
　　魚從魚塘到當地水產品批發市場，再到外地水產品批發市場，要經過多次裝卸和碰撞，容易使魚鱗脫落，掉鱗后的魚很快因此死亡、腐爛。為了延長魚類的生存時間，不少販運商在運輸前都要用孔雀石綠溶液對車廂進行消毒，而且不少儲放活魚的魚池也采用了這種消毒方式。同時，一些酒店為了延長魚的存活時間，也對魚池或魚體用孔雀石綠進行消毒。使用孔雀石綠消毒后的魚即使死亡后顏色也較為鮮亮，能夠吸引消費者。
　　
　　有關專家指出，導致孔雀石綠等禁用藥物被大范圍使用的主要原因有三方面：一是水產養殖者安全用藥意識差。二是在治療魚病方面，目前可供選擇的高效藥物還很有限，人們習慣使用傳統的抗生素或孔雀石綠等控制魚病。如多寶魚本身的抗病能力較差，養殖技術要求較高，一旦管理不善，容易出現爛鰭、爛尾等現象。近年來，人工養殖多寶魚在我國飛速發展，一些養殖戶在技術不過氐那榭?br>下，使用禁用藥物來控制魚病，維持產量。三是目前大多數水產品市場尚未建立準入制度，對進入市場的水產品沒有有效的藥物殘留檢測監控機制。由于目前的檢測標準中對一些禁用藥物沒有設定檢測依據和檢測方法，監管部門的常規抽檢也很難及時發現問題。

夜雨

　　國務院辦公廳日前印發2013年食品安全重點工作安排的通知。通知要求，嚴厲打擊在飼料中添加激素類藥品或其他禁用藥品、在農藥獸藥中添加違禁物質等違法生產銷售行為。
　　
　　通知明確，將開展飼料農藥獸藥專項整治。全面加強對飼料、農藥和獸藥生產經營企業的監管，嚴格執行許可準入制度。嚴厲打擊在飼料中添加激素類藥品或其他禁用藥品、在農藥獸藥中添加違禁物質等違法生產銷售行為。
　　
　　通知指出，以蔬菜、水果、茶葉種植基地和畜禽、水產品養殖場(小區)為重點，嚴厲查處使用禁用農藥獸藥或其他違禁物質、超范圍超劑量使用農藥獸藥、將人用藥品用于動物、不執行休藥期規定等違法違規行為。
　　
　　老是說出臺什么政策，這樣有用嗎？似乎一直都停在規則上，正在實施起來的又有多少？今天說了禁止用，明天還不是繼續偷偷的用。