【分享】2015年黃顙魚養殖技術

孔雀魚

摘自：《廣東飼料》

   本文以珠三角地區黃顙魚養殖為例，簡要介紹黃顙魚池塘精養的幾點關鍵技術。

　　1 、黃顙魚生物學特性

　　1.1 食性與攝食

　　黃顙魚屬以動物性餌料為主的雜食性魚類，自然條件下，幼魚以浮游動物為食，成魚則以水生昆蟲、小魚蝦、螺螄等為食，也吞食植物碎屑。人工養殖條件下，黃顙魚可全程攝食配合飼料（粉料與膨化飼料）。黃顙魚的攝食具有明顯的晝夜節律性，一般白天棲息于水體底層，夜間則游到水體上層覓食。因視覺不發達，黃顙魚覓食主要依靠嗅覺、觸覺。

　　1.2 生長特性

　　黃顙魚為小型魚類，生長速度較慢。天然種群1齡魚體重為3~5g，最大可達50g，2齡魚多在50~100g。養殖黃顙魚1齡魚最大規格可達100~150g，2齡魚最大規格達400~500g。黃顙魚雌雄生長速度差異較大，雌魚生長速度慢，且體重達到50~100g時生長明顯減緩或接近停滯；雄魚在400g規格前仍可保持較快的生長速度。池塘精養條件下，黃顙魚養殖單位產量為2000~3000kg/667㎡，最高可達4000kg/667㎡以上。

　　1.3 生態特性

　　黃顙魚屬溫水性魚類，在1℃~38℃水溫條件下可存活，最適生長水溫為25℃~28℃。黃顙魚營底棲生活，對水體環境具有一定的適應性，水體溶氧量大于2.0mg/L時能正常生存，低于2.0mg/L時出現浮頭現象，1.0mg/L時出現窒息死亡。但黃顙魚具有集群活動的特性，生性膽小、喜扎堆棲息，在密集分布的情況下對溶氧的要求較高，為保證黃顙魚正常的攝食與生長，水體溶氧量應高于3.0mg/L。黃顙魚較能適應酸性環境，但對堿性環境較敏感，在微偏堿的水體中（pH=8.2）可能表現出較強的毒性效應（皮膚腐爛，體色發白，甚至死亡）；最適pH值范圍為7.0~7.6。黃顙魚對鹽度具有一定耐受性，在鹽度為0~7‰范圍內其生長和成活率不存在差異。

　　2 黃顙魚池塘精養關鍵技術

　　2.1 合理放養

　　2.1.1 放苗時間與放苗密度

　　珠三角地區養殖黃顙魚放苗時間主要為4月至8月，以5月至6月較集中。放養的黃顙魚苗有剛孵化不久的仔稚魚苗（俗稱“魚花”），亦有經過一段時間培育的幼魚苗（如規格為0.5~1.0g/尾）。因黃顙魚雌魚成魚規格顯著小于黃顙魚雄魚，部分黃顙魚苗生產企業在研究黃顙魚全雄魚苗繁殖技術（雄性率大于95%）。

　　黃顙魚仔稚魚苗的放養密度為4萬~6萬尾/667㎡，幼魚苗的放養密度多為2萬~4萬尾/667㎡，視魚苗的成活率與水源情況考慮分塘養殖或中途補苗。

　　2.1.2 套養

　　黃顙魚營底棲生活，為充分利用水體空間和餌料生物資源，黃顙魚養殖池塘可套養少量的鳙魚或鰱魚（活動于水體中上層，濾食性）。而鯽魚（底棲魚類，雜食性）、草魚（居水體中下層，草食性，喜食人工配合飼料）等魚類與黃顙魚在活動空間、攝食活動等方面存在一定的競爭關系，不宜作為黃顙魚池塘的套養品種。此外，鳙魚、鰱魚可通過濾食水體中過多的浮游生物而達到凈化水質的目的，對改善黃顙魚養殖池塘的水質條件具有重要的意義。鳙魚、鰱魚一般在黃顙魚苗放養半個月后才開始放養，鳙、鰱魚苗全長為10~15cm，放養密度為200~400尾/667㎡。

