快來看看老蝦農的養蝦經驗

奇驥微生態

        養蝦要講究內調外養。內調是指調理好蝦的肝胰腺，通過飼喂好的發酵顆粒飼料即完成內調；而體外水環境的養護要從建立良性生態循環出發，多種手段并舉來完成。

   第一個手段，打好底、養好底，達到好底標準。（打好底是指清塘與礦化底土，布好增氧設備等硬件，給池施好菌。）

       ①清除池體中對蝦蟹生長不利的因子，如致病菌、有毒有害物質等，促使底部的有機物降解轉化成營養元素。礦化底土是調整底泥的有機物與礦物質的比例，提升底泥中礦物質的含量，優化底泥結構。確保底土能夠持續供應礦物質、防止水體變軟，穩定pH。

      ②可將前一造養殖殘留的有機污物清理干凈，清淤后有條件的話可以曬塘，目的是將底泥部分礦化，有利下步操作。清淤后建議使用生石灰（50--75公斤/畝）消毒，同時氧底堿底，這樣可使底土礦化，地膜塘則可省。用生石灰清塘，既可殺滅致病生物，又促進池底有機物降解轉化為藻類可利用的營養，還能提高底土礦物質的含量，改變老化池體底泥的“肥胖”現狀，從而提高水體的總堿度、總硬度，確保池體生態的穩定性和提升池塘生產力。

      注：使用生石灰氧底堿底無殘留，不會造成二次污染。

       ③清塘后開始進水，進水時用80目篩絹網過濾，防止雜魚雜蝦和其他生物卵、囊進入池體大量生長。進水至0.8--1.2米左右，用鹵素類消毒劑，如強氯精（800克/畝.米）進行消毒，殺滅所有的微生物、藻類和原生動物，氧化分解水源中積存的藻毒菌毒等有毒物質。

       ④放苗前水處理一定要經過祛毒步驟。先用解毒1號（500ml/畝）+腐植酸（5公斤/畝）來去除三氯甲烷、氯乙酸等二次污染物，絡合水中重金屬離子、氨氮等有害物質，減輕毒害應激。間隔4小時后使用爽水靈（2--3畝/瓶）來強氧降解水中藻毒、氯仿、有機磷殺蟲劑等生物難降解的有毒有害的有機物，使之轉化成生物易降解的有機物，為后面的工作做鋪墊。

   第二個手段就是選好菌，擇好藻，用好菌藻營養素。

        1.據有關資料報道：土池養殖水中的溶解氧有80％是來自藻類的光合作用；藻類可吸收、轉化氨氮、二氧化碳等有害物質，明顯降低氨氮、亞硝酸鹽的含量，防止酸化；有益單細胞藻類的旺盛生長還能競爭抑制弧菌和病毒等病原生物的繁殖，同時還含有多種維生素和不飽和脂肪酸，可以強化魚蝦體質，促進生長。如果水體中的有益單細胞藻類老化、死亡，水體的溶解氧就明顯降低，氨氮、亞硝酸鹽等有害物質含量升高，這樣的水環境有利于有害微生物快速增殖，對魚蝦生長生活是及不利的，甚至爆發各種病害。由此可見養水就要養藻，維護水體中有益藻類活力及數量最重要。

       2.由于抗生素的濫用，養殖規模的擴大，當前大多水源中的優勢菌藻是以有害菌藻為主，如果按照傳統的操作直接肥水有可能是培養起有害菌藻，不利于水產養殖，因此培水之前我們首先要改變水體的微生態，在生產中建議使用水寶活菌+高碳藻能+紅糖來扭轉改變水源的微生態，重新建立我們想要的有利于魚蝦生長的微生態，以達到定向培菌、凈化水質、以菌帶藻的目的。

       3.腸道既是對蝦消化器官也是重要的免疫器官。有關研究指出腸道微生物在養分消化和吸收過程中，參以并調節對蝦的生理生化反應，還具有改善消化與增強免疫功能的作用，抵制對蝦疾病的發生。腸道中的微生物長期共同生存于一定的空間內，彼此競爭、抑制，最后各菌群之間形成一個保持一定比例的動態平衡的微生態系統。然而，蝦的腸道對水體是一個相對開放的系統，水體的菌相直接影響著腸道微生物的變化，從而刺激蝦的微生態系統。為了進一步穩定水體的優勢菌相，在生產中建議定期（1-2周1次）使用短小芽孢桿菌/枯草芽孢桿菌/嗜酸乳桿菌等，同時投喂芝草多糖。

