中國水產(chǎn)頻道帶你走進何氏水產(chǎn)

水產(chǎn)寶寶

廣東何氏水產(chǎn)有限公司位于佛山市南海區(qū)西樵鎮(zhèn)環(huán)山大道，是廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，廣東十大名魚企業(yè)。
該公司和其它水產(chǎn)市場不同，他們不做草魚羅非等附加值低的大宗淡水水產(chǎn)品，也不做蝦蟹，只做淡水名特優(yōu)品種。
何氏的采購部經(jīng)理吳義帶我們參觀廠里的車間，很長見識！

水產(chǎn)寶寶

走進暫養(yǎng)車間，一股冷風(fēng)吹來！這里的魚兒真舒服啊，水溫都是特意調(diào)過的，每個品種不同，每個季節(jié)也不同，冬天還會加溫。
這車間也有年頭了，但是這里的循環(huán)水設(shè)備還是很值得借鑒的，再改改形狀估計就能養(yǎng)魚了。
因為場地不夠，且何氏目前在改革創(chuàng)新搞跨越，所以可能明年就搬到高明新場去了呢。

水產(chǎn)寶寶

何氏的特色品種有這么幾個：
黃顙魚、加州鱸、鱖魚和生魚，
最近黃顙魚行情不好，多虧本；加州鱸保本或微賺；生魚行情也不樂觀......
于是市場倒逼著何氏轉(zhuǎn)型發(fā)展。

水產(chǎn)寶寶

水產(chǎn)品流通公司的核心技術(shù)在于產(chǎn)品質(zhì)量的控制，從收魚到卸車到暫養(yǎng)，從稱量到訂單分配，真是太考驗系統(tǒng)性了。

水產(chǎn)寶寶

責(zé)任到人，沒車魚不能追溯到魚塘，也得知道是從哪個供應(yīng)商那里拿的，做好記錄總沒有錯。

水產(chǎn)寶寶

個人覺得最重要的地方在這里呢！為什么有的人運活魚總死？
吳總說了，“我們的水溫和充氧都有講究，水溫能一路控制好，氧氣人都能吸，不是工業(yè)用氧，我們的時間都卡得死死的，一定要保證貨源質(zhì)量。”
細心的你會發(fā)現(xiàn)，自動打包機里出來的貨都是標明了規(guī)格的，這中黃骨和大黃骨價格可是差了不少呢，但是規(guī)格怎么分的呢？實話告訴你，人工分的！因為活魚不像凍條，沒法區(qū)別鮮活度，快死的魚要及時挑出來，還是人分好一點。