陽(yáng)澄湖大閘蟹16日捕撈 假冒貨已現(xiàn)身市場(chǎng)

kook

秋風(fēng)起，蟹黃肥，又到了大閘蟹上市的季節(jié)了。記者近日走訪(fǎng)溫州市多家陽(yáng)澄湖大閘蟹經(jīng)銷(xiāo)商處獲悉，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹統(tǒng)一捕撈時(shí)間是9月16日。如果市面上出現(xiàn)“早產(chǎn)蟹”，那基本上是假冒貨。  

　　價(jià)格保守估計(jì)

　　漲一成
　　盡管大閘蟹的具體定價(jià)還沒(méi)確定，目前市區(qū)大部分蟹店已開(kāi)始賣(mài)蟹券。在市區(qū)馬鞍池的阿慶嫂大閘蟹專(zhuān)賣(mài)店，記者看到裝大閘蟹的一個(gè)個(gè)玻璃缸空空如也，門(mén)店還在進(jìn)行裝修。營(yíng)銷(xiāo)人員告訴記者，別看蟹還沒(méi)到，價(jià)格也未定，訂單卻已經(jīng)下了不少。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，由于今年糧食價(jià)格大幅度上漲，導(dǎo)致飼料價(jià)格普漲，再加上人工成本越來(lái)越高，大閘蟹今年漲價(jià)可能性較大，漲幅預(yù)計(jì)在10%至15%。

　　“東湖金爪”陽(yáng)澄湖大閘蟹溫州經(jīng)銷(xiāo)商高先生說(shuō)，具體價(jià)格還沒(méi)定，但漲幅肯定不能太高。目前初步定價(jià)可能是3兩左右的公蟹180元/公斤，3.5兩左右的公蟹240元/公斤，4兩左右的公蟹300元/公斤。

　　“早產(chǎn)蟹”

　　基本是冒牌貨
　　近年來(lái)，陽(yáng)澄湖大閘蟹市場(chǎng)有點(diǎn)亂。不少湖蟹打著“陽(yáng)澄湖”的名號(hào)招搖過(guò)市。據(jù)了解，花幾元錢(qián)就能給“雜蟹”戴上防偽“戒指”、捆上防偽“腰帶”，只要花3毛錢(qián)就能買(mǎi)到一套簡(jiǎn)單的防偽商標(biāo)。

　　為了打擊“大雜蟹”市場(chǎng)，年初蘇州市立法保護(hù)陽(yáng)澄湖大閘蟹，并全過(guò)程監(jiān)控陽(yáng)澄湖大閘蟹的生產(chǎn)、銷(xiāo)售。陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)還規(guī)定，今年大閘蟹統(tǒng)一捕撈時(shí)間定在9月16日。因此，溫州市面出現(xiàn)“早產(chǎn)”的陽(yáng)澄湖大閘蟹，基本上就是冒牌貨。

　　據(jù)悉，陽(yáng)澄湖大閘蟹防偽標(biāo)識(shí)每年更新，今年的防偽基本形式不會(huì)變，還是會(huì)采用鎖扣，但是在一些細(xì)節(jié)上會(huì)有變化，目前還在保密階段，等到大閘蟹上市的前一天謎底才會(huì)揭曉。

　　豪華禮盒

　　接受度不高
　　1988元的豪華禮盒，3588元的超級(jí)至尊……據(jù)了解，目前市面上出現(xiàn)了一些諸如搭配“蟹八件”、品蟹醋、品蟹茶，甚至玻璃洗手碗、擦手巾的各種禮盒套裝。

　　那么，溫州人愿意為此買(mǎi)單嗎？采訪(fǎng)中，大多數(shù)市民表示對(duì)這些附屬品并不感興趣。在一家專(zhuān)賣(mài)店問(wèn)詢(xún)的李女士告訴記者，大閘蟹上市，正逢中秋、國(guó)慶佳節(jié)，適當(dāng)?shù)暮醒b方便用來(lái)送禮，但是加了太多附屬品就沒(méi)必要了。

　　“東湖金爪”經(jīng)銷(xiāo)商高先生自稱(chēng)是陽(yáng)澄湖人，在全國(guó)各地從事大閘蟹銷(xiāo)售已有6年之久。他說(shuō)溫州人買(mǎi)蟹出手大方，但喜歡簡(jiǎn)單。從前幾年的銷(xiāo)售來(lái)看，風(fēng)靡上海、杭州的吃蟹工具“蟹八件”在溫州接受度并不高。“不少人嫌鉗、鏟……用起來(lái)麻煩，還不如直接吃。”高先生笑著說(shuō)。

　　公蟹銷(xiāo)量

　　遠(yuǎn)超過(guò)母蟹
　　按照習(xí)俗，有“九雌十雄”的說(shuō)法，即農(nóng)歷九月吃母蟹，十月吃公蟹。因此在大閘蟹剛上市之季，全國(guó)市場(chǎng)上母蟹一般更受歡迎，在禮盒裝中，通常是“公母各半”或者“七公三母”的搭配。

　　然而，溫州人似乎特別偏愛(ài)公蟹。“我這邊銷(xiāo)售的大閘蟹，母蟹只占千分之一。”高先生的這一說(shuō)法從多家大閘蟹專(zhuān)賣(mài)店得到證實(shí)。劉氏陽(yáng)澄湖大閘蟹連鎖店今年6月剛落戶(hù)市區(qū)。銷(xiāo)售人員劉女士說(shuō)，“做了市場(chǎng)調(diào)查后，我們特地為溫州市場(chǎng)定制了6款只有公蟹的禮盒裝。”“‘圓臍’的膽固醇太高，而‘長(zhǎng)臍’的大閘蟹也都是蟹膏，美味健康兩不誤。”市民吳先生的觀(guān)點(diǎn)道出了大部分溫州人偏愛(ài)公蟹的理由。（溫州晚報(bào)）

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