【分享】2015年黃顙魚養(yǎng)殖技術(shù)

孔雀魚

摘自：《廣東飼料》

   本文以珠三角地區(qū)黃顙魚養(yǎng)殖為例，簡要介紹黃顙魚池塘精養(yǎng)的幾點(diǎn)關(guān)鍵技術(shù)。

　　1 、黃顙魚生物學(xué)特性

　　1.1 食性與攝食

　　黃顙魚屬以動(dòng)物性餌料為主的雜食性魚類，自然條件下，幼魚以浮游動(dòng)物為食，成魚則以水生昆蟲、小魚蝦、螺螄等為食，也吞食植物碎屑。人工養(yǎng)殖條件下，黃顙魚可全程攝食配合飼料（粉料與膨化飼料）。黃顙魚的攝食具有明顯的晝夜節(jié)律性，一般白天棲息于水體底層，夜間則游到水體上層覓食。因視覺不發(fā)達(dá)，黃顙魚覓食主要依靠嗅覺、觸覺。

　　1.2 生長特性

　　黃顙魚為小型魚類，生長速度較慢。天然種群1齡魚體重為3~5g，最大可達(dá)50g，2齡魚多在50~100g。養(yǎng)殖黃顙魚1齡魚最大規(guī)格可達(dá)100~150g，2齡魚最大規(guī)格達(dá)400~500g。黃顙魚雌雄生長速度差異較大，雌魚生長速度慢，且體重達(dá)到50~100g時(shí)生長明顯減緩或接近停滯；雄魚在400g規(guī)格前仍可保持較快的生長速度。池塘精養(yǎng)條件下，黃顙魚養(yǎng)殖單位產(chǎn)量為2000~3000kg/667㎡，最高可達(dá)4000kg/667㎡以上。

　　1.3 生態(tài)特性

　　黃顙魚屬溫水性魚類，在1℃~38℃水溫條件下可存活，最適生長水溫為25℃~28℃。黃顙魚營底棲生活，對水體環(huán)境具有一定的適應(yīng)性，水體溶氧量大于2.0mg/L時(shí)能正常生存，低于2.0mg/L時(shí)出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象，1.0mg/L時(shí)出現(xiàn)窒息死亡。但黃顙魚具有集群活動(dòng)的特性，生性膽小、喜扎堆棲息，在密集分布的情況下對溶氧的要求較高，為保證黃顙魚正常的攝食與生長，水體溶氧量應(yīng)高于3.0mg/L。黃顙魚較能適應(yīng)酸性環(huán)境，但對堿性環(huán)境較敏感，在微偏堿的水體中（pH=8.2）可能表現(xiàn)出較強(qiáng)的毒性效應(yīng)（皮膚腐爛，體色發(fā)白，甚至死亡）；最適pH值范圍為7.0~7.6。黃顙魚對鹽度具有一定耐受性，在鹽度為0~7‰范圍內(nèi)其生長和成活率不存在差異。

　　2 黃顙魚池塘精養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)

　　2.1 合理放養(yǎng)

　　2.1.1 放苗時(shí)間與放苗密度

　　珠三角地區(qū)養(yǎng)殖黃顙魚放苗時(shí)間主要為4月至8月，以5月至6月較集中。放養(yǎng)的黃顙魚苗有剛孵化不久的仔稚魚苗（俗稱“魚花”），亦有經(jīng)過一段時(shí)間培育的幼魚苗（如規(guī)格為0.5~1.0g/尾）。因黃顙魚雌魚成魚規(guī)格顯著小于黃顙魚雄魚，部分黃顙魚苗生產(chǎn)企業(yè)在研究黃顙魚全雄魚苗繁殖技術(shù)（雄性率大于95%）。

　　黃顙魚仔稚魚苗的放養(yǎng)密度為4萬~6萬尾/667㎡，幼魚苗的放養(yǎng)密度多為2萬~4萬尾/667㎡，視魚苗的成活率與水源情況考慮分塘養(yǎng)殖或中途補(bǔ)苗。

　　2.1.2 套養(yǎng)

