暑期飼料工廠實習

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暑期飼料工廠實習

學校:武漢輕工大學
班級:水產(chǎn)養(yǎng)殖1303班
姓名:黃思遠
電話:13971482696
學院:動物科學與營養(yǎng)工程學院
指導老師:莊建橋
通信地址:湖北省武漢市東西湖區(qū)常青花園學府南路68號

7月4號早上，在老師的帶領下，我們到達了九星飼料廠，為期半個月的實習我們已經(jīng)深入了解了飼料加工和制備，對于一些注意事項我們也牢記住。實踐實習不同與理論學習那樣。理論好不一定動手能力就強；反之，實踐知識不全面不代表動手能力不好。也深知“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”的真正內(nèi)涵。在實習期間我們也發(fā)揚了老師教導我們的不怕吃苦、不怕臟、不怕累的優(yōu)良傳統(tǒng)，也拿出我們大學生的青春和活力。

各部門的功能和職責簡介：  
技術部主要分為兩個職能部門，分別負責對原料的調(diào)配和對生產(chǎn)設備的調(diào)試和運作維護，保證生產(chǎn)的正常進行，其中原料調(diào)配是一項十分復雜的工作，由于涉及到配方問題所以是公司的商業(yè)秘密，對技術部的員工忠誠度要求比較高。  

生產(chǎn)部就是出產(chǎn)品的地方，技術部調(diào)制的配方要經(jīng)過生產(chǎn)部門試生產(chǎn)，如果生產(chǎn)出來的產(chǎn)品符合質量要求，才會投入大量生產(chǎn)。生產(chǎn)部門的工作比較復雜，涉及到很多道工序，其中每道工序技術要求都很高，要嚴格按照規(guī)定生產(chǎn)。  

質檢部主要是對原料、技術部調(diào)配的新配方生產(chǎn)出來的產(chǎn)品進行檢驗和已經(jīng)投入大量生產(chǎn)的產(chǎn)品進行常規(guī)檢查，在生產(chǎn)過程中定時或不定時，定量或不定量抽樣檢驗，比如化驗蛋白和脂肪等，然后把檢驗結果反饋給技術部和生產(chǎn)部。  

銷售部主要負責開拓新的飼料市場，隨著飼料企業(yè)的大量增加，競爭越來越大，以前銷售部是比較清閑的，因為市場上生產(chǎn)的飼料供不應求，只要生產(chǎn)就有銷路，不用銷售部出去跑市場、拉客戶。現(xiàn)在不同了，銷售部的責任越來越大，產(chǎn)品的生產(chǎn)量很大程度上取決于銷售部的努力。


企業(yè)的生產(chǎn)流程主要是：投料－初級粉碎－超微粉碎－加水、加油攪拌－制粒－熟化－冷卻－包裝。
一、投料：這是把原料投入機器生產(chǎn)的第一步驟，原料要嚴格按配方執(zhí)行、準確稱重量，任何一種原料過多或過少都會影響產(chǎn)品的質量。
初級粉碎：這個步驟主要是對原料的粗加工，為投入超微粉碎做準備。在粉碎過程中要注意時速，不能過快，過快會影響原料的粉碎程度，導致粉碎不均勻，同時還要及時清除原料中滲有的少量垃圾，保證產(chǎn)品的純度。

超微粉碎：因為顆粒越細，其表面積越大，則水產(chǎn)動物的消化液與之接觸面積就越大，從而提高了飼料的消化率，增加其營養(yǎng)報酬。因此，超微粉碎工段在整個生產(chǎn)工藝中占有極其重要的地位。豬飼料要求全通過40目篩、80%過60目篩。影響粉碎機生產(chǎn)能力及粉碎細度的因素有很多。粉碎細度除與篩網(wǎng)孔徑直接相關外，還與物料的含水率、粉碎機轉速、錘片分布密度、錘片厚薄、使用的新舊程度以及錘片與篩網(wǎng)的間隙大小有關。而粉碎機的生產(chǎn)能力則與其吸風系統(tǒng)、粉碎工藝設計及篩網(wǎng)孔形狀等因素有著很大的關系。

攪拌：這個過程通過加水、加油進行攪拌，加水、加油的量一定要按配方執(zhí)行，攪拌時間可以適當長一些。如果加的水或油過多或過少都會影響飼料的制粒過程。

制粒：優(yōu)質的豬飼料要求表面光滑，熟化程度好，大小均勻，切口整齊，長短相差不大，制粒這個過程是在整個流程中對技術和機器要求比較高的環(huán)節(jié)。制粒機是豬飼料生產(chǎn)中關鍵設備之一，它決定了豬飼料的許多物理指標，因此設計性能優(yōu)良的制粒機至關重要，制粒機主要由調(diào)速喂料器、調(diào)質筒、壓粒室和蒸汽系統(tǒng)等4大部分組成。顆粒機的工藝安排和操作技術的問題，可以致使產(chǎn)量達不到預期設計要求，出現(xiàn)顆粒表面不光滑、硬度低、易破碎、含粉率偏高等問題。在制粒時可以減少物料與環(huán)模之間的摩擦力，有利于物料通過環(huán)模，且成形后顆粒外觀較光滑，同時要經(jīng)常檢查刀片是否麻利，料的長度長短是否一致。此外，制粒機操作工要求心細并專業(yè)，要能判斷方方面面因素波動，對豬料品質的影響：  

要能夠判斷掌握調(diào)質器下來的物料打進環(huán)模的溫度及水份；
要能密切注意蒸汽水份、溫度的變化，并進行適當調(diào)整；
要能對相關易損件磨損及時更換，確保飼料品質；
要能根據(jù)切料長短，調(diào)整相應模輥間隙、切刀位臵和調(diào)質溫度；
熟化：熟化時間要按照生產(chǎn)標準執(zhí)行，不夠時間會使飼料不熟，豬吃后消化不良；時間過長會使飼料燒焦，嚴重影響飼料的質量。一般要求調(diào)質時間在1.5～2分鐘，要充分熟化物料，提高豬料水溶解時間，并要求調(diào)質器剩余物料少，這時，對調(diào)質器質量便提出相對較高的要求；

冷卻：冷卻時間不得少于20分鐘，冷卻完成后就可以進行包裝。

包裝：包裝需要真空包裝，因為如果飼料直接接觸空氣會加快氧化、加快變質。
整個實踐很快就過去了，在實踐的過程中，我學到很多也感悟很多。在工作上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習。以前工作的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。在昌大實踐時，因為是行政工作，如何與各部門溝通，使其他的部門接受你的意見和建議，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍，這都是需要些功夫去學習的。別人給你的意見，你也要認真聽取，虛心地接受。實踐中不斷地豐富知識。知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。雖然學到的只是很膚淺，但是卻為我積累了很多寶貴的經(jīng)驗，我也更進一步理解了管理要和實踐相結合的內(nèi)涵，“搞管理，三分理論，七分實踐”確實如此！