漁技術(shù)|養(yǎng)殖池塘水質(zhì)管理（三）---pH

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養(yǎng)殖池塘水質(zhì)管理（三）---pH

     水體pH值是指養(yǎng)殖水體中氫離子濃度的常用對(duì)數(shù)的負(fù)值，即pH=-lg[H+]。在水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)管理中的過(guò)程中，pH的管理是水質(zhì)管理重要的內(nèi)容，在整個(gè)養(yǎng)殖周期中，適宜的 pH值，不僅是養(yǎng)殖對(duì)象生存的必要條件，也是反映整個(gè)池塘水質(zhì)穩(wěn)定狀況的一個(gè)重要指標(biāo)。養(yǎng)殖水體中，多數(shù)魚(yú)蝦最適宜的pH范圍為中性至微堿性（即7.0-8.5），pH<4.4或pH>10可直接導(dǎo)致水生動(dòng)物死亡。一般在養(yǎng)殖水體中，pH<6.5或pH>9.0就表明pH超出了魚(yú)蝦適宜生存的范圍，需要采取相應(yīng)的措施調(diào)整。

一，           養(yǎng)殖池塘水體pH值的變化及影響因素。

在精養(yǎng)池塘中，水體pH的變化主要受浮游植物，養(yǎng)殖動(dòng)物和細(xì)菌的活動(dòng)以及池底有機(jī)質(zhì)的分解等因素共同決定的。養(yǎng)殖水體每天的pH值呈現(xiàn)周期性變化，一般凌晨太陽(yáng)出來(lái)之前最低，白天太陽(yáng)落山之前最高，造成周期性變化的原因，主要是因?yàn)楦∮卧孱?lèi)的光合作用以及池塘生物的呼吸作用共同作用的結(jié)果，水生生物的活動(dòng)導(dǎo)致精養(yǎng)池塘水體的pH值變化的原理如下：

由于光合作用對(duì)CO2的利用，導(dǎo)致反應(yīng)式為（2）和（3）的可逆反應(yīng)平衡不斷地向右移動(dòng)，最終導(dǎo)致水中OH-的濃度不斷增加，pH增大。

而在夜間，由于水生生物的呼吸作用，導(dǎo)致CO2在水體中的累積，一方面阻止反應(yīng)式為（2）和（3）的反應(yīng)向右移動(dòng)，減少水中OH-的產(chǎn)生，另一方面，CO2水解（如反應(yīng)式（1）所示），導(dǎo)致水體H+濃度增加，pH下降。

在養(yǎng)殖水體中，養(yǎng)殖水體的pH值雖然每天都有周期變化，但依然能保持pH值的相對(duì)穩(wěn)定。養(yǎng)殖池塘水體中pH值的相對(duì)穩(wěn)定，為養(yǎng)殖動(dòng)物提供了一個(gè)穩(wěn)定的水環(huán)境，降低了水質(zhì)因子劇烈變化帶來(lái)的應(yīng)激風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)殖水體對(duì)pH值的變化具有緩沖作用主要是因?yàn)樗�體中有足夠的能起到緩沖作用的堿度。當(dāng)養(yǎng)殖水體中的pH值每天周期變化過(guò)大時(shí)，就表明養(yǎng)殖水體的pH緩沖作用正在減弱，需要及時(shí)補(bǔ)充堿度，一般可以通過(guò)向養(yǎng)殖水體添加小蘇打或白云石粉，增加水體中HCO3- 來(lái)調(diào)節(jié)。

二，養(yǎng)殖池塘pH過(guò)高的危害及調(diào)控措施

pH過(guò)高的危害主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1，過(guò)高的pH會(huì)腐蝕魚(yú)類(lèi)的鰓，造成魚(yú)類(lèi)呼吸障礙，長(zhǎng)期易導(dǎo)致鰓發(fā)生組織病變。

2，水體pH過(guò)高，水體中氨氮以分子氨的形態(tài)存在的比例大幅增加，當(dāng)pH超過(guò)9.0，分子氨的含量大于35%（水溫大于25度時(shí)），極大地增加了氨氮的毒性，最終影響?zhàn)B殖動(dòng)物生長(zhǎng)。

