養蝦先養肝胰腺---生態健康養殖模式

奇驥微生態

      養蝦難，難養蝦！在當前蝦難養的環境背景下，養蝦人更要理解“養”的含義。隨著對魚蝦的不斷認識，養殖技術的不斷提高，人們進行了不同養殖模式的探索與選擇，生態健康養殖模式現已成為大家的首選。生態養殖的核心是生態平衡。近幾年養蝦業連受重挫，從氣候到種苗，從水環境到管理大家都在進行思考總結，為接下來的養殖尋找新的成功路徑。

     從微生態平衡出發，我們建議：水產養殖要內調外養，內外兼顧，由內而外。

     內，主要指蝦體內組織液的調控，尤其是肝胰腺、腸胃的健康調理；

     外，主要指養殖水體環境的養護，包括水、底、藻、菌、蟲、塘上空氣等各個部分均達到平衡狀態。

      養殖的本質是蛋白與碳水化合物的轉化，從飼料轉化到水產品中去。一般好的飼料只有30%成分會被蝦體吸收轉化為體內物質，剩下的70%成為水中的多余物質，主要是蛋白質與碳水化合物。假如使用劣質原料，如次蛋白、廢蛋白、發霉餅粕等，蝦不僅不能吸收，還會造成氨氮高，壞了底質，滋生有害菌，嚴重時直接產生毒素毒害蝦體。蛋白質中碳含量為52%，加上各種糖（碳水化合物），飼料中的碳含量很高，這些碳源不但沒有作為能量釋放，沒有轉化為水產品物質，反而成為水中負擔，額外氧化它需要許多氧量，這就是氧債。每公斤飼料的氧需要量DOD=（飼料碳含量—魚蝦碳含量/飼料系數）X32/12。飼料不佳或投喂過多，將大量消耗溶氧。由此可看出飼料是影響蝦體與水體健康的重要原因，尤其是需要投入大量餌料的中高密度養殖。

      生態健康養殖從關注蝦料開始，由蝦體到水體。

      蝦體內微生態環境不同于畜禽。腸道從口開始，與體長相同，胃主消化，肝胰腺與中腸負責養分吸收。一般料攝入后2---6小時排出體外。劣質不易消化的料只是經腸而過。蝦的腸道、肝胰腺也是蝦的兩大免疫器官，胃腸內菌群隨著餌料與水環境的變化而變化，當體內益生菌占據了主要位點時，會成為養殖物健康的屏障，養殖物不易生病。

      隨著養殖密度的增加，對蝦由卵孵化后即采用人工投喂，餌料是必投品。但是病從口入，水環境與餌料加工過程中的有害因子進入蝦體內后，首先破壞的是腸胃，然后是肝胰腺，因此通過餌料進行蝦體內部調養是最佳的方法。

       那么怎樣才能通過餌料養護蝦體呢？

       飼料廠在設計蝦餌料配方時常規方法是將干蝦打成粉狀，然后分析其所含共氨基酸、酯類、鈣磷、微量元素、維生素等成分含量。料廠再按此含量將原料粉碎、配比、制粒即可。這種料只是從常規養份上盡量保障蝦體所需，而活性成份很少很低。

       有些朋友知道了蝦腸胃養護的重要性，開始在餌料拌入乳酸菌、酵母菌、多糖等物質，起到了一定作用。一些飼料廠也加入多糖等物質來提高免疫力。這說明了人們開始重視餌料的營養成份不僅是蛋白、鈣磷等基礎因子。

        蝦是雜食動物，以吃藻、蟲、貝等鮮活食物為主。人工餌料在制作過程中，為了滿足蝦的抱食習性，為防止餌料在水中少潰散，常常通過高溫調制、擠壓、成形來制粒，這些工藝就造成了活性物質無法加入，即使加入也大量失活。這使得硬顆粒料從根本上無法滿足蝦體對活性物質的需求。

