權(quán)威試驗(yàn)丨中國(guó)海洋大學(xué)就膽汁酸提高大黃魚生長(zhǎng)性能、降低餌料系數(shù)的試驗(yàn)結(jié)果

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大黃魚是我國(guó)最大規(guī)模的海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚類和8大優(yōu)勢(shì)出口養(yǎng)殖水產(chǎn)品之一。2017年我國(guó)大黃魚養(yǎng)殖總產(chǎn)量約為20萬(wàn)噸，養(yǎng)殖主要集中在福建寧德和浙江沿海地帶，其中寧德養(yǎng)殖量占全國(guó)的70%。大黃魚養(yǎng)殖主要以冰鮮投喂為主，飼料使用量約為10萬(wàn)噸，飼料普及率在20%左右。寧德是大黃魚養(yǎng)殖的重地，養(yǎng)殖模式為網(wǎng)箱養(yǎng)殖。

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​投喂冰鮮魚是當(dāng)前養(yǎng)殖大黃魚的一個(gè)痛點(diǎn)，究其原因，是養(yǎng)殖戶存在認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)：認(rèn)為使用飼料投喂大黃魚在生長(zhǎng)速度上與使用冰鮮魚投喂存在差距。這其實(shí)是因?yàn)椴煌�企業(yè)生產(chǎn)的飼料品質(zhì)檔次參差不齊導(dǎo)致的，也就是說(shuō)高品質(zhì)的、原料新鮮的、飼料消化利用率高的飼料投喂的大黃魚養(yǎng)殖效果會(huì)比投喂冰鮮要好。因此，我們除了優(yōu)化飼料配方中大原料的使用，也應(yīng)不斷篩選飼料添加劑來(lái)使用，不斷提高飼料品質(zhì)，減少養(yǎng)殖戶對(duì)冰鮮魚的依賴。

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​今年，龍昌動(dòng)保聯(lián)合中國(guó)海洋大學(xué)共同完成了膽汁酸在大黃魚上的試驗(yàn)，該試驗(yàn)是繼大菱鲆試驗(yàn)之后，膽汁酸在海水魚上的又一驗(yàn)證試驗(yàn)。研究結(jié)果表明，飼料中添加膽汁酸能顯著促進(jìn)大黃魚幼魚增重率和特定生長(zhǎng)率，顯著降低大黃魚的飼料系數(shù)。試驗(yàn)結(jié)果如下圖所示。

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​飼料中添加300 g/t膽汁酸大黃魚的飼料系數(shù)從1.37降到1.19（P＜0.05），在本試驗(yàn)中，1噸飼料使用膽汁酸的飼料增加成本大概是66元，而根據(jù)飼料系數(shù)，1噸飼料可多生產(chǎn)大概110公斤的大黃魚，按照當(dāng)前大黃魚的價(jià)格26元/公斤來(lái)計(jì)算，則1噸飼料可多產(chǎn)生2860元的效益，即每投入66元，可產(chǎn)出2860元的效益，投入產(chǎn)出比可觀。飼料中添加膽汁酸不但可以顯著提高生長(zhǎng)性能，還可以顯著降低大黃魚的肝體比（P＜0.05），有效降低脂肪在肝臟中的蓄積，有效的保護(hù)肝臟健康。

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​膽汁酸提高大黃魚生長(zhǎng)性能和飼料利用率，減少脂肪在肝臟中的蓄積，得益于膽汁酸的兩個(gè)核心功能：提高脂肪的消化吸收及保肝護(hù)膽。膽汁酸的乳化效應(yīng)及激活脂肪酶的能力確保它可以提高脂肪的消化吸收，降低蛋白質(zhì)作為能量分解，提高蛋白沉積率，從而降低餌料系數(shù)；膽汁酸作為信號(hào)分子調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝及排除毒素的能力確保它可以保護(hù)肝膽健康。因此，作為一種可提高飼料品質(zhì)的生物活性物質(zhì)，膽汁酸可以作為一種常規(guī)添加劑應(yīng)用到大黃魚飼料中。

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