調(diào)控措施主要有以下幾個(gè)方面

   1，換水，對(duì)水源充足，水質(zhì)條件好的池塘，可以通過(guò)換水的方式來(lái)降低養(yǎng)殖水體的pH。

   2，控制藻類(lèi)活動(dòng)，可以選擇硫酸銅等殺藻藥物殺滅部分藻類(lèi)或者使用聚合氯化鋁等絮凝劑沉淀藻類(lèi)，通過(guò)降低池塘藻類(lèi)的豐度來(lái)降低光合作用對(duì)CO2的消耗，從而控制pH的升高。

   3，使用微生物制劑，加速有機(jī)物的分解，通過(guò)有機(jī)物的分解產(chǎn)生的CO2，提供更多的CO2來(lái)源，緩解CO2平衡體系的正向移動(dòng)，減少OH-的產(chǎn)生，同時(shí)利用某些益生菌種類(lèi)和藻類(lèi)在營(yíng)養(yǎng)上面的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，來(lái)抑制藻類(lèi)活動(dòng)，減少對(duì)CO2的消耗，降低pH。實(shí)際操作中可使用EM菌和紅糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一起使用，促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)繁殖來(lái)加速水體有機(jī)物的分解。

4，使用化學(xué)方法中和水體中的OH-，主要有醋酸（醋精）及檸檬酸，溶解后潑灑到養(yǎng)殖水體，利用酸直接中和水體中的OH-來(lái)降低水體的pH,這種方法多用于水體pH過(guò)高，急需處理的情況。

三，養(yǎng)殖池塘pH過(guò)低的危害及調(diào)控措施

     1. pH過(guò)低的危害主要包括以下幾個(gè)方面：

過(guò)低的pH一方面可以直接影響?hù)~(yú)類(lèi)生理活動(dòng)，使養(yǎng)殖對(duì)象血液的pH值下降，削弱期攜氧能力，造成魚(yú)生理性缺氧。養(yǎng)殖對(duì)象的新陳代謝和生長(zhǎng)受到抑制。

低pH的水體環(huán)境中，水中分子態(tài)硫化氫的含量大幅增大，pH值低于6.5時(shí)，水中70%以上的硫化氫以非離子形態(tài)存在，增大硫化物的毒性。

由于大多數(shù)好氧菌最適宜的pH為中性和微堿性，過(guò)低的pH值會(huì)抑制細(xì)菌的分解活動(dòng)，水體有機(jī)物的分解變慢，同時(shí)過(guò)低的pH值也不利于硝化反應(yīng)的進(jìn)行，造成有機(jī)物分解產(chǎn)物氨氮和亞硝酸鹽的積累，影響水質(zhì)。

2，調(diào)節(jié)措施

對(duì)于pH低于6.5的養(yǎng)殖水體，通�？梢酝ㄟ^(guò)將生石灰兌水潑灑的方法來(lái)提高水體的pH，但在海水中，由于水體存在過(guò)多的鈣，鎂離子，由于鎂離子與氫氧根離子的結(jié)合沉淀，通過(guò)生石灰兌水潑灑提高pH的方式難度較淡水要大得多。

對(duì)于水源方便，水源水pH適宜的池塘，也可以通過(guò)換水來(lái)解決。

在養(yǎng)殖間隙清淤，清除池底過(guò)多的有機(jī)物，避免池底有機(jī)物厭氧分解，酸化的形成。

適度培藻，促進(jìn)有益藻類(lèi)的繁殖，通過(guò)藻類(lèi)光合作用對(duì)二氧化碳的利用，促使CO2平衡體系的正向移動(dòng)，增加水中OH-濃度來(lái)提高水體pH。

四，總結(jié)

養(yǎng)殖水體中合適的pH值不僅是魚(yú)蝦生活所必需，養(yǎng)殖水體每天的周期性變化也是反映水質(zhì)穩(wěn)定性和浮游藻類(lèi)豐度及生長(zhǎng)狀況的一面鏡子，根據(jù)每天早晚pH值的大小及變化范圍來(lái)指導(dǎo)養(yǎng)殖水質(zhì)管理的相關(guān)操作，這一點(diǎn)在對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)用得尤為普遍。

在轉(zhuǎn)移水生動(dòng)物的過(guò)程中，盡管轉(zhuǎn)移前后的水體的pH值均處于正常范圍內(nèi)，但水體之間的pH值相差過(guò)大，轉(zhuǎn)移后因pH值的劇烈變化有可能導(dǎo)致魚(yú)蝦應(yīng)激甚至是死亡，這一點(diǎn)在水生動(dòng)物轉(zhuǎn)移的時(shí)候應(yīng)特別注意。