海參原產地南北海參的三年恩怨

煙花雨

以下內容轉載“大連水產網”

　　在很多人的傳統印象中，海參養殖一直是一個高投入、高風險、高產出的行業。但現在，情況則有所不同。“高投入和高風險倒是還依然存在，但高產出已經談不上了，”隋勇告訴記者，四年前，大連春季采捕的養殖海參每斤大約還在90元上下，但隨著三年前福建海參開始大量地養殖并進入市場，海參的市場收購價格就被打壓下來了。“前年大約就在每斤80~85元，去年大約是70元，今年春季的大連養殖海參還沒上市，福建海參先喊出了每斤55元的價格，一周以來已經降到了48~50元。”隋勇說，這個價格對于大連海參來說，恐怕連成本都不夠，根本就不可能銷售。

　　大連是中國刺參最為著名的產地，多年來，大連海參一直馳名國內。而近年來，隨著大連海參苗種繁育產業的成熟，以及海參養殖技術在各地的推廣和實踐，包括營口、丹東、錦州甚至河北、浙江等地都開始大量進行海參養殖。而最迅速的擴容則在福建，發端于四五年前的海參養殖，在近兩年已經取得了迅猛發展，2010年，福建海參產量在全國的占比僅為1.3%，而到2012年，占比已經達到9.1%，據業內人士預測，今年福建海參產量或將達到全國產量的近五分之一。而由于其養殖時間短，成本較低，相應的售價也低出許多，在很多大連海參養殖戶的眼中，福建海參就是一個攪局者。

　　原產地標志知情權誰來保障

　　大連海參養殖戶之所以把福建海參看成是一個攪局者，并非僅僅因為其價格大大低于大連產地的海參，一個更為重要的因素是，這些在福建海域因為水溫較高而迅速長大的海參，卻被冠以“大連海參”的名義銷售。

　　“其實，盡管不少福建采購的是大連海參的苗種，但是由于其是在福建高溫水域長成，成長速度過快，無論是從營養還是口感上說，一定是不及大連原產地海參。”大連海參商會會長吳厚剛曾經表示，大連海參一定要牢牢抓住自己的原產地優勢來做文章。但記者了解到，目前有部分企業將產自福建的海參打著“大連海參”的旗號出售，這在一定程度上損害了消費者對于產地信息的知情權。

　　市海洋漁業局養殖處處長梁忠德認為，對于福建海參的大舉擴容，大連海參在短期來看的確可能在價格上受到一定損傷。“但從大連海參長期的發展來看，我們必須從自身做好對品牌的維護，”他表示，目前，大連一些口碑較好的海參生產企業的確在原產地控制上做到誠信經營，比如，獐子島海參會將其所有海參的產地在外包裝上做明確說明，比如，其會根據產地不同而對產地做出獐子島、長海縣、大連等不同的標注，對其韓國基地生產的海參則注明產地為韓國。而企業這種對消費者知情權嚴格尊重的態度，未來將會帶來市場的積極反饋。