圖文直播：2016（北海）海洋經濟發展研討會

漁歌子

報告安排有所調整，
“一帶一路”戰略中的全球化與國家主義
——靳相木  教授（浙江大學）

廣西優勢特色海水養殖品種的研究開發與成果轉化
——楊家林  所長/研究員（廣西海洋研究所）

兩個報告延后。




報告5：  打造中國南方海洋科技城

黃健  副主任（北海海洋產業科技園區管理委員會）

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今天上午最后一個報告：




報告6：

牡蠣作為經典動物模型在分子進化免疫學研究中的意義

——吳信忠  教授/院長 (欽州學院海洋學院)

軟體動物有10多萬種，牡蠣是廣西重要養殖的水產品，在2005-2007年廣西養殖牡蠣發生了嚴重的疫病，病原就是類立克次氏體。

牡蠣是經典的生物種類，常常作為實驗對象，我們利用牡蠣研究病原與宿主的相互作用。病原與宿主相互作用、相互進化的分子免疫學機制和途徑是感染免疫學的核心科學問題之一。


通過一系列的研究，牡蠣存在傳統經典的病原模式識別模型系統。即病原刺激產生的信號可以通過宿主MyD88傳統及MAPK/NF-kB介導的信號通路參與抗感染免疫反應，其中RLO通過激活p38-MAPK/NF-kB來激發宿主抗感染免疫作用。

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今天下午的會議將在1：30開始，現在我們再來看看安排有哪些報告內容。

專場報告（二）  水產品安全、水產行業生物安全監督管理與國際貿易
地點：富麗華大酒店二樓銀河廳


13:30-14:10    中國水產品的食品安全問題
林洪  教授/書記（中國海洋大學食品學院）
14:10-14:40    進入境水產品安全形勢回顧與展望
楊彬彬  處長（國家質檢總局進出口食品安全局）
14:40-15:00    進境水生動物生物安全的監督管理
劉金龍  副處長（國家質檢總局動植物檢疫監管司）
15:00-15:20    出入境飼料及原料檢驗檢疫監管
于書敏  副處長（國家質檢總局動植物檢疫監管司）
15:20-16:00    中國海水魚類養殖病害現狀及對策
秦啟偉  研究員/杰出青年科學家（中國科學院南海海洋研究所）
16:00-16:40    養殖對蝦病害及及其生物安保防控技術
黃倢  研究員（中國水產科學院黃海水產研究所）
16:40-17:10    中國水產品出口形勢與對策
王世表  所長/副教授（寧波工程學院海洋經濟研究所）
自助晚餐

（提示:嘉賓的報告題目與內容可能與預告不一樣，以實際為準）

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報告1：  中國水產品的食品安全問題
    ——林洪  教授/書記（中國海洋大學食品學院）

大家總是問：我國的水產品究竟安不安全？我國水產品95%的水產品是安全的，盡管只有5%的水產品存在問題，但正是這5%的水產品不合格，嚴重影響了國家的形象和漁業的發展，加上外界對一問題的放大，導致人們對水產品質量安全信心不足。

我認為，我國的水產品安全性會越來越好，如工廠化養殖，其養殖環境是清潔的。

水產養殖要求水源水質環境要好，反過來，水產養殖是不是也對環境造成污染呢？這是我在一些會議聽到的聲音。

水產品中的危害分類（2類）：

自源性：原料自身的腐敗，天然毒素，及其生長環境中受到污染等。
外源性：加工過程中引入食品中的危害

如果鑒別哪種水產品更優質？北海的方格星蟲與汕頭的方格星蟲，哪個地區更好？青島的海參與遼寧的海參哪個好？哪個地區的好，就會有更多的模仿品，假冒產品，如陽澄大閘蟹，如何進行追溯？

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報告2：中國進出口水產品安全監管
——楊彬彬  處長（國家質檢總局進出口食品安全局）

三個主要內容：
1、食品安全的監管體制
2、食品安全法——史上最嚴的法律
對比與2005年的食品安全法：
如：明確進口的食品與添加劑符合相關規定；無標準食品的進口程序；境外出口商，境內出口；出口食品的總體要求；驗檢驗疫部門；體系評估
3、中國進出口食品安全管理體系

糧食安全戰略“以我為主，立足國內，確保產能，適度進口，科技支撐”

我國每年進口425萬噸水產品，不同國家如日本、美國、俄羅斯等10000多家水產品供應商

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報告3：進境水生動物生物安全的監督管理
  ——劉金龍  副處長（國家質檢總局動植物檢疫監管司）

2015年，進出口水生動物數重量39.04萬噸，貿易額25.9億美元，同比分別下降7.8%，其中，進口水生動物6.9萬噸，10.18億美元，同時分別下降29.5%,19.72%.
出口水生動物32.14萬噸，15.72億美元，同比分別下降0.9%。10.88%

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通過近年實施安全衛生和疫病監控，水產安全觀念深入人心。養殖企業、進出品企業，檢驗檢疫人員對水產安全認識得到了提高，安全意識得到加強，由被動接受轉變為積極主動，水生動物檢驗檢疫地位得到進一步提升。

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報告4： 出入境飼料及原料檢驗檢疫監管
——于書敏  副處長（國家質檢總局動植物檢疫監管司）

5部分：
1背景，飼料安全的概念

飼料安全是食品安全的基礎，直接關系消費者的餐桌安全，關系到社會的安定團結。飼料產業鏈的特點決定了，一旦配合飼料的飼料原料或添加劑發生安全衛生問題，經過“添加劑—預混料—配合鉰料—鉰喂動物”這一鏈條的逐級放大效應，進而可能波及人類生命安全，將會造成極其嚴重的后果。