        從滿足蝦腸道與肝胰腺健康養護出發，并達到對水環境間接養護的目的，我們建議給對蝦喂

一種新型餌料：

1.富含蝦腸道健康的有益菌群，菌體具有高活性、能定植、能抑制有害菌的滋養與毒害。

2.富含使腸道變得粗壯，腸絨毛發達，吸收能力強的有機酸、酰胺、小肽等物質。

3.富含使肝胰腺健康，轉肝順利，肝胰腺發達的活性多糖、乳酸菌及代謝物、有機內酯類。

4.富含VC（在酸性條件下活性可長期不失活）、VE、B族等脂溶維生素，添加生長所需，提高免疫力與抗應激能力。

5.將抗營養因子通過發酵消除掉，將霉菌等毒素消除掉，保護肝臟不受傷害。

6.將優質蛋白發酵水解，小肽多肽化，優質蛋白吸收多吸收快，從時間與數量上提高餌料利用率，同時減少向水的氨氮排放。

7.將分解能力強的菌種加入，蝦粒的糞便富含活菌，能將糞及水中其他有機質快速分解，有利于藻類生長，改善水體，清潔底質，形成生物絮團，水質良好。

8.將顆粒做成軟顆粒，最小粒徑達到0.3mm，最大為3mm,有利于不同大小蝦的抱食，更有利于蝦苗攝入。

          這就是奇驥發酵濕性軟顆粒--蝦貝健！！！它不僅具有上述功能，更是通過餌料功能化，功能精準化，實現了養殖簡單化！

           蝦貝健設計理念基于生態健康養殖模式，是這一方法中的主導產品，由于餌料利用率高，免疫力強，不用或少用藥，蝦生長健康，排泄物少，再加上適量使用活菌調水，從而水質好，底質干凈不臭，總體看這種生態模式養蝦成本低、方便、簡單、有效。蝦貝健已將豐富營養、抑菌、提高免疫力、抗病、促進生長、減少底部污染等諸多功能為一體。

          蝦貝健與其它調水、免疫增強劑產品相比，使預防、調理常態化，每日只喂第一餐即可。市售的一些產品添加量1%~1‰，要加粘合劑，加水拌、晾，非常不方便，而外潑一些維生素、中藥，利用率又低，效果難以穩定，蝦貝健從內而外，每日補給，利用率好，高效長效。

蝦貝健與市場上顆粒蝦料、發酵飼料比較：

        蝦的肝腸健康通過飼喂發酵軟顆粒得到解決，即完成內調；而體外水環境的養護要從建立良性生態循環出發，多種手段并舉來完成。

        第一個手段，打好底、養好底，達到好底標準。（打好底是指清塘與礦化底土，布好增氧設備等硬件，給池施好菌。）

         第二個手段就是選好菌，擇好藻，用好菌藻營養素。

         第三手段，防突變，抗應激，注意水體毒素傷蝦、傷肝。

        

           通過以上幾個手段，養護好水環境的同時調養了蝦體的內環境，也提高了養殖成功率。

            辨別水的好壞小竅門。但在生產養殖過程中很多養殖戶無法斷定水的好壞——分不清水濃和藻濃、豐水和劣水色。我們將水中有益藻占優勢且產氧能力好的水稱為“豐水”。很多池體養殖中后期水中有機顆粒增多，水就變渾濁，導致很多人覺得這時的水很濃，怕追肥后水會更肥，不敢去補充水體已經缺乏的磷、維生素等微量元素，結果藻類老化加重、產氧能力下降、水體自凈能力變差。其實這種情況屬于“虛肥”，我們把看起來水色還不錯，“藻色”很濃，透明度適宜，但都是老化的藻類，產氧能力很差，水中懸浮顆粒多水濃濁導致水體透明度小、pH偏低的水體稱為“虛肥”，此時如果通過針對性的追肥補充了水體缺乏的營養加上其他方法改善水環境后，藻類就會因為營養全面均衡、條件適宜而大量繁殖，新鮮的藻類可產生豐富的氧氣，將水中有機物氧化分解成藻類可利用的無機鹽，這樣就形成了良性循環，水體自凈能力增強，水質就會好起來。我們把那些以有害藻類（藍藻甲藻等）或老化藻類占優勢的水色還有養殖前期水色是黃綠色但增氧機前面的水流泛土黃等水色統稱為“劣水色”。  