　　黃顙魚營底棲生活，為充分利用水體空間和餌料生物資源，黃顙魚養(yǎng)殖池塘可套養(yǎng)少量的鳙魚或鰱魚（活動(dòng)于水體中上層，濾食性）。而鯽魚（底棲魚類，雜食性）、草魚（居水體中下層，草食性，喜食人工配合飼料）等魚類與黃顙魚在活動(dòng)空間、攝食活動(dòng)等方面存在一定的競爭關(guān)系，不宜作為黃顙魚池塘的套養(yǎng)品種。此外，鳙魚、鰱魚可通過濾食水體中過多的浮游生物而達(dá)到凈化水質(zhì)的目的，對改善黃顙魚養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)條件具有重要的意義。鳙魚、鰱魚一般在黃顙魚苗放養(yǎng)半個(gè)月后才開始放養(yǎng)，鳙、鰱魚苗全長為10~15cm，放養(yǎng)密度為200~400尾/667㎡。

　　2.2 投餌管理

　　2.2.1 餌料的選擇

　　黃顙魚仔魚在孵出后的第4天開始開口攝食外源性食物，隨著仔魚的生長，仔魚餌料的種類依序更替為：“輪蟲、小型枝角類、橈蟲類幼體等”→“大型枝角類、橈足類等”→“搖蚊幼蟲、寡毛類等”。在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，黃顙魚仔魚開口攝食早期一般投喂枝角類浮游動(dòng)物，5~7天后轉(zhuǎn)為投喂人工配合飼料（粉料），如長吻鮠配合飼料；當(dāng)黃顙魚苗全長達(dá)到6~7cm后又改為投喂黃顙魚配合飼料（膨化飼料）。其中，在投喂粉料階段，使用部分對蝦配合飼料、冰鮮魚漿與粉料三者混合投喂，亦可取得較好養(yǎng)殖效果。在投喂膨化飼料階段，部分黃顙魚養(yǎng)殖戶為了減少飼料成本，在黃顙魚規(guī)格為50g/尾前投喂價(jià)格較便宜、蛋白質(zhì)水平較低的配合飼料，如塘鲺魚料，然后才投喂價(jià)格、蛋白質(zhì)水平較高的黃顙魚專用配合飼料，但此養(yǎng)殖模式在養(yǎng)殖效果上與全程使用黃顙魚配合飼料的養(yǎng)殖模式存在較大的差距。

　　2.2.2 投餌時(shí)間與投餌量

　　黃顙魚屬晝伏夜出魚類，攝食活動(dòng)具有明顯的晝夜節(jié)律性，白天攝食量少或不攝食，夜間攝食活動(dòng)活躍。仔魚在8:00至14:00攝食能力逐漸減弱直至停止攝食；16:00后攝食逐漸加強(qiáng)，在20:00至次日2:00攝食能力較強(qiáng)，并在22:00達(dá)到攝食高峰。因此，黃顙魚養(yǎng)殖大多白天不投餌，晚上分批投餌，黃顙魚仔稚魚每晚可投餌三次，時(shí)間分別為20:00、22:00、0:00；黃顙魚幼魚或成魚每晚投餌二次，時(shí)間分別為19:30、23:00。黃顙魚仔稚魚階段，按照飽食投喂法確定投餌量，日投餌率約為10%；幼魚或成魚階段，則視天氣情況與魚體健康情況，適當(dāng)控制投餌量，日投餌率可為3%~5%。

　　此外，黃顙魚攝食速度較慢，攝食時(shí)間長，黃顙魚養(yǎng)殖池塘一般在投餌臺(tái)旁的水面用密紗網(wǎng)設(shè)置一個(gè)圓形或方形的圍網(wǎng)，以避免飼料漂至池塘邊影響攝食。圍網(wǎng)面積視池塘面積與魚苗數(shù)量而定，一般約為20~30㎡。

