水產(chǎn)品遭20年未遇的“寒流” 九成養(yǎng)殖戶(hù)虧本

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龍蝦、鮑魚(yú)等高端海產(chǎn)少人問(wèn)津，以往酒樓常買(mǎi)的筍殼魚(yú)量?jī)r(jià)腰斬，就連四大家魚(yú)塘頭收購(gòu)價(jià)也下跌，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)以每斤3元多的價(jià)格甩賣(mài)草魚(yú)，一斤草魚(yú)在市場(chǎng)上甚至換不回來(lái)一斤菜心……五一期間，記者走訪(fǎng)廣州部分市場(chǎng)和養(yǎng)殖戶(hù)了解到，水產(chǎn)品遭遇20年未遇的“寒流”，九成養(yǎng)殖戶(hù)處于虧本的狀態(tài)。
　　
　　廣州黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)各種海鮮供應(yīng)充足，不過(guò)卻乏人問(wèn)津。
　　
　　水產(chǎn)品遇“寒流”量?jī)r(jià)齊跌 九成羅非魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)虧損 需求量減少是主因
　　
　　龍蝦、鮑魚(yú)等高端海產(chǎn)少人問(wèn)津，以往酒樓常買(mǎi)的筍殼魚(yú)量?jī)r(jià)腰斬，就連四大家魚(yú)塘頭收購(gòu)價(jià)也下跌，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)以每斤3元多的價(jià)格甩賣(mài)草魚(yú)，一斤草魚(yú)在市場(chǎng)上甚至換不回來(lái)一斤菜心……五一期間，記者走訪(fǎng)廣州部分市場(chǎng)和養(yǎng)殖戶(hù)了解到，水產(chǎn)品遭遇20年未遇的“寒流”，九成養(yǎng)殖戶(hù)處于虧本的狀態(tài)。
　　
　　地點(diǎn)1：黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)
　　
　　買(mǎi)龍蝦客人少近四成
　　
　　4月29日是五一假期的第一天，上午10時(shí)，記者來(lái)到了黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)。往年這個(gè)時(shí)候，市場(chǎng)內(nèi)會(huì)擠滿(mǎn)了全國(guó)各地、廣州本地的采購(gòu)者。但這個(gè)五一，市場(chǎng)內(nèi)卻客人驟減。
　　
　　受酒樓青睞的高端水產(chǎn)品則遇到更冷的行情。記者約11時(shí)來(lái)到一個(gè)海產(chǎn)檔口，看見(jiàn)僅有2名街坊在購(gòu)買(mǎi)8頭大連鮑魚(yú)。商家最后以每斤低于市場(chǎng)均價(jià)10元的價(jià)格成交。“往年這個(gè)時(shí)候有很多廣州街坊到這里買(mǎi)生猛海鮮，然后到就近的酒店烹飪，但今年這樣的街坊少了。”水產(chǎn)店老板說(shuō)。
　　
　　此時(shí)，一旁的賣(mài)龍蝦檔口內(nèi)，沒(méi)有一位顧客。該檔口一名主管告訴記者，該店內(nèi)銷(xiāo)售的是越南龍蝦，今年五一相比去年同期，客人少了近四成。
　　
　　地點(diǎn)2：海鷗島養(yǎng)殖基地
　　
　　筍殼魚(yú)銷(xiāo)量腰斬跌穿成本價(jià)
　　
　　番禺是廣州水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)達(dá)區(qū)域，其中海鷗集四大家魚(yú)、蝦、特色品種于一體，是觀察水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的“晴雨表”。廣州市金洋水產(chǎn)養(yǎng)殖基地坐落其中，該基地負(fù)責(zé)人潘淦還是華師大生命科學(xué)學(xué)院碩士生導(dǎo)師、副教授。
　　
　　潘淦昨日告訴本報(bào)，該基地中養(yǎng)殖的水產(chǎn)以筍殼魚(yú)和巴魚(yú)為主，日前巴魚(yú)因是河豚魚(yú)的一種，被貼上了有毒的標(biāo)簽，導(dǎo)致市場(chǎng)份額嚴(yán)重下跌。而筍殼魚(yú)就更慘了，此前筍殼魚(yú)是中高端酒樓食肆喜歡采購(gòu)的品種，在2010年至2011年間，零售價(jià)達(dá)到60~80元/斤，而成本在30元/斤，因此利潤(rùn)極高。但是今年，中高端酒樓食肆生意慘淡，導(dǎo)致筍殼魚(yú)銷(xiāo)售無(wú)門(mén)，銷(xiāo)量近乎腰斬，價(jià)格也跌穿了成本價(jià)。
　　
　　地點(diǎn)3：四大家魚(yú)養(yǎng)殖地
　　
　　賣(mài)一斤草魚(yú)買(mǎi)不回一斤菜心
　　
　　如果說(shuō)中高端酒樓食肆生意淡致使龍蝦、鮑魚(yú)、筍殼魚(yú)銷(xiāo)量減少尚在預(yù)料之中，那么四大家魚(yú)遭遇的“寒流癥狀”，則讓專(zhuān)家也大跌眼鏡。
　　
　　吳瑞榮是番禺區(qū)海洋與漁業(yè)局副調(diào)研員、高級(jí)水產(chǎn)工程師，在水產(chǎn)業(yè)中摸爬滾打30多年。他告訴記者說(shuō)，“從事這個(gè)產(chǎn)業(yè)這么多年來(lái)，還從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)水產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)如此低迷。草魚(yú)在番禺塘頭收購(gòu)價(jià)在每斤3.5元~4元。”廣州市物價(jià)局昨日的統(tǒng)計(jì)顯示，在江南西肉菜市場(chǎng)、海珠肉菜市場(chǎng)，本地菜心均價(jià)為4元/斤，如此說(shuō)來(lái)養(yǎng)殖戶(hù)賣(mài)一斤草魚(yú)的收入還買(mǎi)不回一斤菜心。
　　
　　除了草魚(yú)，其他魚(yú)也有類(lèi)似的遭遇。潘淦告訴記者，如今番禺多數(shù)養(yǎng)殖基地中羅非魚(yú)每斤不到4元，售價(jià)處于歷史低位，以致九成養(yǎng)殖戶(hù)虧損。
　　
　　地點(diǎn)4：一德路海味市場(chǎng)
　　
　　高端海產(chǎn)品生意額跌八成
　　
　　廣州一德路銷(xiāo)售的鮑參翅肚等中高端海味干貨曾占據(jù)了全國(guó)七成的份額，如今依然占據(jù)全國(guó)四五成的份額。但是今年春節(jié)以來(lái)，這里的中高端海味遭遇了前所未有的“寒流”。昨日，資深業(yè)內(nèi)人士吳少鶴告訴記者說(shuō)，一德路山海城、海中寶五一期間鮑參翅肚等中高端海產(chǎn)品生意額相比去年同期少了八成，魚(yú)翅則最明顯，減少了近九成。
　　
　　一德路山海城建成20多年來(lái)首次出現(xiàn)了“空巢”現(xiàn)象。吳少鶴說(shuō)，“業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了跑路、倒閉、關(guān)門(mén)的極端情況。一德路商鋪可謂是廣州全市租金最高的，如今若是既有檔口又有倉(cāng)庫(kù)的商戶(hù)，一般先把檔口轉(zhuǎn)讓或者關(guān)了，保留倉(cāng)庫(kù)"過(guò)冬"；若是連租金都賺不回來(lái)的，就直接關(guān)門(mén)了事。”據(jù)悉，干貨商戶(hù)正準(zhǔn)備與業(yè)主協(xié)商減免租金。
　　
　　原因：酒樓減少采購(gòu)高端海味
　　
　　“春節(jié)后水產(chǎn)品銷(xiāo)售相對(duì)疲軟，價(jià)格偏低，節(jié)日的消費(fèi)提升也不大。” 廣東省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)如此描述了近期水產(chǎn)行業(yè)的整體情況。“需求減少是導(dǎo)致行業(yè)普遍虧損的主要原因。”一德路海味干果商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)伍惠漢告訴記者，“假魚(yú)翅”風(fēng)波來(lái)臨后，一德路商家遭遇退貨潮，全國(guó)各地包括廣州在內(nèi)銷(xiāo)售正宗魚(yú)翅的酒樓紛紛退訂。后來(lái)，廣州市食安辦、質(zhì)監(jiān)、工商、南海水產(chǎn)研究所等多個(gè)部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)證明廣州魚(yú)翅沒(méi)有造假后，酒樓依然對(duì)魚(yú)翅不感興趣，乃至其他中高端海味也減少了采購(gòu)。
　　
　　同時(shí)，供應(yīng)只增不減則是導(dǎo)致供大于求的另一只無(wú)形之手。潘淦告訴記者說(shuō)，水產(chǎn)年產(chǎn)量在上漲的情況下，需求量驟然減少，是造成高端海產(chǎn)品價(jià)格“跳水”的主要原因。
　　
　　此外，吳瑞榮告訴記者說(shuō)，除了水產(chǎn)疾病外，飼料價(jià)格從4000元/噸漲至5000元/噸，用工成本也節(jié)節(jié)攀升，這都是導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)不景氣的推手。　　例外：南美白對(duì)蝦量少價(jià)升
　　
　　在水產(chǎn)品一片“跌跌不休”的降價(jià)聲中，南美白對(duì)蝦卻漲起價(jià)了。吳瑞榮告訴記者說(shuō)，今年，番禺不少養(yǎng)殖基地發(fā)現(xiàn)，南美白對(duì)蝦出現(xiàn)病情，養(yǎng)殖成功率不到20%，清明前后開(kāi)始出現(xiàn)一蝦難求的情況。這導(dǎo)致南美白對(duì)蝦逆市漲價(jià)，原本20元/斤的批發(fā)飆升至30元/斤。
　　
　　據(jù)悉，為滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，4月中旬，廣東水產(chǎn)商會(huì)與厄瓜多爾農(nóng)產(chǎn)品商會(huì)簽訂備忘錄，首次從該國(guó)進(jìn)口南美白對(duì)蝦。

