【圖文直播】2013中國大黃魚產業發展研討會

一醉千年

9月30日上午有兩個分會場
會場一交流主題是種業、養殖、病防與設施設備類
會場二交流主題是飼料、加工、管理類

一醉千年

報告人：艾春香教授 廈門大學
報告主題：大黃魚配合飼料效果提升的技術關鍵



PPT下載：大黃魚配合飼料效果提升技術關鍵

一醉千年

主要講提升飼料效果。
配合飼料N負荷對水體污染相比冰鮮減少
配合飼料的成本低于冰鮮

雖然十年前已經提出鼓勵使用配合飼料，但是實施效果并不好。
昨天雷院士也說了，工業化養殖中飼料與營養也是很重要的一塊。對不同的養殖品種，研究對應的配合飼料
現在已經證明配合飼料比冰鮮魚效果好，但是為什么沒有推廣開？這是值得我們思考的。
怎樣選擇配合飼料
1、營養素 平衡，滿足各個生長階段需求
2、加工工藝，浮性飼料和沉性飼料的攝食活躍度
3、餌料系數低，現在中高檔1.2-1.6，中低檔1.8-2.5
4、適口性好，誘食性強。不然就算餌料系數低，也不管用
5、安全性

大黃魚配合飼料的識別，
1、從直觀上識別，這主要是靠人來識別，顆粒大小、色澤均勻、切口整齊
2、投喂飼料后1-2min后大黃魚開始攝食，15min后攝食完畢

要知道怎樣提高飼料效果，也要先明白影響飼料效果的因素
首先是飼料本身因素
大黃魚的品種
飼養管理辦法
生長情況
生長階段
環境因素：主要是溶解氧和鹽度


溶解氧是影響飼料效果的重要因素，投喂飼料的時候關掉增氧機是不科學的，現在也有人關掉增氧機，用充氣增氧。
保持合適的鹽度，但不要固定一個鹽度，在一定范圍內變動效果更好

投喂量
建議以攝食時間來確定標準，以前是以體重的35%來確定飼料投喂量

冰鮮養殖大部分患有脂肪肝，配合飼料投喂可適當饑餓

大黃魚不吃料的主要原因
1、環境，溶氧降低、溫差過大
2、馴食工作
3、一次性投餌偏高
4、發病等

一醉千年

報告人：全漢鋒（福建省閩東水產研究所）
報告主題：大黃魚軟顆粒飼料的制作與應用

一醉千年

我們做得是以干粉料混合魚漿或水制作的軟飼料逐步代替鮮雜魚餌料，過程中沒有加熱、加壓，飼料中活性酶和維生素沒有損失。
設備方面，有稍微簡單的，可以自己放在魚排上，成本約5萬元。
配方，從天馬集團綜合以往海水魚類飼料及投喂效果作為參考數據
應用效果，
軟顆粒飼料效果，誘食效果好。

使用干混料，養殖戶可以在魚排上自己按照需求使用。

沒有高效的全價飼料，仍然以大量投喂鮮雜魚進行生產的實際情況下，投喂軟顆粒飼料是一個相對好的選擇，平衡魚類營養需求、養殖戶追求利益的心理、雖然對環境還是有點影響。

一醉千年

報告人：翁武銀（集美大學）
報告題目：大黃魚魚鱗膠原蛋白的利用

一醉千年

報告人：張含樂博士（中國海洋大學）
報告主題：配合飼料和鮮雜魚在大黃魚全周期養殖中效果的比較研究

一醉千年

鮮雜魚營養不全面，投喂污染，高消耗高污染的模式
配合飼料成分可控，
在實際生產中，調研發現80%養殖者認為配合飼料生長效果比鮮雜魚差

鮮雜魚在120天-180天開始生長速度快于配合飼料，180天之后，配合飼料養殖魚開始逐步趕超，存活率無顯著差異。
配合飼料投喂成本相比鮮雜魚投喂降低25%
配合飼料可以少排放60%的N、30%的P

只要生長效果接近鮮雜魚或者鮮雜魚維持高價位，或者大黃魚價低位運行，養殖戶會更多地去考慮配合飼料

一醉千年

報告人：易新文博士（ 中國海洋大學）
報告主題：飼料脂肪水平對大黃魚生長、體組成和體色的影響

一醉千年

《淺談“三去”大黃魚系列產品的市場前景》
                                ——尤信鈴 （福建金盛水產 副總）

一醉千年

大黃魚晚上捕撈，經并海水冷卻，0-4℃裝箱，2-3小時內運送到加工車間，車間低于20度
“三去”處理方法
去鱗，去除內臟，去鰓
這樣處理，可以確保風味，并且方便冷凍保存，流通銷售，并且是工廠化、規范化的流水線生產，屬于免殺、免洗產品，消費者可簡單處理即烹飪。

一醉千年

報告人：郭全友 （中科院東海研究所）
報告主題：養殖大黃魚冷藏過程的細菌學和貨架期研究


郭全友說：
輕微加工的水產品，由于產品加工輕微化，導致抑菌作用極大減弱，十分利于有害微生物的生長繁殖，隨之而來的是品質和食品安全問題，并以各種方式表達出來
而傳統微生物檢測方法具有滯后性，消費者和生產者等往往僅根據經驗和嘗試判斷，很難數字化評價鮮度和安全程度

mzhy668

跟進直播，期待和各位專家學習

一醉千年

報告人：馬睿博士（中國海洋大學）
報告主題：野生和養殖大黃魚品質差異的比較研究


經調研，養殖者選擇鮮雜魚的原因，80%是因為觀念里人為配合飼料生長效果比鮮雜魚差
但是，經過試驗比對，養殖120天之前，配合飼料和鮮雜魚養殖生長效果相同，養殖120-180天鮮雜魚高于配合飼料，180后，配合飼料逐步趕超鮮雜魚養殖的生長效果
由于營養學研究尚不完善，以及養殖者對低價雜魚的使用偏好，配合飼料還沒有很好地推廣高養殖者中去，鮮雜魚為飼料的養殖作為一種高消耗、高污染的養殖方式仍然存在。（2003年，國家就倡導使用配合飼料養殖）
配合飼料成分可控，可以滿足魚類快速生長的需求，并進行人為正向控制。
鮮雜魚成分固定，營養不夠全面，并且養殖過程中還嚴重影響水體環境。

玉。

福州市海洋與漁業技術中心   楊小強
《羅源灣養殖大黃魚虹彩病毒的PCR檢測》

玉。

龔暉
《大黃魚主要疾病研究進展》

lutherlh

這次直播沒有ppt也沒有音頻文件了嗎？

玉。

報告人：劉振勇（福建省閩東水產研究所）
報告主題：海水魚類刺激隱核蟲病流行病學的研究


劉振勇說：
當水溫23.2-27.0℃時，海水中重提數量呈爆發式增加趨勢，魚體上的蟲體數量也會快速增加，并且加重
當水溫27℃以上時，刺激隱核蟲的活力開始減弱，感染力降低，魚體上蟲體數量也開始減少，病情逐漸好轉。
進入秋季，水溫下降，秋季又稱為刺激隱核蟲高發期

呵呵，吳雄飛研究院胖了

期待更多內容