　　2.2 投餌管理

　　2.2.1 餌料的選擇

　　黃顙魚仔魚在孵出后的第4天開始開口攝食外源性食物，隨著仔魚的生長，仔魚餌料的種類依序更替為：“輪蟲、小型枝角類、橈蟲類幼體等”→“大型枝角類、橈足類等”→“搖蚊幼蟲、寡毛類等”。在養殖生產中，黃顙魚仔魚開口攝食早期一般投喂枝角類浮游動物，5~7天后轉為投喂人工配合飼料（粉料），如長吻鮠配合飼料；當黃顙魚苗全長達到6~7cm后又改為投喂黃顙魚配合飼料（膨化飼料）。其中，在投喂粉料階段，使用部分對蝦配合飼料、冰鮮魚漿與粉料三者混合投喂，亦可取得較好養殖效果。在投喂膨化飼料階段，部分黃顙魚養殖戶為了減少飼料成本，在黃顙魚規格為50g/尾前投喂價格較便宜、蛋白質水平較低的配合飼料，如塘鲺魚料，然后才投喂價格、蛋白質水平較高的黃顙魚專用配合飼料，但此養殖模式在養殖效果上與全程使用黃顙魚配合飼料的養殖模式存在較大的差距。

　　2.2.2 投餌時間與投餌量

　　黃顙魚屬晝伏夜出魚類，攝食活動具有明顯的晝夜節律性，白天攝食量少或不攝食，夜間攝食活動活躍。仔魚在8:00至14:00攝食能力逐漸減弱直至停止攝食；16:00后攝食逐漸加強，在20:00至次日2:00攝食能力較強，并在22:00達到攝食高峰。因此，黃顙魚養殖大多白天不投餌，晚上分批投餌，黃顙魚仔稚魚每晚可投餌三次，時間分別為20:00、22:00、0:00；黃顙魚幼魚或成魚每晚投餌二次，時間分別為19:30、23:00。黃顙魚仔稚魚階段，按照飽食投喂法確定投餌量，日投餌率約為10%；幼魚或成魚階段，則視天氣情況與魚體健康情況，適當控制投餌量，日投餌率可為3%~5%。

　　此外，黃顙魚攝食速度較慢，攝食時間長，黃顙魚養殖池塘一般在投餌臺旁的水面用密紗網設置一個圓形或方形的圍網，以避免飼料漂至池塘邊影響攝食。圍網面積視池塘面積與魚苗數量而定，一般約為20~30㎡。

　　2.3 水質調控

　　水質惡化是池塘養殖魚類發生病害的主要誘因，高密度養殖黃顙魚對池塘水質條件要求高，水質調控對黃顙魚養殖成活率具有重要的影響。調控水質常見的方法是換水，一般春季或秋季每20天左右換水1次，夏季每10天左右換水1次，每次換水750px左右，保持池水的透明度在475px以上；冬季較少換水。池塘注入新水后，還應潑灑聚維酮碘或二氧化氯進行水體消毒。因為水體pH值偏高可能會對黃顙魚產生毒性作用，黃顙魚池塘水體消毒應慎用生石灰。

　　除了換水，要保持黃顙魚養殖池塘水質穩定，還應對池塘定期添加微生態制劑，通過微生物學方法調控養殖池塘的水質。常用的微生態制劑有光合細菌、枯草芽孢桿菌、EM菌等。光合細菌能迅速消除水體氨氮、硫化氫和有機酸等有害物質；枯草芽孢桿菌能有效降解水體中殘餌、糞便、浮游生物殘體及有機碎屑等有機物，使之礦化為單細胞藻類生長所需的營養鹽類，減少有機廢物在養殖池塘中的沉積；EM菌為復合微生物菌群，由光合細菌、乳酸菌、酵母菌等多種有益菌種復合培養而成，可將水中有機物轉化成各種營養元素，促進餌料生物的生長繁殖，并增加水中溶解氧，減少氨氮、硫化氫等的含量。微生態制劑的使用應注意選擇信譽度較好的廠家的產品，并嚴格按照使用說明操作。其中，枯草芽孢桿菌屬好氧性細菌，施入水體后可能會大量消耗水體中的氧氣，使用時應注意增氧。另外，在養殖過程中堅持每日開動增氧機，亦是調控池塘水質的重要措施。

　　若池塘水質出現惡化，需及時采取有效措施調控水質，調控方案之一為：先使用化學類的底質改良藥物和增氧劑，快速降低水體氨氮、亞硝酸鹽等有害物質；再使用微生物制劑，如EM菌，提高水體中有益菌的含量，從而抑制有害菌的繁殖，并促進池塘水質條件的逐步改善。