　　2.3 水質(zhì)調(diào)控

　　水質(zhì)惡化是池塘養(yǎng)殖魚類發(fā)生病害的主要誘因，高密度養(yǎng)殖黃顙魚對池塘水質(zhì)條件要求高，水質(zhì)調(diào)控對黃顙魚養(yǎng)殖成活率具有重要的影響。調(diào)控水質(zhì)常見的方法是換水，一般春季或秋季每20天左右換水1次，夏季每10天左右換水1次，每次換水750px左右，保持池水的透明度在475px以上；冬季較少換水。池塘注入新水后，還應(yīng)潑灑聚維酮碘或二氧化氯進(jìn)行水體消毒。因?yàn)樗�體pH值偏高可能會(huì)對黃顙魚產(chǎn)生毒性作用，黃顙魚池塘水體消毒應(yīng)慎用生石灰。

　　除了換水，要保持黃顙魚養(yǎng)殖池塘水質(zhì)穩(wěn)定，還應(yīng)對池塘定期添加微生態(tài)制劑，通過微生物學(xué)方法調(diào)控養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)。常用的微生態(tài)制劑有光合細(xì)菌、枯草芽孢桿菌、EM菌等。光合細(xì)菌能迅速消除水體氨氮、硫化氫和有機(jī)酸等有害物質(zhì)；枯草芽孢桿菌能有效降解水體中殘餌、糞便、浮游生物殘?bào)w及有機(jī)碎屑等有機(jī)物，使之礦化為單細(xì)胞藻類生長所需的營養(yǎng)鹽類，減少有機(jī)廢物在養(yǎng)殖池塘中的沉積；EM菌為復(fù)合微生物菌群，由光合細(xì)菌、乳酸菌、酵母菌等多種有益菌種復(fù)合培養(yǎng)而成，可將水中有機(jī)物轉(zhuǎn)化成各種營養(yǎng)元素，促進(jìn)餌料生物的生長繁殖，并增加水中溶解氧，減少氨氮、硫化氫等的含量。微生態(tài)制劑的使用應(yīng)注意選擇信譽(yù)度較好的廠家的產(chǎn)品，并嚴(yán)格按照使用說明操作。其中，枯草芽孢桿菌屬好氧性細(xì)菌，施入水體后可能會(huì)大量消耗水體中的氧氣，使用時(shí)應(yīng)注意增氧。另外，在養(yǎng)殖過程中堅(jiān)持每日開動(dòng)增氧機(jī)，亦是調(diào)控池塘水質(zhì)的重要措施。

　　若池塘水質(zhì)出現(xiàn)惡化，需及時(shí)采取有效措施調(diào)控水質(zhì)，調(diào)控方案之一為：先使用化學(xué)類的底質(zhì)改良藥物和增氧劑，快速降低水體氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)；再使用微生物制劑，如EM菌，提高水體中有益菌的含量，從而抑制有害菌的繁殖，并促進(jìn)池塘水質(zhì)條件的逐步改善。

　　2.4 病害防治

　　在珠三角地區(qū)，每年5月至8月是黃顙魚病害高發(fā)季節(jié)，其病害具有病情持續(xù)時(shí)間長、病魚死亡率高等特點(diǎn)，給黃顙魚養(yǎng)殖業(yè)造成重大損失。養(yǎng)殖生產(chǎn)中，危害較嚴(yán)重的疾病有紅頭病（俗稱“一點(diǎn)紅”）、細(xì)菌性潰瘍病（俗稱“爛身病”）、出血性水腫病等。

　　2.4.1 紅頭病

　　① 流行特點(diǎn)與主要癥狀

　　紅頭病，又稱“爆頭病”、“一點(diǎn)紅病”，其致病菌為遲鈍愛德華氏菌或鲇魚愛德華氏菌。黃顙魚紅頭病流行的水溫為18℃~28℃，水溫高于30℃或低于15℃，黃顙魚較少發(fā)病。在江浙地區(qū)，每年的5-6月和9-10月為發(fā)病高峰期，在珠三角地區(qū)，4-10月均可能發(fā)病。黃顙魚紅頭病主要危害25~200g的黃顙魚魚種或成魚，傳染性強(qiáng)，發(fā)病率高，死亡率可達(dá)100%。

