禁藥？是禁了還要吧

夜雨

　　目前我國在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中濫用抗生素和非法添加禁用藥物的現(xiàn)象普遍存在。尤其是各地市場上水產(chǎn)品中孔雀石綠等禁用藥物的檢出率很高，已嚴重威脅到食魚安全及消費者的身體健康。
　　
　　事實上，近年來因“孔雀石綠”等禁用藥物引起的水產(chǎn)品安全問題，已受到了世界各國的廣泛關(guān)注。我國是世界上最大的水產(chǎn)品養(yǎng)殖國，養(yǎng)殖產(chǎn)量連續(xù)16年位居世界首位。為保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全，早在2002年5月農(nóng)業(yè)部就將孔雀石綠等列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中，禁止其用于所有食品動物。那么，這些違禁藥物在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中為何屢禁不止呢？
　　
　　■禁而不止“利”在作祟
　　
　　據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，盡管我國明文規(guī)定在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中禁止使用孔雀石綠，但由于孔雀石綠使用方便，效果明顯，實際上不少地方在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)品販運中仍普遍使用。最近有關(guān)部門的檢查表明，前一些地方市場上的甲魚、鰻魚、多寶魚、鱖魚及其制品中也檢出了孔雀石綠或其他禁用藥。
　　
　　魚從魚塘到當?shù)厮�產(chǎn)品批發(fā)市場，再到外地水產(chǎn)品批發(fā)市場，要經(jīng)過多次裝卸和碰撞，容易使魚鱗脫落，掉鱗后的魚很快因此死亡、腐爛。為了延長魚類的生存時間，不少販運商在運輸前都要用孔雀石綠溶液對車廂進行消毒，而且不少儲放活魚的魚池也采用了這種消毒方式。同時，一些酒店為了延長魚的存活時間，也對魚池或魚體用孔雀石綠進行消毒。使用孔雀石綠消毒后的魚即使死亡后顏色也較為鮮亮，能夠吸引消費者。
　　
　　有關(guān)專家指出，導致孔雀石綠等禁用藥物被大范圍使用的主要原因有三方面：一是水產(chǎn)養(yǎng)殖者安全用藥意識差。二是在治療魚病方面，目前可供選擇的高效藥物還很有限，人們習慣使用傳統(tǒng)的抗生素或孔雀石綠等控制魚病。如多寶魚本身的抗病能力較差，養(yǎng)殖技術(shù)要求較高，一旦管理不善，容易出現(xiàn)爛鰭、爛尾等現(xiàn)象。近年來，人工養(yǎng)殖多寶魚在我國飛速發(fā)展，一些養(yǎng)殖戶在技術(shù)不過氐那榭?br>下，使用禁用藥物來控制魚病，維持產(chǎn)量。三是目前大多數(shù)水產(chǎn)品市場尚未建立準入制度，對進入市場的水產(chǎn)品沒有有效的藥物殘留檢測監(jiān)控機制。由于目前的檢測標準中對一些禁用藥物沒有設定檢測依據(jù)和檢測方法，監(jiān)管部門的常規(guī)抽檢也很難及時發(fā)現(xiàn)問題。

夜雨

　　國務院辦公廳日前印發(fā)2013年食品安全重點工作安排的通知。通知要求，嚴厲打擊在飼料中添加激素類藥品或其他禁用藥品、在農(nóng)藥獸藥中添加違禁物質(zhì)等違法生產(chǎn)銷售行為。
　　
　　通知明確，將開展飼料農(nóng)藥獸藥專項整治。全面加強對飼料、農(nóng)藥和獸藥生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管，嚴格執(zhí)行許可準入制度。嚴厲打擊在飼料中添加激素類藥品或其他禁用藥品、在農(nóng)藥獸藥中添加違禁物質(zhì)等違法生產(chǎn)銷售行為。
　　
　　通知指出，以蔬菜、水果、茶葉種植基地和畜禽、水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(小區(qū))為重點，嚴厲查處使用禁用農(nóng)藥獸藥或其他違禁物質(zhì)、超范圍超劑量使用農(nóng)藥獸藥、將人用藥品用于動物、不執(zhí)行休藥期規(guī)定等違法違規(guī)行為。
　　
　　老是說出臺什么政策，這樣有用嗎？似乎一直都停在規(guī)則上，正在實施起來的又有多少？今天說了禁止用，明天還不是繼續(xù)偷偷的用。