　　2.4 病害防治

　　在珠三角地區，每年5月至8月是黃顙魚病害高發季節，其病害具有病情持續時間長、病魚死亡率高等特點，給黃顙魚養殖業造成重大損失。養殖生產中，危害較嚴重的疾病有紅頭病（俗稱“一點紅”）、細菌性潰瘍病（俗稱“爛身病”）、出血性水腫病等。

　　2.4.1 紅頭病

　　① 流行特點與主要癥狀

　　紅頭病，又稱“爆頭病”、“一點紅病”，其致病菌為遲鈍愛德華氏菌或鲇魚愛德華氏菌。黃顙魚紅頭病流行的水溫為18℃~28℃，水溫高于30℃或低于15℃，黃顙魚較少發病。在江浙地區，每年的5-6月和9-10月為發病高峰期，在珠三角地區，4-10月均可能發病。黃顙魚紅頭病主要危害25~200g的黃顙魚魚種或成魚，傳染性強，發病率高，死亡率可達100%。

　　該病的主要癥狀為：病魚頭朝上尾朝下，懸垂于水中，有時呈螺旋狀游動；鰭條基部、下頜、鰓蓋、腹部可見細小的充血、出血斑；肝腫大，上有出血點或出血斑，腎脾腫大充血，顏色灰黑；后期病魚頭頂部充血、出血、發紅，在顱骨上方形成出血性潰瘍帶，嚴重時頭頂穿孔，顱骨裂開，露出腦組織。

　　② 防治措施

　　預防方法：定期換水，使用光合細菌、枯草芽孢桿菌、EM菌等微生態制劑調控水質，并堅持開動增氧機提高水體溶氧量；在疾病流行季節，定期使用聚維酮碘進行水體消毒，每15天消毒一次，每次連續用藥2天。使用水體消毒藥后，還應適當添加微生態制劑，以保持水體中有益菌類的足夠含量。

　　治療措施：全池潑灑二氧化氯或聚維酮碘；同時，拌喂復方新諾明，第一天用藥量加倍，連續用藥5天。具體用藥量參考商品藥使用說明。

　　2.4.2 細菌性潰瘍病

　　① 流行特點與主要癥狀

　　細菌性潰瘍病病原為嗜水氣單胞菌與溫和氣單胞菌，均為條件致病菌。該病具有流行區域廣、流行季節長、暴發性流行和死亡率高等特點。珠三角地區，每年的6-8月為該病的高發季節，病魚治愈后仍可重復感染發病。

　　該病的主要癥狀為：體表潰爛，身體中后部常有大面積的退色斑，胸鰭和背鰭基部發紅、潰爛，有的尾鰭腐爛，下頜和腹部發紅，口腔周圍和鰓蓋邊緣潰爛；鰓瓣發白呈貧血癥狀，鰓絲和鰓小片腫脹、融合甚至溶解；肝臟腫大，并呈不同程度的糜爛狀，空腸。

　　② 防治措施

　　預防方法：與紅頭病的預防方法相同。

　　治療措施：全池潑灑二氧化氯消毒水體，第三天再使用光合細菌制劑提高水體光合細菌數量；同時拌喂慶大霉素與恩諾沙星，連續用藥5天。

　　2.4.3 出血性水腫病

　　① 流行特點與主要癥狀

　　出血性水腫病屬細菌性疾病，但其病原體尚未確定。該病在黃顙魚苗種與成魚階段均可發生，對黃顙魚苗種危害較大，水溫在25℃~30℃時易暴發，死亡率可達80％以上。

　　該病的主要癥狀為：病魚咽部皮膚破損充血呈圓形孔洞；腹部膨大，肛門紅腫、外翻；頭部充血，背鰭腫大，胸鰭與腹鰭基部充血，鰭條潰爛；腹腔淤積大量血水或黃色凍膠狀物，腸內無食，充滿黃色膿液，肝臟土黃色，脾壞死，腎臟上有霉點；病魚在水體中不停旋轉，不久即死亡。

　　② 防治措施

　　預防方法：參考紅頭病的預防方法調控水質與消毒水體；在高溫季節，定期拌喂大蒜素、維生素C與護肝類藥物，每15天一次，每次連續用藥3天。

　　治療措施：全池潑灑二氧化氯消毒水體；同時拌喂三黃粉、水產用護肝藥與維生素C，連續用藥5~7天；待病情穩定后再加拌諾氟沙星或恩諾沙星等藥物。

　　2.4.4 藥物使用注意事項

　　黃顙魚為無鱗魚，對硫酸銅、高錳酸鉀、敵百蟲、溴氰菊酯等藥物較敏感，防病時要慎用。

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