　　該病的主要癥狀為：病魚頭朝上尾朝下，懸垂于水中，有時(shí)呈螺旋狀游動(dòng)；鰭條基部、下頜、鰓蓋、腹部可見細(xì)小的充血、出血斑；肝腫大，上有出血點(diǎn)或出血斑，腎脾腫大充血，顏色灰黑；后期病魚頭頂部充血、出血、發(fā)紅，在顱骨上方形成出血性潰瘍帶，嚴(yán)重時(shí)頭頂穿孔，顱骨裂開，露出腦組織。

　　② 防治措施

　　預(yù)防方法：定期換水，使用光合細(xì)菌、枯草芽孢桿菌、EM菌等微生態(tài)制劑調(diào)控水質(zhì)，并堅(jiān)持開動(dòng)增氧機(jī)提高水體溶氧量；在疾病流行季節(jié)，定期使用聚維酮碘進(jìn)行水體消毒，每15天消毒一次，每次連續(xù)用藥2天。使用水體消毒藥后，還應(yīng)適當(dāng)添加微生態(tài)制劑，以保持水體中有益菌類的足夠含量。

　　治療措施：全池潑灑二氧化氯或聚維酮碘；同時(shí)，拌喂復(fù)方新諾明，第一天用藥量加倍，連續(xù)用藥5天。具體用藥量參考商品藥使用說明。

　　2.4.2 細(xì)菌性潰瘍病

　　① 流行特點(diǎn)與主要癥狀

　　細(xì)菌性潰瘍病病原為嗜水氣單胞菌與溫和氣單胞菌，均為條件致病菌。該病具有流行區(qū)域廣、流行季節(jié)長、暴發(fā)性流行和死亡率高等特點(diǎn)。珠三角地區(qū)，每年的6-8月為該病的高發(fā)季節(jié)，病魚治愈后仍可重復(fù)感染發(fā)病。

　　該病的主要癥狀為：體表潰爛，身體中后部常有大面積的退色斑，胸鰭和背鰭基部發(fā)紅、潰爛，有的尾鰭腐爛，下頜和腹部發(fā)紅，口腔周圍和鰓蓋邊緣潰爛；鰓瓣發(fā)白呈貧血癥狀，鰓絲和鰓小片腫脹、融合甚至溶解；肝臟腫大，并呈不同程度的糜爛狀，空腸。

　　② 防治措施

　　預(yù)防方法：與紅頭病的預(yù)防方法相同。

　　治療措施：全池潑灑二氧化氯消毒水體，第三天再使用光合細(xì)菌制劑提高水體光合細(xì)菌數(shù)量；同時(shí)拌喂慶大霉素與恩諾沙星，連續(xù)用藥5天。

　　2.4.3 出血性水腫病

　　① 流行特點(diǎn)與主要癥狀

　　出血性水腫病屬細(xì)菌性疾病，但其病原體尚未確定。該病在黃顙魚苗種與成魚階段均可發(fā)生，對黃顙魚苗種危害較大，水溫在25℃~30℃時(shí)易暴發(fā)，死亡率可達(dá)80％以上。

　　該病的主要癥狀為：病魚咽部皮膚破損充血呈圓形孔洞；腹部膨大，肛門紅腫、外翻；頭部充血，背鰭腫大，胸鰭與腹鰭基部充血，鰭條潰爛；腹腔淤積大量血水或黃色凍膠狀物，腸內(nèi)無食，充滿黃色膿液，肝臟土黃色，脾壞死，腎臟上有霉點(diǎn)；病魚在水體中不停旋轉(zhuǎn)，不久即死亡。

　　② 防治措施

　　預(yù)防方法：參考紅頭病的預(yù)防方法調(diào)控水質(zhì)與消毒水體；在高溫季節(jié)，定期拌喂大蒜素、維生素C與護(hù)肝類藥物，每15天一次，每次連續(xù)用藥3天。

　　治療措施：全池潑灑二氧化氯消毒水體；同時(shí)拌喂三黃粉、水產(chǎn)用護(hù)肝藥與維生素C，連續(xù)用藥5~7天；待病情穩(wěn)定后再加拌諾氟沙星或恩諾沙星等藥物。

　　2.4.4 藥物使用注意事項(xiàng)

　　黃顙魚為無鱗魚，對硫酸銅、高錳酸鉀、敵百蟲、溴氰菊酯等藥物較敏感，防病時(shí)要慎用。

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