【技術(shù)干貨】當(dāng)前湖北地區(qū)鱖魚行業(yè)遇到的瓶頸及未來前景分析！

yumeikang2019

2020年1月，突如其來的新型冠狀病毒肺炎在湖北武漢開始爆發(fā)，由于臨近春節(jié)，人口流動(dòng)大，進(jìn)而全國各地都出現(xiàn)感染，因此全國開始了一場防疫大戰(zhàn)。作為水產(chǎn)人，在這場無硝煙的戰(zhàn)役中更多關(guān)注疫情對水產(chǎn)行業(yè)的影響。毋庸置疑，正值春節(jié)期間，本該是水產(chǎn)品交易的高峰期，現(xiàn)在卻也冷冷清清。很多養(yǎng)殖戶塘口存有大量的水產(chǎn)品急待出售，疫情一天不結(jié)束，我們水產(chǎn)人的心都一直是懸著的！

2019年上半年至今，對于很多鱖魚養(yǎng)殖戶們來說是經(jīng)歷了過山車般的大起大落。雖然一部分也受到了疫情的影響，但是除了2019年年底爆發(fā)疫情的影響讓鱖魚行業(yè)雪上加霜外，近兩年來我們湖北地區(qū)鱖魚養(yǎng)殖也遇到了瓶頸期！由于本人在湖北地區(qū)從事多年水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)，因此針對目前湖北地區(qū)鱖魚行業(yè)存在的問題進(jìn)行簡析，以供廣大養(yǎng)殖戶朋友們參考交流！

1.盲目跟風(fēng)

由于2019年上半年，鱖魚價(jià)格一路飆升至五六十元一斤，這讓很多養(yǎng)殖戶盲目跟風(fēng)，也開始嘗試養(yǎng)殖鱖魚，正因?yàn)樾略黾恿撕芏囵B(yǎng)殖面積也為后期鱖魚降價(jià)埋下伏筆。另一方面，由于增加很多新手養(yǎng)殖戶，他們對鱖魚養(yǎng)殖技術(shù)的了解比較片面，只看到別人賣魚賺錢的一面，卻不知道在養(yǎng)殖過程中付出的種種艱辛。因此，新手養(yǎng)殖戶在鱖魚養(yǎng)殖過程中會(huì)比老養(yǎng)殖戶遇到的問題更多，投資的成本更大。

2.地域氣候差異

由于氣候的因素，我們湖北地區(qū)不能像廣東沿海地區(qū)那樣可以分早鱖，中鱖和晚鱖三個(gè)階段去養(yǎng)殖，湖北地區(qū)大部分以晚鱖為主，及少部分養(yǎng)殖早鱖，因?yàn)樵琪Z苗種和餌料成本高。所以，當(dāng)我們湖北地區(qū)養(yǎng)殖戶鱖魚養(yǎng)成待售時(shí)，廣東地區(qū)的鱖魚已經(jīng)賣兩批了，這個(gè)時(shí)候鱖魚的價(jià)格已經(jīng)跌落。

3.苗種繁育及運(yùn)輸問題

由于湖北地區(qū)對于鱖魚親本培育和苗種孵化技術(shù)還不成熟，養(yǎng)殖戶更多去遠(yuǎn)在千里之外的廣東進(jìn)苗，這不僅增加了買苗的運(yùn)輸成本還提高了鱖魚苗運(yùn)輸?shù)倪^程中的損耗進(jìn)而降低鱖魚苗的成活率。除了長距離運(yùn)輸容易造成鱖魚苗受損外，這兩年鱖魚苗自身的品質(zhì)逐漸降低，攜帶過來的寄生蟲和病毒率逐年增高，這也導(dǎo)致很多養(yǎng)殖戶二次甚至三次進(jìn)苗，不僅增加成本，也讓養(yǎng)殖戶身心疲憊。