        鑒定藻類活力和種類的方法：用礦泉水瓶裝滿水，蓋上瓶蓋。放到陽光下曬20分鐘，看瓶壁的氣泡有多少，氣泡多產氧能力好，氣泡少則產氧能力差，沒有氣泡幾乎是“死水”。氣泡多且均勻，并且在瓶子中間比較豐富、則表明藻類優良且代謝正常、瓶子上下顏色均勻說明藻類旺盛這是“豐水”；甲藻水與硅藻水的區別：水濃特快、水花發紅對著陽光觀察水中懸浮物呈煙霧狀。上清下濃是老化的表現，上濃下清且氣泡集中在瓶子上部說明水中是以藍藻為主；當然，也可以通過鏡檢和測試溶解氧變化等方法來檢驗。劣水色水體的蝦容易花肝（變黃紅和白化）。所以劣水色如不及時處理，就會出現花肝、發紅白化，接著大量偷死。實踐表明養殖全程水豐的養殖戶養殖成功率比較高。

        好的水色保持茶褐色、老綠色為佳，控制透明度在養殖過程應為25-35公分為佳。

          對蝦如何抗應激：對蝦是一種易感性很強的生物，其免疫系統比較簡單，對應激的反應十分敏感，較其它養殖品種易“過敏”。

        應激是指魚蝦對外界環境條件變化所產生的適應性和保護性反應，對蝦為了應付改變了的環境因子而作出的反應稱為應激反應。處于應激狀態的對蝦通過神經、體源的生理作用，調動身體的每個器官來應對環境的突變。“應激”消耗了大量的體能，體能下降了，免疫能力就會下降，原來潛伏在體內的隱性病害就會抬頭，有害的細菌趁虛而入，容易引起對蝦發生病害，所以應激反應是水產養殖的最常見問題，必須引起養殖業者的高度重視。

         對蝦應激誘因有兩大類：

        ① 天氣和水環境因子變化。天氣變化如連續陰雨天氣、臺風、暴雨等，水環境因子如pH、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽、H2S等，以及酸堿度、鹽度、有機質含量、魚藥等，在生產過程中，如果處理不當，輕則應激、重則傷亡。

       ② 飼料營養不平衡或超標所引起的營養應激（使用酸性軟顆粒則應激很小），如飼料營養配比不當、饑餓或限食應激。飼料營養應激反應的發生多與飼料本身營養成分配比不均、投喂方法不當及水體水質有關。不管是何種應激源，所產生的應激反應最終必然會引起對蝦的代謝變化和對營養需求的變化，并改變機體生化成分組成。在應激狀態下，蝦用于生長和保障健康的物質和能量都將減少，從而導致飼料效率下降、生長速度減緩和機體免疫力下降，疾病易發。

       外界環境刺激所引起的應激反應具有雙向性，適度的應激可增強魚蝦對環境的適應能力，如白對蝦經過馴化可以在純淡水中生存；而頻度大或長時間作用的應激會引起魚蝦的耗氧量加大、新陳代謝加快、消耗能量增多，體內有害物質積累增加，削弱體質；超出對蝦的適應范圍時會損傷組織器官（如肝萎縮鰓絲腫大等）或引起代謝障礙，誘發病害，甚至死亡。飼料轉化率下降。如白對蝦從海水中突然移至淡水中，它只能生存幾個小時，時間長了它就會死亡。

     

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一片塘

非常好的作業