鱷魚肉入藥治哮喘掀起養生熱

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隨著人類對瀕危動物鱷魚的全球保護加強，近幾年關于鱷魚的經濟和藥用價值研究成果頻頻躍入人們的視野。

先是美國等鱷魚研究學者在鱷魚血內提取出能殺死困惑醫學界多年的金黃色葡萄球菌(類似于SARS病毒)和白色念珠菌的抗生蛋白，進而英國和澳大利亞科學家也加入到這個研究行列中來，并取得突破進展。他們進而得出結論，這種抗生蛋白居然可以殺死近幾年由于人類濫用抗生素而產生的束手無策的超級細菌以及艾滋病毒，不久，這種鱷魚血夜里的抗生蛋白被命名為“克羅科迪林”，俗稱“鱷魚霉素”。后來在鱷魚血中還發現了能攜帶超過人類攜氧量100倍的超級縮鞍酸……

一個接一個的藥用神奇研究發現，推波助瀾的讓本來就有食用鱷魚的廣東人愈加喜歡鱷魚，這種愛好逐漸流傳向其他地區。

在泰國，當地的居民常以鱷魚肉煲湯與中藥配伍，用以治療咳嗽和哮喘，有很好的療效。我國明代著名的醫學家李時珍在《本草綱目》中詳細記載：“鱷魚肉至補益”、“主少呼吸，足不立地”。說明了鱷魚肉能補氣、壯筋骨、驅濕邪，治哮喘，還有養顏潤膚和提高免疫力的功效。

中山大學的許東暉、南京野生植物綜合利用研究設計所的吳素玲、北京中醫藥大學的張碩峰等也分別在《鱷魚的活性物質及其藥理作用、保健功效研究進展》、《鱷魚精滋補液營養成分分析》、鱷魚止咳和鱷魚肉酶解物提高耐缺氧能力等方面均有突出貢獻。

可以說，鱷魚全身都是寶，鱷魚肉不但美味，而且能補血、壯筋骨、驅濕邪。對哮喘、咳嗽、風濕、糖尿病均有奇效。但我國僅有揚子鱷一種，屬一類保護動物，除了廣東人吃鱷魚肉比較方便，其他地方的人少有機會吃到鱷魚肉。就是在北京，也只有在五星飯店、高檔會所才有鱷魚為原料的菜品。國內的醫生也沒有用鱷魚入藥的習慣。而在鱷魚養殖大國泰國，哮喘病人可很方便地買到速凍鱷魚肉，而且療效很好。我國的廣州等地的人們與泰國往來多，故廣州的中醫將鱷魚肉入藥治哮喘，廣州的民間也有煲鱷魚肉湯養生的習俗。

國家林業局對鱷魚的開發一直執行嚴格的審批制度，也大力提倡企業機構加入到繁衍鱷魚保護野生動物的事業中來。盡管如此，出于對瀕危野生動物和珍稀動物稀缺資源的保護，即使想養殖鱷魚相當不易，在中國無論何種機構也必須取得國家林業局的國家重點保護野生動物馴養繁殖許可。

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