本帖最后由 wx_O1ZyUtN7 于 2016-10-18 12:43 編輯
我實(shí)習(xí)，我做主 學(xué)校：集美大學(xué) 姓名：林璟文 指導(dǎo)老師：黃永春 通信地址：廈門市印斗路 43 號(hào) 聯(lián)系電話：13023986883 實(shí)習(xí)地點(diǎn)：廈門市翔安區(qū)龍程 水產(chǎn)科技有限公司
食蝦不知育蝦難，經(jīng)手方知肩上擔(dān)。操作處處顯門道，時(shí)時(shí)刻刻需謹(jǐn)慎。過程雖雜分步走，出現(xiàn)問題對(duì)癥醫(yī)。一心投身育苗場(chǎng)，早日取得育苗經(jīng)。 ——題記
對(duì)蝦育苗是一門技術(shù)活，即要求全面、精細(xì)，因此在育苗過程中需要對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到滴水不漏，才能確保對(duì)蝦的收成。此次實(shí)習(xí)我所在的是廈門龍程水產(chǎn)科技有限公司，是一家有著多年水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)從事南美白對(duì)蝦選育、養(yǎng)殖、研究以及南美白對(duì)蝦飼料的創(chuàng)新型企業(yè)。我的實(shí)習(xí)內(nèi)容將無節(jié)幼體引入育苗池，期間經(jīng)歷無節(jié)幼體I～Ⅵ六個(gè)時(shí)期、、蚤I～I(xiàn)II三個(gè)時(shí)期，再經(jīng)過糠I～I(xiàn)II三個(gè)時(shí)期（統(tǒng)稱糠蝦幼體），培育到仔蝦V期就可以打包裝箱出售了。
但是，從無節(jié)幼體入池前到仔蝦裝箱出售，每一時(shí)期每一環(huán)節(jié)都有大量的工作需要我們?nèi)ヒ徊揭徊降膶?shí)施完成。總的來說，育苗管理過程分五大步：1.消毒2.養(yǎng)水3.投苗4.喂料5.出苗。這五步一環(huán)扣一環(huán)，密切相關(guān)。
一、消毒——?jiǎng)?chuàng)造健康的環(huán)境
對(duì)于整個(gè)育苗流程那得從最早的消毒開始�！坝r如育人”，這是我對(duì)對(duì)蝦育苗的直觀感受。既然希望這些小家伙茁壯成長，首先就得為他們準(zhǔn)備舒適的居住環(huán)境。由于無節(jié)幼體幼嫩細(xì)小，對(duì)于環(huán)境的要求可謂苛刻，所以消毒這一環(huán)節(jié)尤為重要。第一步就是將門窗緊閉，向整個(gè)育苗室的里里外外、邊邊角角潑灑甲醛。一般在早上七點(diǎn)左右完成，至下午五點(diǎn)左右就可以將門窗全打開通風(fēng)。第二天一大早，我們進(jìn)行第二次的消毒，即先用三個(gè)大桶裝滿水，其中一個(gè)倒入高錳酸鉀，攪拌均勻后將高錳酸鉀溶液用水泵抽到各個(gè)育苗車間，對(duì)每個(gè)育苗池一一噴灑，再將水泵放到其余兩桶水中,將高錳酸鉀沖洗干凈，四個(gè)育苗車間48口育苗池以及六個(gè)蓄水池需要七個(gè)小時(shí)才消毒完。對(duì)于外人而言，消毒可能就是按部就班的潑藥沖洗，但在我看來，卻是另一幅畫面：我們蹬著梯子，戴著防毒面具，進(jìn)入到一個(gè)伸手不見五指的蓄水池，然后一手打著手電筒，另一只手握著水管盡情揮灑著，和我一同進(jìn)來的技術(shù)員大哥則拿著掃把，手上的動(dòng)作配合嘴里哼著的“洗刷刷洗刷刷，洗刷刷……，”，極負(fù)韻律的在刷著池子，入口處還有個(gè)“傳話員”，負(fù)責(zé)將水管開關(guān)和更換的指令傳達(dá)下去，接到指令后便有負(fù)責(zé)人做出相應(yīng)操作。這是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的消毒嗎？不，這是及其富有團(tuán)隊(duì)合作的一項(xiàng)工作�。∠甓竞蠼o每口池子注滿水，一直到投苗前第三天給各池潑灑氟樂靈,它的作用是殺滅細(xì)菌、真菌等微生物。
圖1 專注的消毒小哥
