大連海參市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，海參價(jià)格戰(zhàn)市場(chǎng)新定位

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大連海參市場(chǎng)曾經(jīng)歷長(zhǎng)達(dá)十年的高速成長(zhǎng)。但是從2013年開始，隨著河北、福建、浙江等大量非傳統(tǒng)海參產(chǎn)地的海參養(yǎng)殖大量興起，造成了市場(chǎng)供求的變化，大連海參受到了外地海參市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。而與此同時(shí)，國(guó)家限制三公消費(fèi)等政策的實(shí)施，讓本來(lái)在高端禮品市場(chǎng)上形成了較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)的大連海參企業(yè)“腹背受敵”，不少大連海參品牌的團(tuán)購(gòu)量斷崖式下滑。再加上最近兩年經(jīng)濟(jì)的低迷，海參銷量和海參價(jià)格出現(xiàn)明顯下滑。
產(chǎn)能擁擠，海參市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈
大連市海洋與漁業(yè)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年，全大連市海參養(yǎng)殖規(guī)模139.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量5.2萬(wàn)噸，產(chǎn)值約87億元，分別較2013年增長(zhǎng)3.2%、1.9%，但由于銷售單價(jià)下降，產(chǎn)值卻下降14.9%。去年的秋參上市收購(gòu)價(jià)格基本與春季海參收購(gòu)價(jià)格持平。連續(xù)兩年的市場(chǎng)低迷，讓很多養(yǎng)殖戶不敢買海參苗了。業(yè)內(nèi)分析師指出，海參行業(yè)歷經(jīng)兩年低谷，價(jià)格低迷倒逼低效率、高成本散養(yǎng)戶退出，已推動(dòng)行業(yè)去產(chǎn)能。在需求難再進(jìn)一步惡化下，行業(yè)去產(chǎn)能，將推動(dòng)海參價(jià)格趨穩(wěn)。
加料海參橫行市場(chǎng)，海參價(jià)格混亂
隨著經(jīng)濟(jì)下行的壓力增大，而如今，面對(duì)越來(lái)越微薄的利潤(rùn)、越來(lái)越大的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)越來(lái)越狹窄的市場(chǎng)空間，有些加工企業(yè)不是選擇模式創(chuàng)新，而是選擇造假降低成本，以此獲取暴利。
“糖干”、“料干”等就是在這種背景下“催生”出來(lái)的。據(jù)了解，這種“麥芽糊精”是一種玉米中提取出來(lái)的蛋白，加到海參中，可降低成本30%，且不易被檢測(cè)出來(lái)。這些所謂的“料干”流入市場(chǎng)，與淡干海參真假難辯，而且銷售的海參價(jià)格低的誘人，加工商自然銷量大幅上升，利潤(rùn)大增。
曾幾何時(shí)，海參這種高端奢侈滋補(bǔ)品只有少數(shù)人能夠消費(fèi)的起，現(xiàn)如今，隨著人們生活水平的提高和養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，海參逐漸走上百姓的餐桌。且海參行業(yè)的快速發(fā)展，加工工藝的不斷優(yōu)化，海參的生產(chǎn)成本也大大降低。專家認(rèn)為：海參行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入調(diào)整期。
平價(jià)海參更加受消費(fèi)者青睞
現(xiàn)如今隨著反腐倡廉的不斷加深，公款消費(fèi)奢侈禮品受到嚴(yán)格束縛，高端禮品市場(chǎng)一度沒(méi)落。且隨著大眾消費(fèi)能力的提高以及對(duì)自身保健意識(shí)的增強(qiáng)，市場(chǎng)對(duì)平價(jià)海參的需求空前高漲，親民品牌更加受到消費(fèi)者青睞，海參走平價(jià)化是未來(lái)海參市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。
一如大連海參，威海刺參等國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)海參產(chǎn)地，面對(duì)市場(chǎng)調(diào)整和海參價(jià)格戰(zhàn)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，紛紛調(diào)整市場(chǎng)戰(zhàn)略，如威海刺參中的宮品海參、皇純海參，線上線下直營(yíng)，力爭(zhēng)每一寸市場(chǎng)，海參價(jià)格平民化，立足市場(chǎng)的同時(shí)贏的好口碑。

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而與此同時(shí)，國(guó)家限制三公消費(fèi)等政策的實(shí)施，讓本來(lái)在高端禮品市場(chǎng)上形成了較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)的大連海參企業(yè)“腹背受敵”，不少大連海參品牌的團(tuán)購(gòu)量斷崖式...