       4.水環境隨著蝦變大而變化，與之相關的菌藻浮游生物都會變。養護要隨時觀察，適當補充短缺養分，抑制有害菌的生長，減少有害物的產生。細菌和藻類的生長繁殖都需要從水中吸收各種營養元素，但是如果水中的某些營養過多或缺乏都會抑制藻類生長，影響藻相、菌相平衡。我們在生產養殖過程中要根據水中的營養元素含量狀況而補充短板營養以確保有益藻旺盛生長。如前期水中的氮、磷、碳含量相對不足時，我們要施加大量的氮肥、磷肥、碳源；而中后期養殖水體中缺乏磷、無機氮、維生素等藻類時必須添加營養元素，以及溶解氧；而有機質與有機氮、亞硝酸鹽等元素超標時，這樣的水體不利于有益菌藻生長繁殖，而有利于害菌藻暴長危害養殖生物。這是中后期藻相變更的主要原因。生產中我們要時時使用肥水膏、硬可達、紅糖等水體營養來調整水中的N/P、C/N、Ca/Mg等含量來促進優良菌藻生長。

        5.好的水體中物質能順暢循環。通常水色保持茶褐色、老綠色為佳，控制透明度在養殖過程應為25-35公分為佳。

        如何辨別水的好壞是成功養殖的基礎之一。但在生產養殖過程中很多養殖戶無法斷定水的好壞——分不清水濃和藻濃、豐水和劣水色。我們將水中有益藻占優勢且產氧能力好的水稱為“豐水”。很多池體養殖中后期水中有機顆粒增多，水就變渾濁，導致很多人覺得這時的水很濃，怕追肥后水會更肥，不敢去補充水體已經缺乏的磷、維生素等微量元素，結果藻類老化加重、產氧能力下降、水體自凈能力變差。其實這種情況屬于“虛肥”，我們把看起來水色還不錯，“藻色”很濃，透明度適宜，但都是老化的藻類，產氧能力很差，水中懸浮顆粒多水濃濁導致水體透明度小、pH偏低的水體稱為“虛肥”，此時如果通過針對性的追肥補充了水體缺乏的營養加上其他方法改善水環境后，藻類就會因為營養全面均衡、條件適宜而大量繁殖，新鮮的藻類可產生豐富的氧氣，將水中有機物氧化分解成藻類可利用的無機鹽，這樣就形成了良性循環，水體自凈能力增強，水質就會好起來。我們把那些以有害藻類（藍藻甲藻等）或老化藻類占優勢的水色還有養殖前期水色是黃綠色但增氧機前面的水流泛土黃等水色統稱為“劣水色”。

        鑒定藻類活力和種類的方法是：用礦泉水瓶裝滿水，蓋上瓶蓋。放到陽光下曬20分鐘，看瓶壁的氣泡有多少，氣泡多產氧能力好，氣泡少則產氧能力差，沒有氣泡幾乎是“死水”。氣泡多且均勻，并且在瓶子中間比較豐富、則表明藻類優良且代謝正常、瓶子上下顏色均勻說明藻類旺盛這是“豐水”；甲藻水與硅藻水的區別：水濃特快、水花發紅對著陽光觀察水中懸浮物呈煙霧狀。上清下濃是老化的表現，上濃下清且氣泡集中在瓶子上部說明水中是以藍藻為主；當然，也可以通過鏡檢和測試溶解氧變化等方法來檢驗。劣水色水體的蝦容易花肝（變黃紅和白化）。所以劣水色如不及時處理，就會出現花肝、發紅白化，接著大量偷死。實踐表明養殖全程水豐的養殖戶養殖成功率比較高。

        養好水的建議：前期以菌相帶動藻相（連用活菌王+高碳藻能+腐植酸2-3次后再培藻），中期菌藻平衡（腐植酸＋肥水膏），后期以藻相穩定菌相（高碳藻能＋肥水膏）。

        增氧設備盡量選質量可靠的。氧足是底好的關鍵。

      第三手段，防突變，抗應激，注意水體毒素傷蝦、傷肝。

         對蝦是一種易感性很強的生物，其免疫系統比較簡單，對應激的反應十分敏感，較其它養殖品種易“過敏”。

         1、抗應激  應激是指魚蝦對外界環境條件變化所產生的適應性和保護性反應，對蝦為了應付改變了的環境因子而作出的反應稱為應激反應。處于應激狀態的對蝦通過神經、體源的生理作用，調動身體的每個器官來應對環境的突變。“應激”消耗了大量的體能，體能下降了，免疫能力就會下降，原來潛伏在體內的隱性病害就會抬頭，有害的細菌趁虛而入，容易引起對蝦發生病害，所以應激反應是水產養殖的最常見問題，必須引起養殖業者的高度重視。誘因有兩大類：