正所謂“養(yǎng)蝦先養(yǎng)水”，在投苗的前一天我們要將各池子的水配好，迎接蝦苗的入住。配水階段講究一個(gè)“度”。所謂的“度”就是調(diào)試好海水的鹽度、稱配好所加藥物的度量，還有控制好池水的溫度。配水前先在海水管口裝上過濾棉，防止雜質(zhì)混入。配得多了，也就能掌握一點(diǎn)小技巧，基本就是海水加到1.1米，再加10—15cm的淡水，用比重計(jì)測(cè)下，將鹽度控制在15‰左右即可，再根據(jù)具體情況適當(dāng)?shù)恼{(diào)試。將配好的水靜置一下午，期間開啟通氣管，讓池子里的水充分?jǐn)嚢杌旌�。到了晚上�?huì)對(duì)每一口池子依次潑灑500ml甲醛溶液（消毒）、一包的小蘇打溶液（穩(wěn)定水質(zhì)，防止PH波動(dòng)太大）、250g乙二胺溶液（中和重金屬離子），每種溶液間隔一小時(shí)潑下一種。這時(shí)候育苗室的供暖設(shè)備也要開始工作，將溫度控制在28-31℃之間，為蝦苗提供舒適的成長條件。不得不說這個(gè)“度”真有點(diǎn)折磨人，特別是鹽度這一塊。剛開始被安排做鹽度調(diào)試工作時(shí)候，不是配高了就是配太低，總是完美避開理想鹽度，這時(shí)候需要排掉大約5cm的水，再根據(jù)鹽度加海水或者是淡水，殊不知這一排一進(jìn)半小時(shí)就浪費(fèi)了，再一排一進(jìn)又是半小時(shí)，現(xiàn)在想想我還真浪費(fèi)了不少個(gè)半小時(shí)。所幸時(shí)間比較充裕，足夠我摸索出配水的竅門，否則可是要誤了大事�。�
圖2 配好的池水 圖3 養(yǎng)殖室整體結(jié)構(gòu)
三、投苗——育苗的開始 到了正式投苗那一天，公司總部運(yùn)來了用塑料袋打包的無節(jié)幼體，每袋裝有大約200萬尾。每口池子一般投入1200萬到1600萬的無節(jié)幼體，但四個(gè)室的48口池子不會(huì)全放苗，基本會(huì)留下三四口來配水。放苗那天還有個(gè)小插曲，這不好不容易迎來蝦寶寶的入住，可把我們幾個(gè)沒見過世面的大學(xué)生激動(dòng)的。爭(zhēng)先恐后地去提苗，不想被我們不小心鉤破一袋蝦苗，幾十萬的蝦寶寶就慘死在我們手里，忘不了技術(shù)員惋惜的眼神和我們?nèi)婷嫦喔Q的尷尬場(chǎng)景。還好經(jīng)歷了這個(gè)小插曲，我們就再也沒犯類似的低級(jí)錯(cuò)誤，不過在以后的很長一段時(shí)間，老員工都會(huì)時(shí)不時(shí)拿這和我們開玩笑。雖然出師不利，但是我安慰自己萬事開頭難，養(yǎng)蝦工作才剛剛開始，我可不能氣餒。 四、值班——蝦苗的保姆 投苗后我們就開始了日夜輪班的工作制度，日班從中午十二點(diǎn)開始一直持續(xù)到凌晨一點(diǎn)，夜班就接著往下值班一直到下一個(gè)值日班的來替班。值班期間我們和其他員工一起坐在配料區(qū)。主要負(fù)責(zé)給蝦苗喂料，配水，以及定時(shí)觀察池子的溫度。如果說投苗前得給蝦苗提供舒適的居住條件，那么投苗以后還得為它們提供可口的餌料。餌料的配料是由公司的技術(shù)員制定。如果說技術(shù)員是蝦苗的“營養(yǎng)師”，那我們就相當(dāng)于蝦苗的“保姆”，只有讓蝦苗吃好住好才能長好。需要注意的是，無節(jié)幼體是自帶營養(yǎng)的，但在進(jìn)入蚤狀幼體之前必須準(zhǔn)備好適口的餌料——生產(chǎn)上稱 “過料”，這是蝦苗培育的重要環(huán)節(jié)。因此這段時(shí)間作為它們的“保姆”，我們有義務(wù)時(shí)刻關(guān)注他們的生活起居。
圖4 剛?cè)朊绯氐臒o節(jié)幼體
