中國水產頻道帶你走進何氏水產

水產寶寶

廣東何氏水產有限公司位于佛山市南海區西樵鎮環山大道，是廣東省農業龍頭企業，廣東十大名魚企業。
該公司和其它水產市場不同，他們不做草魚羅非等附加值低的大宗淡水水產品，也不做蝦蟹，只做淡水名特優品種。
何氏的采購部經理吳義帶我們參觀廠里的車間，很長見識！

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走進暫養車間，一股冷風吹來！這里的魚兒真舒服啊，水溫都是特意調過的，每個品種不同，每個季節也不同，冬天還會加溫。
這車間也有年頭了，但是這里的循環水設備還是很值得借鑒的，再改改形狀估計就能養魚了。
因為場地不夠，且何氏目前在改革創新搞跨越，所以可能明年就搬到高明新場去了呢。

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何氏的特色品種有這么幾個：
黃顙魚、加州鱸、鱖魚和生魚，
最近黃顙魚行情不好，多虧本；加州鱸保本或微賺；生魚行情也不樂觀......
于是市場倒逼著何氏轉型發展。

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水產品流通公司的核心技術在于產品質量的控制，從收魚到卸車到暫養，從稱量到訂單分配，真是太考驗系統性了。

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責任到人，沒車魚不能追溯到魚塘，也得知道是從哪個供應商那里拿的，做好記錄總沒有錯。

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個人覺得最重要的地方在這里呢！為什么有的人運活魚總死？
吳總說了，“我們的水溫和充氧都有講究，水溫能一路控制好，氧氣人都能吸，不是工業用氧，我們的時間都卡得死死的，一定要保證貨源質量。”
細心的你會發現，自動打包機里出來的貨都是標明了規格的，這中黃骨和大黃骨價格可是差了不少呢，但是規格怎么分的呢？實話告訴你，人工分的！因為活魚不像凍條，沒法區別鮮活度，快死的魚要及時挑出來，還是人分好一點。