4.餌料魚成本高

眾所周知，鱖魚屬于肉食性魚類，而且捕食活餌。養(yǎng)成一斤鱖魚需要4到5斤的餌料魚，因此養(yǎng)殖戶要給鱖魚提供充足的適口餌料魚，這也給養(yǎng)殖鱖魚增加成本，給養(yǎng)殖戶增加難度和人力。湖北地區(qū)養(yǎng)殖戶主要以養(yǎng)殖麥鯪作為鱖魚餌料魚，但是麥鯪在湖北不能全年養(yǎng)殖，一般養(yǎng)殖周期從五月份至十一月份，所以養(yǎng)殖戶早期以白鰱苗作為鱖魚餌料魚，晚期只能以小鯽魚等廉價(jià)雜魚作為鱖魚餌料，晚期有時(shí)候甚至買不到餌料給鱖魚吃。有些養(yǎng)殖戶面積少或者餌料魚產(chǎn)量低，還需在外購買，這也大大被動(dòng)增加了養(yǎng)殖成本。

5.發(fā)病率逐年升高

這兩年，隨著養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖塘口使用年限增長而沒有清池或者清池不徹底，加上投放鱖魚苗的密度也逐年增加，然而高密度養(yǎng)殖的同時(shí)也增加了鱖魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和發(fā)病率，每年因?yàn)轺Z魚發(fā)病和翻塘死亡而全軍覆沒的事故時(shí)有發(fā)生。

以上就是本人總結(jié)的湖北地區(qū)近年來鱖魚養(yǎng)殖存在的瓶頸和局限性，針對這些瓶頸和局限性，本人也對未來湖北地區(qū)鱖魚養(yǎng)殖的前景提供一些思路和建議：

1.存塘鱖魚處理

目前，湖北地區(qū)包括廣東因?yàn)橐咔榈囊蛩兀�還有大量的存塘鱖魚銷不出去，而且當(dāng)前鱖魚價(jià)格萎靡不漲，這對養(yǎng)殖戶來說是痛苦的煎熬。但是，隨著疫情逐漸的被控制，國家對水產(chǎn)品流通提供的便捷政策，國內(nèi)外大部分地區(qū)和湖北省內(nèi)少部分地區(qū)陸續(xù)開始解封，有些塘口開始慢慢出魚，雖然價(jià)格還不是很理想，但是已經(jīng)超標(biāo)的鱖魚能賣盡量賣，養(yǎng)的好的鱖魚現(xiàn)在賣了至少還可以保本，不然時(shí)間長了只會(huì)增加養(yǎng)殖成本和風(fēng)險(xiǎn)。

2.客觀看待疫情的影響

對于湖北的養(yǎng)殖戶來說，經(jīng)歷了這次鱖魚行情的大起大落，我想很多養(yǎng)殖戶對于今年繼續(xù)養(yǎng)殖鱖魚的信心會(huì)大減，特別是2019年新養(yǎng)的養(yǎng)殖戶和常年沒怎么賺錢的養(yǎng)殖戶。但是，個(gè)人覺得，當(dāng)前的鱖魚行情受疫情影響是比較大的，這是客觀因素，對所有鱖魚養(yǎng)殖戶都是如此。但是疫情只是暫時(shí)的，遲早有解封的一天，相信很快可以恢復(fù)水產(chǎn)品的消費(fèi)和流通。作為養(yǎng)殖戶的我們可以控制我們的主觀因素，科學(xué)養(yǎng)殖管理鱖魚，降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖技術(shù)。

3.新手入行需謹(jǐn)慎

對于新手來說，首先要了解養(yǎng)殖鱖魚的基本流程和問題，多向有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的老養(yǎng)殖戶或者當(dāng)?shù)貪O美康技術(shù)員咨詢請教，小面積低密度嘗試，不要盲目跟風(fēng)，畢竟鱖魚養(yǎng)殖是高投資，高風(fēng)險(xiǎn)的養(yǎng)殖行業(yè)。