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2、飼料安全風險因素

3、飼料安全風險因子來源環節4

4、近年來國際上的飼料安全事件

5、近年來國內的飼料安全事件

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報告5：中國海水魚類養殖病害現狀及對策
——秦啟偉  研究員/杰出青年科學家（中國科學院南海海洋研究所）

我國水產品總量5000多萬噸，其中養殖水產品是4000多萬噸占比73%，其中海水養殖水產品總產量為1800多萬噸。

第一部分：

第二部分：海水魚類養殖病害防控主流發展趨勢
病害防控有傳統方法和現代生態防控手段（疫苗——浸泡、注射等）
國內基礎研究取得很好進展，但免疫防近期制品較少，亟待發展。目前只有一種疫苗（草魚疫苗）獲得國家生產批文。為何魚類疫苗進展緩慢，一是研究的時間較短，二是國家用獸用疫苗的標準來要求魚用疫苗研究生產，時間很長。

第三部分：石斑魚虹彩病毒

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報告6：中國水產養殖的環境問題與對策
——解綬啟  副所長/研究員（中國科學院水生生物研究所）

我國水產過度養殖

是否我們不發展水產養殖？
選擇合 適的養殖品種
不同品系之間存在差異。
高性價比的飼料配方，降低飼料蛋白用量，降低對氮的排放，減少對魚粉使用，飼料合適的添加劑可有效在減少磷的排放。
合理投喂技術，補充營養的技術，

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報告7：中國水產品出口形勢與對策
    ——王世表  所長/副教授（寧波工程學院海洋經濟研究所）

羅非魚產品出口，最大出口市場 是美國，美國最受歡迎的2-5盎司的魚片，是由于中國養殖戶考慮養殖效益，一般養殖大規格的魚，導致中國羅非魚訂單大量流失。

信息越來越對稱，價格越來越透明。今年很多企業保本也困難。

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今天的會議報道先到這里，明天上午的內容預告如下。明天見！


專場報告（三）  中國水產行業的機遇和挑戰
地點：富麗華大酒店二樓銀河廳

08:00-09:00    中國水產行業現狀及未來
麥康森  院士（中國海洋大學）
09:00-09:50    世界水產養殖行業可持續發展之機遇與挑戰
曹玲  博士（美國斯坦福大學糧食安全與環境研究中心）
09:50-10:20    中國水產養殖的環境問題與對策
解綬啟  副所長/研究員（中國科學院水生生物研究所）
10:20-10:50    中國水產飼料行業現狀及未來
劉匆  技術總監（通威動物營養科技有限公司）
10:50-11:10    中國海馬資源與養殖現狀
林強  研究員（中國科學院南海海洋研究所）
11:10-11:30    方格星蟲生態高值產業鏈的構造
張琴  所長助理/副研究員（廣西海洋研究所）
11:30-12:00    中國珍珠養殖現狀及南珠振興
江世貴  所長/研究員（中國水產科學院南海水產研究所）
工作午餐

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大家早上好！今天的大會報告馬上開始了。第一個報告來自麥康森院士，主持人是解綬啟老師。




主持人：解綬啟老師

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報告1：中國水產行業現狀及未來
——麥康森  院士（中國海洋大學）

中國的水產養殖對世界貢獻非常大，但總有一些反對的聲音。曹玲博士說，世界反對水產養殖，免不了反對中國水產養殖，但我對曹博士的結論不敢茍同（不同的媒體也看到很多此類消息）中國水產養殖對野生資源產生威脅，尤其是魚的投入和產生關系上投入不夠。
總結起來：水產養殖會威肋野生資源、威脅世界。中國需要減少水產養殖。中國水產養殖會導致世界資源的滅亡。
中國水產養殖歷史時間很長，大約有3000年，1959年，前瞻性提出了養殖和捕撈并存，一樣重要，這在世界上沒有那個國家能提出這樣的決策。94年水產養殖產量占60%，2009年占70%�，F在中國水產養殖量占世界70%。

中國人均占有捕撈水產品量小于世界平均，為了保護捕撈資源，我們大力發展水產養殖來滿足需求。其中我們有50%水產養殖是不需要飼料，這是不同于國外養殖鮭鱒魚類，需要大量的魚粉。這是世界不理解中國的地方。

2002年，中國魚粉消耗不再增加，水產飼料是增加，說明中國在提高使用魚粉的效率上是不斷增加的，每年160萬噸魚粉，55%，88萬噸（600多萬噸鮮魚），用于水產養殖。
    中國4600萬噸的養殖水產品中，肉食性、草（藻）食性和濾食性水產品的養殖產量分別占比為8%、42%和50%，每年大概消耗魚粉88萬噸（中國每年用160萬噸魚粉，約55%用于水產養殖），相當于消耗了391萬噸的自然漁業資源。再加上約300萬噸的冰鮮魚作為餌料直接用于水產養殖，總共691萬噸的漁業資源被中國水產養殖所消耗，但生產出了4600萬噸水產品。中國在魚粉消耗和產出比，遠少于日本、歐洲和越南。

漁歌子

誰來養殖中國人？中國如果沒有4300萬噸的水產養殖，如果沒有這些水產養殖量，我們還要增加1500萬噸水產的捕撈量，才能達到世界平均量。所以，曹博士的文章在世界產生了很大的反響，也帶給我們很大的困惑，產生不良的影響。

中國水產養殖的發展遇到很大的挑戰。以后的趨勢是穩定產量，小幅下降（人口下降，導致消費下降，還有經濟增長放緩），但大幅下降是不可能的。

漁歌子

插播今天大會現場場景。