        ① 天氣和水環境因子變化。天氣變化如連續陰雨天氣、臺風、暴雨等，水環境因子如pH、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽、H2S等，以及酸堿度、鹽度、有機質含量、魚藥等，在生產過程中，如果處理不當，輕則應激、重則傷亡。

        ② 飼料營養不平衡或超標所引起的營養應激（使用酸性軟顆粒則應激很小），如飼料營養配比不當、饑餓或限食應激。飼料營養應激反應的發生多與飼料本身營養成分配比不均、投喂方法不當及水體水質有關。不管是何種應激源，所產生的應激反應最終必然會引起對蝦的代謝變化和對營養需求的變化，并改變機體生化成分組成。在應激狀態下，蝦用于生長和保障健康的物質和能量都將減少，從而導致飼料效率下降、生長速度減緩和機體免疫力下降，疾病易發。

  外界環境刺激所引起的應激反應具有雙向性，適度的應激可增強魚蝦對環境的適應能力，如白對蝦經過馴化可以在純淡水中生存；而頻度大或長時間作用的應激會引起魚蝦的耗氧量加大、新陳代謝加快、消耗能量增多，體內有害物質積累增加，削弱體質；超出對蝦的適應范圍時會損傷組織器官（如肝萎縮鰓絲腫大等）或引起代謝障礙，誘發病害，甚至死亡。飼料轉化率下降。如白對蝦從海水中一下子移至淡水中，它只能生存幾個小時，時間長了它就會死亡。

       2、護肝  對蝦的肝胰腺是機體的化工廠，擔負著解毒、免疫﹑造血、消化酶的分泌和生理調節等，其健康程度是成功養蝦的關鍵因素之一。但在養殖過程中經常發現對蝦的肝胰臟腫大、萎縮、紅腫、糜爛等癥狀防不勝防。引起肝胰腺受損的原因很多，主要是以下方面：

        ① 中毒型的肝胰腺病變，主要表現在肝胰腺變黃、變黑、變白。由中毒引起，來源有環境產生的有害有毒物質和飼料中含有的毒素；

        ② 感染性病變，如細菌、病毒等的感染，主要表現在發紅，腫大，繼而萎縮；

        ③ 過量投喂或環境應激超出肝胰腺的負荷，表現為發紅、腫大。

        肝臟病變的過程  養殖對蝦正常的肝胰腺為褐黑色，倒葫蘆形，輪廓清晰，腹面有白色包膜（稱為白區）；剝開包膜，肝組織呈紅褐色。當發現肝胰腺的顏色變為紅色、變黃、變暗或白化，白區縮小或消失，說明肝胰腺開始病變，此時是保護肝胰腺的最佳時期。如果沒有引起注意，肝胰腺進一步病變，發紅、發黃加深，白化嚴重，輪廓模糊，進而出現腫大，說明已經嚴重病變。此時采取合理的治療，仍然可以康復。如果沒有得到有效的治療措施，進一步病變，肝胰腺出現萎縮，說明肝組織出現嚴重壞死，采取治療措施效果較差。

        ④ 護肝建議思路：

       A、合理護水  維持良好的養殖水環境，減少與避免產生有毒物質，做到養藻吸毒、強氧除毒。一般是先用解毒1號+底安特，隔天調水王+肥水膏+硅藻旺。盡量少用毒副作用較大的消毒劑，建議通過增氧與育藻來改善水環境，破壞病原生物的生長環境，抑制病原生物的繁殖，減少已有的病原生物。

       B、合理投喂  用其他硬顆粒料時添加維生素C（每隔2-3天加一次，每次加10％左右），增強肝臟的解毒功能；使用奇驥發酵軟顆粒則無需添加。

       C、合理祛毒  肝臟是解毒器官，當水中或飼料中有毒素時，容易受到傷害的器官是肝臟。所以養肝護肝是要解毒排毒，就是要使用解毒1號+爽水靈清除水中毒素，使用乳酸菌、內酯等把肝臟中的毒素排出體外。

        通過以上幾個手段，養護好水環境的同時調養了蝦體的內環境，也提高了養殖成功率。使用軟顆粒料，水環境穩定，污染小，可有效調理對蝦內環境。

一片云

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