4.分期養(yǎng)殖，捕大留小

由于湖北養(yǎng)殖戶大部分是六月份放鱖魚苗，年底或者第二年開年賣，賣魚比較集中，價(jià)格不會(huì)太高。因此，建議有多個(gè)塘口的養(yǎng)殖戶或者把大塘口改成幾個(gè)小塘口，可以養(yǎng)一批早鱖，一批晚鱖，早鱖價(jià)格好，晚鱖成本低。價(jià)格好的時(shí)候可以都賣，遇到價(jià)格不好的時(shí)候抽大的賣，小的繼續(xù)養(yǎng)；這樣才能效益最大化。   

5.提高放苗成功率

作為湖北普通的鱖魚養(yǎng)殖戶，對于自己育種孵苗具有很大的難度，只能寄希望于有實(shí)力的養(yǎng)殖公司去試驗(yàn)研究了，希望我們湖北養(yǎng)殖戶都能夠早日養(yǎng)到我們湖北養(yǎng)殖戶自己孵化的鱖魚苗，這樣就能大大降低運(yùn)輸成本和提高鱖魚苗的成活率了。養(yǎng)殖戶從廣東進(jìn)鱖魚苗到湖北需要經(jīng)歷十幾個(gè)小時(shí)的長途運(yùn)輸。為了提高成活率，養(yǎng)殖戶在選苗時(shí)，宜大不宜小，規(guī)格要均勻，體色亮而均勻，無畸形，無寄生蟲，活躍度強(qiáng)的鱖魚苗。在運(yùn)輸過程中定時(shí)檢查魚倉內(nèi)充氧是否正常。在鱖魚苗還沒到達(dá)塘口時(shí)，提前做好調(diào)水和抗應(yīng)激工作，放苗后及時(shí)做好消毒工作。建議養(yǎng)殖戶放苗時(shí)，先放在小塘口培育，培育一段時(shí)間后再轉(zhuǎn)到大塘，這樣可以大大增加放苗的成活率和降低用藥成本。

6.備足鱖魚餌料魚

養(yǎng)殖鱖魚的同時(shí)，我們還要提前為鱖魚培養(yǎng)好適口的鱖魚餌料。餌料魚養(yǎng)的成不成功是決定著鱖魚能不能賺錢的關(guān)鍵因素之一。因此，養(yǎng)殖戶最好要有充足的塘口去養(yǎng)餌料魚，宜多不宜少，多了還可以賣，有的養(yǎng)殖戶靠賣餌料魚就賺了不少錢。因?yàn)轲D料魚的行情不穩(wěn)定，靠買餌料魚養(yǎng)鱖魚的話是很難賺錢的，除非行情特別好的情況下。

7.科學(xué)合理提高養(yǎng)殖密度

廣東投放鱖魚的密度要比我們湖北大的多，這兩年，我們湖北的養(yǎng)殖戶也開始盲目增加投放密度，他們只一味的增加密度卻不增加增氧設(shè)備和加大魚池管理力度，這樣很容易導(dǎo)致養(yǎng)殖中后期爆發(fā)疾病。因此，建議養(yǎng)殖戶在增加密度的同時(shí)也要增加增氧機(jī)，并加強(qiáng)養(yǎng)殖過程中魚池水質(zhì)的管理和疾病的預(yù)防。不管是養(yǎng)鱖魚還是其他魚，養(yǎng)的時(shí)間長了，一定要定期清淤清塘?xí)裉粒�這樣不僅可以殺滅塘底的細(xì)菌蟲卵，還可以減少養(yǎng)殖過程中殺蟲消毒藥的使用，進(jìn)而降低用藥成本和對魚本身的影響。

說了這么多，希望養(yǎng)殖戶朋友們能有所受益，有不對的地方多多指正交流。同時(shí)也希望養(yǎng)殖戶朋友們不要因?yàn)橐咔榈挠绊懚鴮�鱖魚養(yǎng)殖失去信心，畢竟鱖魚營養(yǎng)價(jià)值高，自古以來深受人們的喜愛，市場潛力大。

熱愛鱖魚的朋友們，曾記否:西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。

中國加油，湖北加油！