煙花雨

一斤草魚(yú)換不回一斤菜心…

liaowang738

假的吧，大草魚(yú)目前在上海市場(chǎng)的收購(gòu)價(jià)有7快多，趕緊運(yùn)過(guò)來(lái)，發(fā)財(cái)了

夜雨

liaowang738 發(fā)表于 2013-5-5 23:00
假的吧，大草魚(yú)目前在上海市場(chǎng)的收購(gòu)價(jià)有7快多，趕緊運(yùn)過(guò)來(lái)，發(fā)財(cái)了

真的運(yùn)過(guò)去路費(fèi)也要很多啊

liaowang738

夜雨 發(fā)表于 2013-5-5 23:14
真的運(yùn)過(guò)去路費(fèi)也要很多啊

運(yùn)送水產(chǎn)品高速免費(fèi)，2000多公里，來(lái)回最多8000元，運(yùn)10000斤草魚(yú)，才不到一元的運(yùn)費(fèi)呢

夜雨

liaowang738 發(fā)表于 2013-5-6 19:20
運(yùn)送水產(chǎn)品高速免費(fèi)，2000多公里，來(lái)回最多8000元，運(yùn)10000斤草魚(yú)，才不到一元的運(yùn)費(fèi)呢

最怕送過(guò)去就沒(méi)市場(chǎng)了