五、喂料——蝦苗生長的源泉 消毒和養(yǎng)水是投苗的前提，投喂餌料則是投苗后的重中之重。作為對(duì)蝦養(yǎng)成計(jì)劃最核心的一步，搭配營養(yǎng)均衡的餌料，是蝦寶寶們茁壯成長的關(guān)鍵所在。所以關(guān)于蝦苗吃的這一塊，我覺得可以用“配、稱、洗、提、潑”五字總結(jié)整個(gè)過程。“配”就是為蝦苗配制營養(yǎng)充分的“食譜”。這個(gè)就是技術(shù)員的技術(shù)活了，他每天基本隔兩小時(shí)都會(huì)來查看一次各室蝦苗的生長情況，根據(jù)蝦的攝食情況、活力、水色進(jìn)行餌料的增減。就比如說1號(hào)室蝦苗的餌料配制為：蝦片250g、B.P.15g、海草15g、豐年蟲每次3.5包，但由于蝦苗的攝食能力有所減少，第二天技術(shù)員就將蝦片改為230g，豐年蟲減為每次3包。所以具體問題得具體分析。“稱”就是用天平準(zhǔn)確稱取出“食譜”里的配料，然后將他們混在一個(gè)碗里。“洗”也是門大學(xué)問，我們會(huì)根據(jù)不同階段選擇不同網(wǎng)目的篩絹網(wǎng)進(jìn)行洗料，從最開始的300網(wǎng)目，逐漸擴(kuò)大到250，200，150，100和60網(wǎng)目不等。“提”和“潑”顧名思義就是將洗好的餌料提到各育苗室內(nèi)均勻潑灑到池子的各個(gè)角落。 為了加強(qiáng)他們的營養(yǎng)，增強(qiáng)他們的體質(zhì)，還要給他們加餐加料，益生菌、食母生、土霉素、VB、VC、BK都相繼出現(xiàn)在“食譜”中，這比我們育兒過程中在嬰兒期喂奶粉，稍微長大點(diǎn)吃米糊要復(fù)雜的多了。而且即使是你覺得自己該做的都做足了以后，脆弱的蝦苗會(huì)突然出現(xiàn)大面積死亡，所以這時(shí)候又得用過濾網(wǎng)將活下來的蝦苗合并到一個(gè)池子中，這就是所謂的“并池”。作為蝦苗的“保姆”，我不禁嫉妒它們的待遇是如此的優(yōu)渥。
圖5 分別為配料、搓料和喂料
六、出苗——汗水換來的碩果 從無節(jié)幼體到仔蝦V期，白熾燈下的蝦寶寶長大了不少，形態(tài)與成體相似，但蝦寶寶依舊是寶寶，因?yàn)樗麄兊膫�(gè)頭依舊很小，大約在0.5cm左右，只不過他們馬上要成為別人的寶寶了。所謂出苗就是，先將育苗池的水排出，在下水道口用過濾網(wǎng)將蝦苗集中到一起。接著用網(wǎng)將這些集中到一起的蝦苗撈到事先準(zhǔn)備好的大桶里，作為他們的臨時(shí)落腳地，等待集裝車的到來。車來了以后，再將它們從桶里撈出，打包到塑料袋中，充入氧氣，橡皮筋密封后裝入到保鮮箱中將他們運(yùn)到機(jī)場(chǎng)，上了飛機(jī)以后，這些兄弟姐妹們便各奔東西，成了其他育苗戶的寶寶了。至此，一批苗就算養(yǎng)完了，所有的付出可能就是為了迎來這一刻的到來吧!出完苗接下來要干嘛呢?老板親切的告訴我們，出完苗就可以開始準(zhǔn)備消毒工作了，然后就是......對(duì)于對(duì)蝦育苗這個(gè)行業(yè)而言，八月底才是真正的結(jié)束時(shí)間，現(xiàn)在還早得很呢。
圖6 激動(dòng)人心的出苗
七、育苗者說
從消毒到出苗，付出的汗水在收獲的喜悅面前簡(jiǎn)直不值一提。忘了多少次因?yàn)槲r苗出現(xiàn)問題而提心吊膽，也忘了給蝦苗投喂餌料的多少個(gè)不眠夜，只記得出苗時(shí)候那一勺又一勺密密麻麻的蝦苗。養(yǎng)蝦是個(gè)技術(shù)活，也是個(gè)辛苦活，我們得時(shí)刻盯著蝦苗的一舉一動(dòng)，說24小時(shí)監(jiān)控也不為過。所以，很多時(shí)候我們會(huì)熬夜值班，會(huì)和蚊子作斗爭(zhēng)，和炎熱的天氣作斗爭(zhēng)。但值夜班時(shí)候也會(huì)有親切的大姐教我們講閩南語，給我們點(diǎn)蚊香驅(qū)蚊，靜下心來后也能感受到陣陣清風(fēng)徐來，并且看著自己養(yǎng)的蝦苗一天天成長，更能收獲不一樣的體會(huì)。所以，這段實(shí)習(xí)生活更多的是收獲和成長，是大學(xué)乃至人生當(dāng)中一段寶貴的財(cái)富。 養(yǎng)蝦講究細(xì)心和耐心，對(duì)蝦育苗還有那么多的門門道道等著我這個(gè)新手養(yǎng)蝦者去不斷學(xué)習(xí)、不斷探索！
圖7 日出日落，海邊一隅
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發(fā)表于 2016-10-16 21:07:25
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